對於居住在汐止三年的我們來說,汐止真的可以說是美食沙漠,但還是有蠻多好吃的店家啦!
這間鹿角鮨是我們一吃再吃的日本料理店,好吃又划算,除了自己來吃,我們也帶長輩來聚餐過。
以往我們都是吃單點的握壽司、定食之類的菜色,這次就來吃吃看無菜單料理,看看是不是也能讓我們印象深刻~
鹿角鮨 にほんりょうり日式料理店家資訊
地址:新北市汐止區民族二街84巷5號
電話:02 2693 2293
營業時間:週二至週六 11 : 30 – 13 : 30、17 : 30 – 20 : 30;公休日依官方 FB。
用餐日期:2023年 09月
👉 鹿角鮨官方FB
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鹿角鮨日式料理無菜單
鹿角鮨停車交通指南
鹿角鮨位於明峰街往民族二街的巷弄裡,假如是汐止人搭乘公車的話可以搭到「湖東街口」這一站,下車後再走進去。
開車的話,往鹿角鮨巷口的明峰街上也有蠻多停車場的,停車費大致上是平日 1小時 20元、假日 30元。
鹿角鮨無菜單價位
今天預訂的是無菜單料理,所以就沒有單點菜單啦,有興趣看單點菜色的可以看我上一篇文章:
👉 鹿角鮨》吃了5年的汐止日本料理店推薦,20貫特盛握壽司根本比迴轉壽司還划算!
👉 汐止日本料理》鹿角鮨|汐止在地好吃日料店,這次來試試看商業午餐~
鹿角鮨無菜單的價位是 1500元起,當然如果有其他預算的話也可以再跟店家討論。
除了菜單的品項之外,也有一些時令菜色會寫在白板上。
鹿角鮨用餐環境
鹿角鮨必須說是真的沒有華麗的裝潢,就是一般的日本料理店的陳設。
這邊用餐不收服務費,所以餐具、熱茶、芥末、醬油等等都自取。
店門一側的牆壁有蠻多藝人的簽名,大家認得出來是誰的簽名嗎?
鹿角鮨日式料理無菜單餐點評價
我們今天用的是 1500 / 人的無菜單料理。
這次的用餐我們也在 👉 IG發佈了 reels,也歡迎收看哦!
鱈場蟹沙拉
前菜直接給你來個剝好的鱈場蟹,不用剝殼直接爽吃!
底下搭配的是新鮮海菜跟胡麻醬。
第一道前菜就能讓你來個飽嘴的蟹肉,是個豪邁的開場。
醃漬蘿蔔
隨前菜上桌的是醃製蘿蔔與薑片。
醃製薑片是口味偏重一些;而蘿蔔則是跟柚子醬一起醃製,相當爽脆。
磯煮鮑魚
這道磯煮鮑魚,鮑魚應該是南非的,南非鮑魚就是大。
雖然個頭大,但昆布的香氣滷得相當透,偏偏鮑魚本身仍然保有新鮮的脆口,不是鬆散軟爛的口感。
而且昆布的清甜又更加襯托出鮑魚的鮮甜,真的是非常好吃!
鮑魚肝是讓我最驚豔的地方,本來以為會帶點微苦,但想不到入口居然比鮑魚肉本身還要鮮,入口真的會讓你精神為之一振!
入口是一個昆布跟鮑魚本身風味的鮮味,相當濃烈卻又清香。
綜合生魚片
生魚片有紅魽、鮭魚、牡丹蝦、炙燒鰤魚以及一片赤貝。
牡丹蝦的鮮甜我想就不用說了,而且連蝦頭都沒有任何腥味,感受得到新鮮。
大家最愛的鮭魚,油花漂亮之外又是大片厚切,就是一個爽。
我一片吃原味、一片搭配紫蘇葉一起吃。
我最愛的是鰤魚,搭配檸檬吃真的非常香,炙燒的香氣跟青檸本身清新的香味,相當舒服。
和牛拌飯
這碗上來來超香的,炙燒香氣直接衝上來!
碗裡的和牛肉片給得很大器,滿滿一碗,每一口都能吃到飽嘴的和牛。
搭配醃漬的蛋黃讓口感更加豐富,而且相較於生蛋黃,香氣、口感跟味道的厚度又更加強烈。
金茸海鮮燒
上桌的時候有點傻眼,這塊大海螺般的擺盤也太豪邁了吧XDD
巨型牡蠣的外殼裡塞了大量的海鮮,裹上醬汁一起下去焗烤。
首先會看到的當然是大塊的波士頓蝦螯,可以豪邁地直接拿起來一口幹掉。
由於是整組下去烤,所以蝦螯邊緣的地方帶點酥脆口感,跟一般我們在吃波士頓常見的表現就不太一樣了。
裏頭的海鮮還有干貝、大牡蠣、魚塊、北寄貝,有種明星隊的感覺,這些料都藏在焗醬底下,讓你有種挖寶般的新鮮感。
焗醬是奶醬帶點芥末的調味,口味偏重,但芥末又有點解膩的感覺,吃起來蠻順口的。
上面則又撒上了一些金針菇碎,烤乾之後多了酥脆的口感,增加層次。
干貝海膽漢堡
鹿角鮨真的就是走霸氣路線,這個干貝漢堡有夠大顆!
攤開來幾乎比掌心還大啦!
干貝稍微烤過,所以雖然內裡是生食的柔嫩,但外表帶點微炙燒的口感。
海膽也給的超多,非常重本,海膽這個量根本可以做兩貫海膽軍艦了吧!
而且好新鮮阿~海膽外觀都相當完整不糊爛。
整份一口其實塞不太進去,但我是硬塞啦哈哈哈,這樣吃很浪費,但直觀地感受干貝海膽漢堡在嘴裡爆炸,真的是很爽啊!
波士頓龍蝦
其實吃到這邊已經飽到想睡覺了,但想不到後面還有波士頓龍蝦!
波士頓龍蝦就是簡單的蒸龍蝦,上面淋上一些蔥油。
師傅已經將龍蝦尾挖出來了,所以食用的時候就直接順著蝦尾拉起來吃就可以了。
真的是從第一道菜飽嘴到最後一道菜,相當滿足。
海鮮味噌湯
最後結尾的味噌湯也是不手軟的風格,滿滿的料XD
這款雖然看起來是味噌湯,但味噌反而是比較淡的,更多的是海鮮的甜味,可以說是一碗海味滿滿的熱湯!
裡面有豆腐、滑菇、蛤蜊以及不知道什麼魚肉的魚塊。魚塊相當脆口,感覺就不是什麼便宜的魚,好吃又好喝。
結語
帶長輩吃日本料理大家一定有個經驗,吃無菜單可能都較為精緻,好吃但卻吃不滿足,然後回家就會一直碎念。
但鹿角鮨是好吃又吃超飽,絕對不用擔心吃不飽,根本吃到超撐,而且好吃、滿足之外又不會失於粗糙,菜色還是具巧思設計。
假如住基隆、汐止或港湖想要吃無菜單料理,推薦來鹿角鮨吃吃看!
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鹿角鮨 にほんりょうり日式料理店家資訊
地址:新北市汐止區民族二街84巷5號
電話:02 2693 2293
營業時間:週二至週六 11 : 30 – 13 : 30、17 : 30 – 20 : 30;公休日依官方 FB。
用餐日期:2023年 09月
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