Owl’s . Choux Pastry . Patisserie – TST是我們的香港泡芙愛店，簡稱貓頭鷹泡芙。
去年第一次吃就愛上，之後幾次來香港都一定會吃！
這間泡芙店位於尖沙咀，主打義式手工冰淇淋、法式泡芙以及咖啡，尤其推薦泡芙，非常厲害！
最推薦的是他們的招牌「焦糖燉蛋泡芙」，無論是泡芙外殼還是內餡都極度好吃，香到一個不行，超完美的泡芙，每次吃都好愛！
而且主廚很帥！（小聲）
Owl’s . Choux Pastry店家資訊
地址：尖沙咀麼地道32號地鋪H
營業時間：週二至週日 15:00 – 21:00；週一公休。
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延伸閱讀：柒柒夫妻香港美食 VLOG／香港美食地圖
這一家餐廳我們也有收錄在香港美食第一集與第二集，有興趣的也可以看影片版哦！
這幾趟香港旅行所吃過的美食、住過的飯店及旅遊景點，我們也整理成一個 Google地圖～
希望能幫助大家更方便的整理香港行程。
香港貓頭鷹泡芙Owl’s . Choux Pastry
Owl’s . Choux Pastry交通方式
貓頭鷹泡芙Owl’s . Choux Pastry位於尖沙咀，從港鐵「尖沙咀站」的「N1出口」走路過來約 1分鐘。
這邊距離 K11走路大約 10分鐘，也不遠。
我們第一次吃貓頭鷹泡芙，就是第一天抵達香港後，先前往尖沙咀飯店休息一下，接著旺記冰室吃飽喝足後，再走來這裡買貓頭鷹泡芙。
最後再一路散步到 K11、星光大道、搭天星小輪～
Owl’s . Choux Pastry菜單價格
Owl’s . Choux Pastry的泡芙真的是價格驚人，最便宜的一顆也要 40港幣起跳，折合台幣約 170元！
170元吃一顆泡芙？平常我在台灣看到鬍子爺爺一顆 70都嫌貴阿～
不過這家真的是一吃就愛上，我們 2023年去兩次香港，兩次都有來吃。
一邊替荷包哭泣，但一邊又大吃（笑）
2023年 11月招牌泡芙漲了 5元，哭，如果 24年再訪香港的話希望不要再漲了！
Owl’s . Choux Pastry用餐環境
Owl’s . Choux Pastry有內用區，但兩次來都沒開放，不知道為什麼就是了。
然後 23年 5月跟 11月，外側都架滿棚架。
這間曾經獲得米其林必比登推薦，印象中得了蠻多年的。
Owl’s . Choux Pastry餐點評價：2023年5月初訪
泡芙現點現做，要等蠻一陣子。
我們這間吃過兩次，兩次其實人都不會到太多，但都等了至少 15分鐘以上。
最強招牌燉蛋 HKD 40
這款是招牌商品，有點像是烤布蕾的泡芙，一拿到外層的焦糖脆殼就很香！
由於現做，所以拿到手中還有點微燙。
外皮是餅乾脆殼，相當脆香，是我喜歡的泡芙外殼種類。
而且外層除了泡芙本體的脆殼之外，還帶點糖粒增加口感，超讚！
內餡可以看到黃白參差，鮮奶油吃得出來材料用得很好，整個香氣非常細緻。
另外帶點鹹乳酪的感覺，甜中帶鹹，又有焦糖香，香氣的建構非常棒。
內餡則是滿滿的香草籽，很香。
而且這個外殼現烤、內餡又是冰的，所以剛拿到一口咬下嘴裡的衝擊蠻明顯的。
Owl’s . Choux Pastry餐點評價：2023年11月再訪
雖然一顆泡芙好貴，但 2023年 11月再訪香港，還是很想吃吃看，所以這天又來買了兩顆！
朱古力伯爵茶 HKD 48
伯爵巧克力是經典的搭配！
伯爵卡士達帶一點伯爵茶尾韻的微酸，中和了微苦的大人味巧克力的厚重。
也是好吃，屬於推薦品項。
檸檬乳酪 HKD48
檸檬乳酪其實不錯，但跟我想像的檸檬味不太一樣。
我是檸檬控，各種檸檬類甜點都愛，尤其是夠酸、帶些甜、塔皮又脆的檸檬塔。
這款檸檬乳酪泡芙我原先以為就是一樣完美的外殼，灌入酸爽的檸檬奶餡。
但實際上內餡的鮮奶油佔了絕大多數，而奶餡的部分反而不像檸檬，而是帶點柚香的卡士達。
所以檸檬反而只是點綴，不是主角，名稱或許叫做檸香乳酪比較合適？
也是不錯，但就是跟我想像中的酸爽系不一樣，可惜。
結語
這家一吃就愛上！
雖然很貴，但我覺得貴得有價值，畢竟少見香氣跟口感都這麼有層次的泡芙，很厲害！
列入每次都要回訪的名單（笑）
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