今天要來教大家做好吃又清爽的青醬海鮮義大利麵，準備的材料很間單，首先我們先來做青醬吧！ 蒜頭大約五瓣，輕壓去皮後切碎 把九層塔放入調理杯中，大約是100g左右，加入蒜頭、兩大匙起司粉、…

有沒有愛吃皮蛋的請舉手🙋‍♀🙋‍♀🙋‍♀ 今天【新手下廚免緊張】-第二堂課我們要來做的就是皮蛋地瓜葉☘ 第一次看到他其實是在熱炒店看到的，心想這道菜也太怪了吧！但這其實是一道隱藏版的家常菜…

【新手下廚免緊張】-第一堂課我們要來做的是番茄炒蛋🍅 番茄炒蛋是超級家常的一道菜，但要炒的營養又好吃有什麼祕訣你知道嗎？ 影音版食譜做法： 【新手下廚免緊張】-第一堂課我們要來做的是番…

常聽到馬鈴薯發芽就有毒，不能吃了！ 但老一輩總是說唉呀！那個挖掉就可以吃了啦～ 到底要相信誰？？🧐 🧚‍♀ 仙女下凡來解答～（好有年代感的一句話） 🔎 根莖類食材保存方式：放在室溫陰涼通…

關於蛋白霜的秘密，就讓我們一起來看看吧！ 👩🏻‍🍳什麼是蛋白霜❓ 其實就是打發的蛋白，材料非常簡單，就是蛋白與砂糖。 🔍法式、義式、瑞士蛋白霜有什麼差別❓ ・法式：蛋白加入砂糖打發，口…

忽然看到冰箱有上次買的奶油乳酪，那想說不然就來做個巴斯克蛋糕吧！   材料：（可烤2個6吋大小） 奶油乳酪 430g 細砂糖 130g 雞蛋 2顆+1顆蛋黃 鮮奶油 270g 玉米粉 15g 香草精 1小匙 檸…

今天來分享大家敲碗很久都說想學的檸檬紙包鮭魚，利用阿拉丁烤箱只要15分鐘就可以輕鬆上菜囉！ 材料：鮭魚菲力2條、黃檸檬半顆、紅黃甜椒各半顆、蘆筍6支、玉米筍4支、小番茄5顆、櫛瓜半條 調…

食材： 無鹽奶油20g 洋蔥半顆 低筋麵粉2大匙 牛奶200c.c 鮮奶油30c.c 鹽巴 少許 起司片 1片 蝦子10隻 黑胡椒 少許 焗烤起司絲 適量 巴西里 少許 白醬製作： 1.奶油小火融化後轉中火加入洋蔥炒…

以前小時候不懂豆腐乳的美味，長大之後開始嘗試，發現跟各種食材意外的搭，這 可以說是百搭的醬汁，炒肉絲或是竹筍什麼的都好好吃喔！你們也可以試試看唷～ 調味料：豆腐乳1塊、糖1小匙、醬油1…