今天來分享大家敲碗很久都說想學的檸檬紙包鮭魚，利用阿拉丁烤箱只要15分鐘就可以輕鬆上菜囉！ 材料：鮭魚菲力2條、黃檸檬半顆、紅黃甜椒各半顆、蘆筍6支、玉米筍4支、小番茄5顆、櫛瓜半條 調…

食材： 無鹽奶油20g 洋蔥半顆 低筋麵粉2大匙 牛奶200c.c 鮮奶油30c.c 鹽巴 少許 起司片 1片 蝦子10隻 黑胡椒 少許 焗烤起司絲 適量 巴西里 少許 白醬製作： 1.奶油小火融化後轉中火加入洋蔥炒…

以前小時候不懂豆腐乳的美味，長大之後開始嘗試，發現跟各種食材意外的搭，這 可以說是百搭的醬汁，炒肉絲或是竹筍什麼的都好好吃喔！你們也可以試試看唷～ 調味料：豆腐乳1塊、糖1小匙、醬油1…

今天想跟大家分享一個我很得意的食譜「青檸紫蘇干貝義大利麵」， 如果你喜歡紫蘇跟檸檬的香氣，搭配酸甜的口感，你一定會喜歡這道大人風味的義大利麵。 食材：蒜頭、紫蘇、辣椒、黃檸檬、義大…

之前在料理教室教課的時候，韓式料理總是超熱門，甜甜辣辣應該是韓式料理的精髓？ 韓式辣醬從超市買來就一大罐，不知道可以怎麼變化，沒想到鯖魚也能搭韓式辣醬？ 這道料理其實也可以自己去變…

材料：糯米2杯、乾香菇、栗子、蝦米、乾魷魚、紅蔥頭、肉絲 調味料：醬油、蠔油、白胡椒粉、糖、黑麻油、米酒、鹽巴、紹興酒 步驟： 1.糯米洗淨後泡水約3小時 2.乾貨類（香菇、魷魚、栗子）泡…

麵粉是由澱粉、蛋白質和礦物質所組成，依照麵粉中的蛋白質（麩質）含量不同，分為不同種類，筋性越高，麵粉的粘性越強。   📍高筋麵粉： 高筋麵粉含有約 11.5~13.5% 左右的蛋白質，吸水量…

最近忽然好想吃魯肉飯，不知道你們喜歡吃哪一派的？ 我最喜歡甜甜鹹鹹吃完嘴巴會黏在一起的那種，臺北你們有推薦哪家好吃的嗎？ 金鋒跟今大我吃完都覺得還好，可能不是我的菜，我還是吃鬍鬚張…

每天早上起床不知道要吃什麼嗎？早餐店的早餐吃膩了嗎？在家也想吃美味的早午餐嗎？ 不用叫外送！Bibi教你動手做！明天早餐就吃這個吧！ ღ超滑嫩美式炒蛋（一人份） ☞材料： 奶油 少許 雞蛋 2…

  大家是不是也是天氣冷🌬就想來碗熱湯呀🍲？ 最喜歡的還是🍄香菇雞湯了，但是煮雞湯要煮的好喝，雞肉又不乾柴真的還是要一點技巧！ 就從雞肉買回來該怎麼處理好了，有一說是不可以用水洗…