常聽到馬鈴薯發芽就有毒，不能吃了！
但老一輩總是說唉呀！那個挖掉就可以吃了啦～
到底要相信誰？？🧐
🧚♀ 仙女下凡來解答～（好有年代感的一句話）
🔎 根莖類食材保存方式：放在室溫陰涼通風處大約可以擺放大約兩週左右。
🥔 馬鈴薯：發芽真的有毒啦不能吃啦！😱
⚠⚠⚠馬鈴薯發芽的時候，芽眼會開始變綠，馬鈴薯會產生大量的茄鹼，若食用，症狀輕的會有口感變苦、口咽麻；嚴重則會產生噁心嘔吐🤢、瞳孔放大或意識混亂😵等現象。
🔔 薑：發芽還是可以吃喔！但是本身會變得乾扁、重量變輕且營養成分也會降低！
⭐️ 蒜頭：發芽不但可以吃！而且比新鮮大蒜含有更多「大蒜精」，可以抗氧化喔！
🍠 地瓜：發芽還是可以吃喔！但口感會變得鬆軟不綿密而且養份都拿去發芽了所以營養就降低囉！
🔔 蔥：發芽還是可以吃喔！而且可以把蔥插進水瓶裡種，就可以維持蔥的新鮮度喔！
🥕 紅蘿蔔：發芽還是可以吃喔！但營養一樣會提供給發芽使用，所以營養及口感都會變差，而且紅蘿蔔本身的甜味會消失。
🔔 洋蔥：發芽還是可以吃喔！只是營養成分會下降口感也會變差，而且味道也會變得比較辛辣喔！
看完之後你學到了嗎？
嗯～那以後大蒜都要放到發芽後再吃🤣🤣🤣
