一心素食臭豆腐》逢甲夜市美食推薦｜超人氣逢甲美食，台中必吃臭豆腐之一！

一心素食臭豆腐其實嚴格來說不在逢甲夜市內，算是在逢甲的外圍了，離夜市中心區域大概還要走個五至十分鐘。走路過去的話，途中還會經過明倫蛋餅，建議大家可以順便買起來，蛋餅真的好吃欸，推推～

今天因為是禮拜天，人真的有多，但排隊的人客其實消化的蠻快的，基本上排隊個五分鐘左右大致上都能點到餐。

一心臭豆腐的味道不錯，喜歡臭豆腐的建議可以來吃吃看；但是google評論蠻多人給他負評，原因是態度不好跟臉臭哈哈哈。

當天的確是沒什麼表情，但沒到不好啦。

只是那天我有點不滿的是有人插隊，而且有人跟那個插隊的大聲糾正了，但店家也是冷眼旁觀，面無表情看那個不要臉的插隊入座，也沒任何表示。

阿如果妳開放大家插隊的話就不要規定排隊阿XDD，好啦，不廢話。

價格就是小吃價格，臭豆腐 50、麵線40，多一份泡菜則是40元。

一心素食臭豆腐的排隊大致上會區分成三個區塊，第一個自然是排隊點餐的人龍；第二個則是排隊等待內用桌子釋出的人龍；第三個則是旁邊等待外帶的一坨人這樣。

當天點了一份小辣的臭豆腐內用，於是就拿著號碼單到左邊排隊等待內用啦。

這中間發生一個小插曲，其實讓我對一心的印象不是很好，就是有一個阿姨帶著兩個小孩插隊，前方已經有人跟那位插隊姨說我們都在排隊，請妳不要插隊等語，但櫃台的店員只是看了一眼卻也沒多說什麼。

我是覺得身為店家，既然規定顧客內用要排隊等待位子，就應該要堅定立場管個秩序吧？而且當天都有人出頭罵插隊的人，店家讚個聲說一句應該也不至於太得罪吧？

不然大家都不用排了阿，看哪邊有空位先衝過去不就好了？

總之也等了不久，應該十分鐘內就入內就座了，座位其實蠻擠的，人與人之間都非常靠近。

接下來就拿著號碼牌繼續等待店員叫號啦。

終於上桌囉，看起來很特別欸，長得很像涼麵的臭豆腐，泡菜上面還有一些小黃瓜絲。

臭豆腐很貼心的是每一個都先幫妳戳好孔了，所以待會直接拿泡菜往裡面死命塞，然後再塞進嘴裡就行XDD

一咬下去立刻爆汁欸。外皮很脆，裡面超水嫩的臭豆腐，醬汁比較重鹹一點，但我覺得醬汁還蠻好吃的，我自己是覺得醬汁讓我感覺到有點肉汁的香氣，但女朋友覺得沒有XDD

泡菜是走清爽系的酸甜，味道比較沒有那麼重，上頭小黃瓜絲也是有點醃過，但比較細，所以算是脆口偏軟，我是覺得還好。

整體來說是好吃的臭豆腐，缺點大概就是沒有那麼臭，然後因為是素食，所以沒有蒜頭，我自己是蠻愛吃蒜頭的人，所以對我們來說就會有少一味的感覺。

另外我點的是小辣，但居然就還蠻辣的，辣得蠻過癮！

麵線的話我就沒吃了，一方面是想再去吃別的東西，不想吃太多；二方面是我實在想像不出來素食麵線會有多好吃XDD，印象中的素食麵線就是蠻鹹的，然後有一個素食專屬的味道這樣…（被打）。

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結語

本來這趟台中是想要去一中街吃胖子雞丁前面的那間臭豆腐，那間臭豆腐真的超好吃！但這趟由於住逢甲智選飯店，實在是懶得再開車或是搭車過去，就只好就近逛逢甲，挑一間同樣是臭豆腐名店的一心啦。

一心網路評價大致上都是好的，比較差的大概都是講服務態度的問題，實際上是真的沒有多好，但畢竟是夜市小吃店，是也不用太苛刻。

只不過我真心覺得規定顧客要排隊，但又不制止插隊民眾這點是真的蠻不OK的。

就味道而言，一心臭豆腐雖然是素的，但醬汁跟臭豆腐的搭配我覺得還不賴，而且炸得口感很好，葷食者一定也很愛，我覺得是屬於逢甲周邊值得一吃的小吃！