來嘉義一定要吃嘉義限定的美乃滋涼麵！
這天去吃的是google評論普遍一片讚聲，2000多則的評論，評分高達4.3顆星的黃記涼麵涼圓，應該是嘉義市裡面有關涼麵涼圓的店家當中，最多人推薦的一家。
黃記涼麵涼圓店家資訊
地址：嘉義市東區興中街6號
電話：05 224 0620
營業時間：週日至周五 09 : 00 – 18 : 00；週六公休。
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其實美乃滋涼麵嘉義到處都是，每一家都蠻好吃的啦，假如不排斥美乃滋涼麵的話，可以一家一家的去試試看最適合自己的口味，我自己吃過三家，我是比較喜歡 (正)公園老店涼麵 的涼麵啦。
黃記涼麵涼圓
黃記涼麵涼圓位於東區的東興街，與大家耳熟能詳的文化路夜市不遠，旁邊也有停車場可以停放車輛，交通還算便利。
這天到達的時候大約十一點多，已經開始有很多人在排隊了，大致分排隊分為取餐區跟外帶、內用。
店面看起來重新整理過、店員也普遍年輕，應該是已經放手給年輕一代經營了吧？
黃記涼麵涼圓菜單價格
我們點了一份大的涼麵、涼肉圓、以及皮蛋豆腐。
涼麵（大） NT$ 50
涼麵的話，嘉義的朋友是說他們都是使用白麵條跟美乃滋，所以一開始剛來台北念書的時候很不習慣，還覺得是不是台北的店家做錯了XDDD。
黃記的醬料是麻醬、美乃滋跟偏甜的台式醬油膏調成的，所以大致上入口會先有醬油膏的甜鹹、再來是美乃滋的甜，最後帶出一些麻醬的香氣這樣。
我覺得麻醬的香氣稍弱、醬油膏的甜鹹又太單薄，整體來說覺得比較普通。
就涼麵而言，黃記是比較平衡系的，他的味道上不會太過突出，不會特別好吃，但也不會到讓你覺得不好吃，假如第一次吃美乃滋涼麵的話，可以吃吃看黃記的，或許接受度會比較高。
但我自己私心是比較推薦公園老涼麵啦，我覺得香氣的層次感比較明顯，也更香。
涼肉圓 NT$ 30
涼圓的話我就覺得普普通通，因為他們的涼圓外皮偏軟爛，吃起來Q度稍嫌不足，以涼圓而言，我會比較推薦同一天去吃的南門涼圓。
肉圓本身的香氣也比較溫和一些，整體味道跟口感都不太突出。
皮蛋豆腐 NT$ 25
會點這個是因為看到別桌有點，很酷欸，連皮蛋豆腐都淋美乃滋！
沒看過這種皮蛋XDDD
豆腐本身我覺得蠻好吃的，豆腐很綿密，我喜歡。
醬料跟剛剛涼圓、涼麵都一樣，都是美乃滋醬再額外淋上蒜泥。
結語
基本上我是覺得黃記涼麵涼圓應該是屬於嘉義涼麵涼圓當中比較中規中矩的，假如第一次嚐鮮的話是可以來吃吃看，畢竟就評論數最多、最多觀光客吃過，應該是比較符合大眾口味的吧。
我自己是覺得涼麵普通、涼圓不到好吃，但也都不會到不好吃，就我心中的喜好度而言，沒有贏別人，但也不會輸太多這樣。
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