【新手下廚免緊張】-第一堂課我們要來做的是番茄炒蛋🍅
番茄炒蛋是超級家常的一道菜，但要炒的營養又好吃有什麼祕訣你知道嗎？
影音版食譜做法：
【新手下廚免緊張】-第一堂課我們要來做的是番茄炒蛋🍅
番茄炒蛋是超級家常的一道菜，但要炒的營養又好吃有什麼祕訣你知道嗎？
做法看這邊～
💡番茄不去皮保留營養素：我知道有些人不喜歡番茄的口感會特地把番茄先燙過去皮，但皮的部分其實是最多營養的喔！
💡用油炒番茄：因番茄中的茄紅素為脂溶性，和油脂一起烹調時，茄紅素會溶入脂肪中，更容易被人體所吸收。
💡加點番茄醬調味：番茄醬除了可以增加色澤與香氣，也可以取代部分糖及鹽巴。
💡先炒雞蛋再炒蕃茄：雞蛋炒好先取出，再炒番茄以免雞蛋過熟，口感不佳，而且不用多洗一個鍋子😂
💡雞蛋與番茄的黃金比例：雞蛋比番茄🍅多一顆，例如今天示範的就是🥚🥚🥚三顆雞蛋配上🍅🍅兩顆番茄
