地獄蒸工房鐵輪》超人氣別府美食，用溫泉蒸氣料理食材！
第一次到九州旅遊，我們第一站落腳在別府。
抵達時已經下午時分了，去當天住宿的別府龜之井飯店辦理入住放好行李，我們就直接出發地獄蒸工房鐵輪，想說來體驗一下溫泉地熱蒸美食～
這裡主打用溫泉地熱來把食材蒸熟，是很能代表別府的美食，所以就決定來吃吃看啦！
地獄蒸工房鐵輪店家資訊
地址：〒874-0044 大分県別府市風呂本 風呂本５組
電話：+81977663775
營業時間：每日 星期四、10:00–19:00
用餐日期：2019年 11月
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地獄蒸工房鐵輪
地獄蒸工房鐵輪地鐵巴士交通指南
地獄蒸工房 鐵輪周邊沒有地鐵站，只能搭乘公車哦！
我們當天是在別府車站西口的巴士站牌區域等待，搜尋了Google Map，發現其實可以搭的公車還蠻多的，路線上有24號公車、2號、7號、16A、26A可以選擇。
眼花撩亂的話，就瞄準行經路線有「鐵輪」、「海地獄」這些字樣，基本上就不會出錯了。
地獄蒸工房鐵輪菜單價位
在這裡用餐就明標價碼，想吃多少點多少，價格都公開透明。
只不過需要注意的是除了買食材之外，還要再買「地獄蒸鍋使用費」，而且並不是只需要買一個，而是根據餐點的數量來決定妳需要買幾個「使用費」，沒記錯的話大約是四個食材一個蒸鍋吧，我們就買了兩個。
不確定的話也沒關係，拿餐票給服務人員領食材時，她會再跟你說需要買幾個。
像我們食材選了八樣，總共需要兩個蒸架，因此服務人員另外給了我們兩個計時器，這是在待會用地熱蒸食材時所需要使用的。
呃呃，勸大家真的來這邊點幾樣試個味道就好，這邊東西我覺得雖然是好吃的，但真的沒有必要把一堆錢都耗在這裡XDD。
我們早上從台灣出發到當下的下午四點都還沒吃東西，越看越餓阿！結果不小心點太多，我們最後好像花了五六千日幣吧？其實可以吃一頓相當不錯的單點燒烤或是什麼個正餐了。
地獄蒸工房鐵輪用餐環境
地獄蒸工房鐵輪蠻大一間的，占地算廣。
裡面座位很多，點完餐後自行找位子隨意坐下就好。
這邊的用餐是先在這台機器購買餐票，接著拿餐票到櫃檯領取食材。
另外會給你一張簡易的使用說明。
蒸煮區，相當多的蒸架。
等待的過程看要回位子上坐，還是在餐廳內四處走動，或是到門口空地透口氣。
這邊我有一個地方忘記拍，門口有溫泉水可以試喝，大家可以喝喝看哈哈。
等待中我們也可以先弄調味料，就在結帳櫃檯與用餐區之間。
醬料有醬油、醋，跟上圖的味噌醬，還有一個我記得是有點酸奶味道的醬料。
計時器響了之後就回去領餐吧，這邊服務人員也會幫忙，不用擔心。
這邊禁菸也禁酒。
但販賣機有賣啤酒，哈哈哈，笑死。
地獄蒸工房鐵輪料理烹調方式
結帳時櫃台會先把食材一簍一簍的裝好，之後找好內用座位，接著就將這些食材捧到後面的料理區域烹調囉。
料理區域在這個地獄釜這邊。
把食材拿進這一整個煙霧瀰漫的區塊吧！
即使不會操作也沒關係，通常我們一臉觀光客樣地拿著食材，服務人員自然就會上來引導了，所以假如語言不通也 OK啦。
他們會主動帶你到蒸台指引妳戴手套，然後做動作請妳把蒸蓋拿起來，放置食材，並且幫妳設定好計時器。
接著就能回座等待計時器響鈴，就能過去領餐囉。
地獄蒸工房鐵輪餐點評價
我本來是對地獄蒸嗤之以鼻啦，阿就把食材拿到一個地方蒸熟，完全沒調味，妳說要多好吃是能多好吃？
但必須說這邊的食材都很好吃！即使完完全全沒有調味，食材本身的甜度就會放到最大。
我想可能是跟他們食材的品質以及地熱的硫磺有關係吧？可能蒸氣的礦物質影響，帶點淡淡的硫磺味，吃起來會讓食物的鮮甜更明顯。
蒸到有點乾的蝦子，但吃起來還不錯。
豆腐真的很莫名，它就是很一般的嫩豆腐這樣，但經過地熱的熱氣蒸過之後卻有夠有夠甜。
蒸餃外皮也是蠻 Q的，難得在日本吃到我喜歡的餃類。
我本來對這道松茸炊飯沒什麼期待，但卻是六道餐點當中最令我驚豔的！松茸炊飯味道非常夠，米飯很有彈性，很好吃！
只是分量真的很小，然後一份要日幣六百元（未稅），等於台幣兩百多，真的非常貴。
綜合蔬菜，栗子地瓜、南瓜跟洋蔥好好吃噢，怎麼可以這麼甜這麼香？當然其他也好吃啦，但就沒那麼特別。
我是建議可以另外沾一點醬料，除了換點口味之外也會讓食材更加釋放甜味。
本來也以為是普通的白雞肉，一份一千五百日圓，其實很貴，但想說點了一堆菜，來一個肉吧！
想不到吃起來卻很香甜而且多汁，咬下去還會噴出來那種，重點是沒腥味，好吃欸！
只不過兩個人吃這一份，沒什麼調味又兩大塊的雞腿肉，實在也是很膩哈哈哈
吃完不要錯過的足湯
吃飽啦，天都黑了，氣溫也越來越低了！
在餐廳附近有一個免費的足湯，有興趣的可以去玩玩看。
我們去的時候是十一月底的時節，我記得那天已經蠻冷的了，不穿羽絨外套真的不行，偏偏我們又沒帶。
還好地獄蒸的旁邊有一個免費的足蒸，我們趕快跑去那邊蒸腳取暖！
座位一人一個，入座後把鞋襪脫掉，座椅前面的木箱打開，把雙腳放進去，再把木箱蓋在腳上就可以囉。
蠻舒服的，因為真的很冷，不知道為什麼我們那天沒穿羽絨外套……。
當然這種共用的足蒸，大家可能多半心理上還是會覺得有些不衛生啦，所以在一旁有一個洗腳池可以供大家清洗。
結語
東西真的是還不錯，但我超後悔在這裡吃太飽，因為飽到晚上宵夜根本吃不下了……，而且我到底是為什麼要花這麼多在這裡吃，同樣的錢拿去居酒屋可以吃一大桌了（笑）
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地獄蒸工房鐵輪店家資訊
地址：〒874-0044 大分県別府市風呂本 風呂本５組
電話：+81977663775
營業時間：每日 星期四、10:00–19:00
用餐日期：2019年 11月
