前陣子 FB贊助廣告滑到胡同燒肉有 66折的優惠活動,靠邀,胡同燒肉欸,66折欸!也太划算了吧?
我們都還沒吃過胡同燒肉,覺得 66折的機會實在不多,於是訂了位子,決定來試試看胡同燒肉到底有沒有這麼好吃!
胡同燒肉二號店(胡同燒肉夜食)店家資訊
地址:台北市松山區市民大道四段139號
營業時間:每日 18:30–01:30
電話:02 2570 0373
用餐日期:2022年 6月
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我們這次訂到的店家是胡同燒肉二號店,二號店跟一號店一樣,都位於市民大道附近,開車來的話是相當方便。
可惜結完帳才發現有配合亞洲萬里通,今天吃了三千元的胡同沒集到點~
這次會來主要是因為看到胡同燒肉推播廣告,6月底之前居然有 66折的活動,感覺機會難得,就馬上來吃了!
胡同燒肉二號店
胡同燒肉:交通及停車
胡同燒肉一號店跟二號店都在市民大道附近,尤其二號店就在市民大道敦延段停車場正對面,從停車場走樓梯上來,對面就是了,非常近。
假如搭捷運來的話則是從忠孝敦化站走路約 5分鐘。
胡同燒肉訂位
電話雖然打得通,但建議還是直接網路訂位吧,打電話怎麼搶得贏上網手指點一點就能完成的人呢?
胡同燒肉:二號店用餐環境
胡同燒肉二號店有 13個板前座位,另外有兩張 5人桌,由服務人員幫忙燒烤。
店內不大,雖說板前位跟旁邊的人距離很近,但椅子還算大張,不會不好坐。
另外用餐前可以把行李、背包或是外套放進置物櫃裡,可以上鎖。
胡同燒肉:菜單價位
胡同我本來以為很貴,但其實價格不算高欸。
你不要看日本和牛就好,點了和牛不管是哪一家都很貴,但他們澳洲和牛、美國牛或是豬肉、雞肉,其實價格都尚屬平實,安格斯牛、豬肉雞肉都有兩三百上下的,不要刻意去吃日本和牛的話,客單價控制在千元以內是可以的。
我這邊簡要貼幾張日本和牛、澳洲和牛、美國安格斯牛、豬肉、雞肉的品項,讓大家大致瞭解一下價位,其餘就不占版面啦,直接到胡同燒肉官方網站或是 inline訂位頁面有完整菜單。
最後我們含服務費點了四千出頭,扣掉 66折的折扣,實付只要 3010,相當划算!
胡同燒肉:服務內容
- 有桌邊服務:服務人員幫烤
會特別列出來介紹是因為畢竟胡同燒肉屬於高價燒肉店,所以就服務這一塊,我覺得是一個跟中價位燒烤店明顯值得鑑別的地方。
這邊字多,無圖,只想看肉品評價的可直接跳過。
燒肉店最重要的除了肉質、燒烤功力再加上一點裝潢之外,我覺得比較重要的是氣氛,氣氛又很大一部分來自服務態度。
胡同燒肉的服務態度我覺得不冷不熱,有點距離,但又沒那麼冷漠;沒那麼熱情,但也不至於到冰冷,就是一個一般不溫不火的氛圍,真要類比的話,大概是巷口便當店?給錢給食物這樣。
舉個例吧,像是用餐期間的用餐方式介紹、餐點推薦、當日的 66折折扣介紹,是都沒有主動告知跟介紹的,坐了一陣子跟我對到眼才問我「要吃什麼?」。
雖然說白紙黑字都中文,的確也都看得懂,但當日推薦菜色、本店推薦肉品什麼的,講一下應該也是應有之義?
另外雖說有桌邊服務,服務人員也不少,但真正在板前烤肉的只有四位,要負責板前 13位顧客,約6爐。
可能因為他顧的不只我這一爐,並且他還要忙著出餐、秤肉,沒辦法專注在一爐,所以像松阪豬就擺在火爐上烤得太熟,一旁的店員路過看到也嘴巴念著「哇,這過頭了啦!」,但也還是夾給我吃了啦。
而且最讓我疑惑的是,中間我的肉還沒有上完,但不知道是我們吃太快還怎樣,中間吃完松阪豬之後,我們兩個就在桌前看著烤爐互相乾瞪眼了半小時,中間也沒上任何肉。
但我看隔壁兩桌明明吃到盤子都滿出來啦?只能眼睜睜地看他幫烤別爐,但我們就被晾在旁邊半小時。
我想既然這麼忙、人手這麼不足,有桌邊服務,偏偏還有讓顧客能半小時沒吃上任何肉的機會,那你不如就肉上一上讓顧客自己烤吧,何必還要讓顧客乾等呢?
好啦,抱怨到此結束,接下來就是餐點介紹。
胡同燒肉餐點評價
胡同燒肉使用炭火燒肉,以前我還蠻愛炭火燒肉的店的,也只吃炭火燒肉的燒肉店,但現在反而比較喜歡瓦斯爐烤爐燒烤。
和牛牛舌 NT$ 480
入口是一個麻油鹽蔥的味道,咬起來是蠻Q彈的,另外還帶點肉汁跟鹽蔥汁水,但我覺得過熟了。
但我很納悶,烤牛舌不用翻面吧?店員烤一烤翻了面,蔥花掃得烤爐到處都是。
其實就烤單面,讓他肉汁出來、上面微微變色就能直接吃了吧。
三味珍寶鮮干貝 NT$ 520
哇哇哇,這個一定要點,當初在網路上看到就決定今天來吃一定要點他!
剛好服務人員在組裝的時候就在我們面前,我們親眼看到他誕生的過程XD
上桌後我們先從魚子醬的開始吃,我先夾了幾顆魚子醬來吃,嗯,不錯,接著直接魚子醬干貝就口咬了起來。
哇靠,魚子醬跟干貝怎麼可以這麼搭!?魚子醬單吃普通好吃,但跟干貝一起入口整個香氣爆炸欸!
而且他不是那種濃烈過頭的重磅直拳,是一顆一顆優雅的香氣,講個浮誇的大概就是有美少女在你嘴巴裡跳芭蕾舞,真的啦,不這樣形容無法描述我當下吃的感受。
蟹膏干貝也不錯,兩者相輔相成的香氣很棒。
海膽干貝反而是我印象比較薄弱的一款,不是說他不好吃,也好吃,但就不知道為什麼就沒什麼驚奇感。
霜降松阪豬 NT$ 240
霜降松阪豬的口味可以選擇要椒鹽還是烤肉醬,由於我們還有點烤肉醬的牛五花,所以這邊店員幫我們配置的是椒鹽的松阪豬。
這部分我覺得就普通好吃,主要是他們薄切,所以變化不太大,而且畢竟松阪豬這種東西不太容易失敗,隨便烤都是一個不錯的口感。
像是當天服務人員除了我這爐之外,還另外烤了隔壁兩爐,可能忙不過來,整個松阪豬烤得過頭,但也還是好吃。
白飯 NT$ 40
松阪豬吃完之後上了白飯,剛好等一下拿來配牛五花。
他們家的白飯很好吃阿,粒粒分明,顆顆香甜,又帶點微黏,煮得相當不錯,拿來配烤肉真的是解膩又滿足,這白飯真香阿~
牛五花 NT$ 480
牛五花推薦必點,一份才 480不貴阿!
胡同的醃醬味道不錯,整個醬香迷人,烤熟之後的牛五花滑嫩又 Q彈,回到家都彷彿還能聞到那個醬香XD
山藥 NT$ 140
一份五片,四大一小。
吃燒烤的山藥就是這樣啦,吃他的爽脆跟嘴裡微微綿滑的口感。
胡同烤得比較是比較濕潤的口感,不過我是喜歡比較微焦,然後再收乾一些的山藥,但都好吃啦。
豬肋條 NT$ 300
豬肋條是店員推薦的,原先我跟老婆在考慮要不要點肩排,店員聽到後推薦我們點豬肋條,忘記說啥了,好像是口感比較好之類的,腦波一弱就點了。
實際上吃起來也的確不錯,香氣上帶著伊比利豬會有的獨特香味,該說是果實味嗎?還蠻香的。
A5日本和牛肩胛小排-薄切 NT$ 1280
點日本和牛圖的是什麼?就是想看這個油花嘛!然後感受入口後那種油汁豐沛、在嘴裡亂撞的快感。
但我覺得胡同這份 A5和牛退冰沒退得很好欸,上來還是帶點霜感,硬梆梆的,上烤爐烤的時候也沒什麼汁水,該說鎖在肉裡嗎?
實際上吃起來是好吃,但感受就是沒那麼深,吃起來沒什麼驚豔感,說真的吃燒肉感覺還是要去台中吃阿,便宜、服務好,肉質也棒。
我是覺得點美國牛或是澳和就好了。
精選內臟燒組(天梯、白管、氣管) NT$ 330
想吃個內臟,選了三款外面比較少見的天梯、白管跟氣管。
首先烤的是氣管,有點像是切碎的小魷魚。
外面的醃醬大致上有點蒜蓉醬的感覺,氣管咬起來則像是比較Q的軟骨,比較沒那麼脆,但更韌一點的軟骨這樣。
天梯則跟氣管類似,但口感上又感覺更厚實,咬起來可以感受到裡面空隙更多,比較蓬鬆蜂巢口感的氣管。
白管則是又比天梯裡面空間更多,咬起來的孔隙感又更多了。
同場加映:胡同燒肉宅配燒烤組團購組
胡同燒肉自己在家烤,預計從 2022.08.15 – 0.8.22開團,一組10包肉四至五人份最低只要 1580,比店內吃划算許多~
這次開團總共有四組:
- 【胡同】中秋經典組(有牛)
- 【胡同】中秋經典組(無牛)
- 【胡同】中秋澎湃組(有牛)
- 【胡同】中秋豪華組(有牛)
除了燒肉組合之外,也有能夠額外加購的單點,像是其他的胡同燒肉品項、胡同旗下一幻拉麵的煎餃以及烤肉醬、胡椒鹽等等。
詳細的品項選擇跟照片,可以再看我們的團購連結:
結論
講到台北燒肉,胡同絕對是代表之一,這次我們第一次用餐,也是覺得不錯。而且價格我覺得尚屬平實,如果不刻意去吃日本和牛,要吃飽應該也是一千元有辦法解決的事,以高檔燒肉而言,這個價格算是相當可以了。
但整體服務上不冷不熱,當天的服務人員烤功我覺得也沒到特別出色,我覺得我自己烤也差不多。
再來可能是因為被台中燒肉養刁了胃,胡同沒有副餐、甜點(其實有茶泡飯、炊飯、烤麻糬,但覺得尋常,沒什麼想點的感覺),吃完還是有些空虛,私心還是覺得台中的燒肉店厲害且划算許多。
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胡同燒肉二號店(胡同燒肉夜食)店家資訊
地址:台北市松山區市民大道四段139號
營業時間:每日 18:30–01:30
電話:02 2570 0373
用餐日期:2022年 6月