來到名古屋,豈能不吃手羽先?就跟來台灣沒吃滷肉飯代表沒來台灣,到名古屋沒有吃到炸雞翅也是一樣的道理吧!
對名古屋也不熟,也沒從網路上各家爭論整理出一個最強,那就還是先吃吃看名古屋最有名的炸雞翅世界的山將吧,從最有名的開始吃,即使不合口味,也不會到不好吃對吧?
就決定是你了,世界的山將幻之手羽先!
世界的山將錦中店店家資訊
地址:〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目9−16
營業時間:週一至週六 17 : 00 – 00 : 15、17 : 00 – 23 : 15
用餐日期:2023年 01月
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名古屋手羽先世界的山將 – 錦中店
雞翅的日文依照部位有「手羽」(整副雞翅)、「手羽元」連結胸肉的雞翅、「手羽中」雞中翅以及「手羽先」雞翅尖或中翅連雞翅尖這段,共四種稱呼。
不過目前幾乎都是以「手羽先」代稱雞翅。
世界的山將 – 錦中店地鐵巴士交通指南
因為離我們住的京阪飯店不遠,所以我們這天造訪的是錦中店,假如以地鐵站來看的話,距離名古屋久屋大通站4號出口走路大約 7分鐘。
但實際上世界的山將名古屋分店極多,除非特別迷信某間店或是本店,不然隨便找間自己方便去的即可。
世界的山將 – 錦中店菜單價位
菜單價位沒有詳細拍到,但每道菜大約是 600日圓上下,就是一般的居酒屋價格。
世界的山將 – 錦中店用餐環境
在名古屋的京阪飯店住兩天,剛好飯店轉角旁邊就是世界的山將錦中店,離我們最近,所以就來這間啦。
一進店門抬頭可以看到一堆明星的簽名,甚至連台灣的旅遊節目愛玩客都有造訪過,不免讓我們心裏多了一分期待。
錦中店的店面環境區分成前後兩段,前段比較像日本傳統的居酒屋,依隔間區分成一組一組的座位,後段則是板前位跟四人桌,我們這天坐在後段的四人桌。
桌邊有衣架可以掛外套大衣。
世界的山將 – 錦中店餐點評價
啤酒跟烏龍茶 JPY 550、286
日本居酒屋的潛規則是都要來一杯飲料,這邊有沒有規定我是沒問也不知道,但我們就還是各點一杯了。
那不勒斯鐵板麵 JPY 748
首先來的是那不勒斯鐵板麵,應該就是最近因為日劇「初戀」爆紅的拿波里義大利麵吧?
必須說一上桌真的是很香,整個鐵鍋炒出來的鑊氣撲鼻!
原先以為這應該就是鐵板麵,在台灣哪一間早餐店吃不到呢?
但想不到是我們這天用餐最驚艷的一道,除了麵條Q彈之外,蕃茄醬的香氣也很棒,濃濃的番茄醬炒出了醬香。
底下也用鐵鍋的熱烙了一整片蛋皮,增加了香氣。
比較妙的是鑫鑫腸,這應該是鑫鑫腸吧,還是小香腸,管他,口感非常不可思議,這不是肉嗎?為什麼吃起來像甜不辣一樣的軟Q,很怪哈哈哈,充滿問號的一口。
幻之手羽先 JPY 605
一份五支。
哦哦哦哦,幻之雞翅欸,口氣這麼大,是有沒有這麼厲害?真的是久仰久仰,這趟來名古屋什麼功課都沒做,但沒做功課也知道來名古屋必吃的就是雞翅!
滿懷期待的一口咬下,欸……,對我來說就是一個一般的炸雞翅。
主要是裡面沒什麼肉汁,我覺得炸得有點偏乾,吃起來沒有餘韻。
但外表炸得相當酥脆啦,真的是非常酥,假如你吃雞翅追求的是外皮那種炸到極致酥脆的香氣,那世界的山將的雞翅應該會深得你心。
但如果你還想要更多,譬如酥脆外皮裡面是飽含雞汁、滑口的雞肉、醃料的鹹香,那我想他們雞翅可能沒辦法滿足你這麼多。
補充一點,幻之雞翅的白胡椒下得很重,是會辣口的那種。
秘傳之黑手羽先 JPY 374
一份兩支。
塗上醬料的炸雞翅,有點像是我們去吃蜜汁炭烤的那種炸雞翅哈哈哈。
醬香 OK,但一樣是雞肉偏乾。
雞唐揚 JPY 638
炸雞塊好吃,裡面飽有雞汁,雞肉也相當滑口、外皮又非常酥脆,僅差一點就是滿分唐揚雞。
但不知道是不是前一口我吃幻之雞翅外表的超濃白胡椒,所以炸雞反而會覺得味道比較淡薄,甚至可以說是沒有調味,有些可惜。
但還是好吃的炸雞塊,我覺得是這趟用餐最厲害的炸雞料理。
煎餃 JPY 462
煎餃意外的好吃欸!
以往對日本煎餃的印象都是軟軟爛爛,但這次蜜月我們先在京都錦市場吃到一家好吃的煎餃,所以這次造訪世界的山將看到他們有主打煎餃,就決定吃吃看。
結果是正確的選擇,不錯。
比較妙的是沾醬是醋 + 白胡椒,這輩子沒吃過這種組合哈哈哈
世界的山將幻之雞翅有這麼好吃嗎?名古屋名物的用餐評價
我是覺得還好,相見不如聞名哈哈哈,台灣似乎很多鹹酥雞攤都更強XDDD,薄多義的雞翅我覺得可以叫世界的山將的雞翅跪下哈哈哈。
但不是說不好吃,我覺得還是算不錯,雞翅外皮的酥脆跟香氣的確炸的極致,但我個人口味喜好是希望雞肉再嫩一點、再多汁一點。
就給大家參考啦。
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世界的山將錦中店店家資訊
地址:〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目9−16
營業時間:週一至週六 17 : 00 – 00 : 15、17 : 00 – 23 : 15
用餐日期:2023年 01月