茹絲葵大直店》全球最大的頂級牛排餐廳，幾乎是台北高級牛排的代名詞！
茹絲葵（Ruth’s Chris Steak House）幾乎可以說是台北高級牛排的代名詞了，也是許多台北人約會餐廳的首選。這次是我們第一次來，決定來茹絲葵大直店來慶祝一下情人節。
整體吃下來我覺得價位雖然乍看之下略高，但以份量來說算是合理，也難怪評價普遍不錯啦。
茹絲葵大直店店家資訊
地址：台北市中山區樂群三路301號3樓
電話：02 8501 5900
營業時間：每日 11 : 30 – 15 : 00、17 : 30 – 22 : 30
用餐日期：2023年 02月
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文章目錄
茹絲葵大直店
茹絲葵大直店交通停車
茹絲葵在台北有兩間，分別是經典的民生店以及旗艦店大直店，我們這天用餐的是大直店，位於美麗華百貨旁邊的建築物，應該蠻好認的，因為樓下就是大名鼎鼎的 RAW。
這一棟匯聚了許多高級餐廳，像是 RAW、祥雲龍吟等等，而茹絲葵位於三樓。
- 搭乘捷運
假如搭乘捷運的話，就是搭乘「文湖線」到「劍南路站」，走路約 5分鐘可以抵達。
- 開車前往
開車的話，茹絲葵沒有配合的停車場，但美麗華商圈這邊超多停車場可以停就是了，尤其茹絲葵對面就有一個，開車過來是非常方便。
我們每次來這附近用餐都是停美麗華地下停車場啦，只要有消費就能折抵 2小時，還能順便逛街，非常方便。
茹絲葵大直店菜單價位
茹絲葵這個品牌幾乎是一般大眾對於台北奢華牛排的代表名詞了，但實際上他們的消費我覺得沒有想像中貴欸，還蠻合理的。
像是牛排 12盎司 2000元、一份沙拉 400元、甜點也一份 400，而且都蠻大份的，都是很輕鬆就能兩三人分食的份量。
不過真的要吃的話，客均價應該還是會落在 2000元以上啦。
我們當天點了這些，含服務費總共 4800多元。
茹絲葵大直店預約訂位
茹絲葵官方網站就有訂位系統，配合的是 inline。
比較特別的是預約訂位要先綁定信用卡，用餐前一天之前都可以免費取消，但假如 noshow或是當天或前一天才取消的話，會被沒收訂金1人 500元的費用哦！
茹絲葵大直店用餐環境
很經典的牛排館陳設，找間燈光美、氣氛佳的約會餐廳，茹絲葵絕對沒錯啦。
貨真價實的燭光晚餐，桌邊點的是真的火XDD
茹絲葵小費
茹絲葵的服務跟美國同步，在結帳時會遞上一張單子，除了用餐金額確認之外，還有一個空格可以填上小費的金額哦！
茹絲葵大直店餐點評價
餐前麵包 可續
麵包一上桌香氣就絲絲細細的鑽進鼻孔，咬下去是爽快的酥脆，突破脆殼之後軟Q到不行的麵包，真的讚！他們的麵包我覺得是數一數二的好吃。
但因為這天我們單點了很多配菜，不想吃到太撐太飽，所以就沒有續盤啦。
龍蝦湯 Lobster Bisque NT$ 400
經典的法式濃湯。
龍蝦湯我們點了一份，假如雙人用餐指點一份的話，點餐時服務人員會直接詢問是否需要分裝成兩碗。
我自己是覺得點一碗就夠了，妳看看這個份量，這可是半碗的份量阿，比很多餐廳的一碗都還要多了XD
龍蝦湯不出意外，有著濃郁的蝦膏香氣。
但喝起來反而不是厚重的香味，我覺得反而比較像是鹹口的濃郁南瓜濃湯，點綴了龍蝦頭的香味。
裏頭一兩塊細碎的波士頓龍蝦肉。
喝起來舒服但不到特別驚豔，不過拿來沾麵包卻意外地相得益彰。
紐澳良蟹肉糕 Sizzling Blue Crab Cakes NT$ 680
上桌時可以聽到瓷盤的滋滋作響，上頭擺放著兩顆精緻又豪邁的蟹肉球。
大小其實不算太小，大約有嬰兒拳頭或是柳丁的大小。
服務人員會詢問是否幫忙擠上檸檬，推薦要加，整個香到爆炸，而且檸檬汁在瓷盤上跳動看起來就很爽！
檸檬很可愛，包裝成像一個小福袋，避免檸檬果肉跟籽影響口感，只取果汁。
挖開整個蟹肉一絲一絲的，你吃的到新鮮蟹肉的緊實、鮮甜，還吃得到蟹膏的濃郁風味，非常棒～
這道菜是我們這次用餐的第一名，可以吃海鮮的話建議一定要點蟹肉糕，這道菜絕對是茹絲葵的靈魂。
茹絲葵沙拉 Ruth’s Chop Salad NT$ 380
通常一家餐廳的冠名料理，應該都是招牌中的招牌吧？
其他品項的沙拉看起來也略顯常見，看到茹絲葵沙拉裡面的內容有藍紋起司，我們還蠻愛的，那麼就來點一份茹吧。
這道沙拉比較特別的是帶些藍紋起司的香氣，以及上頭有炸過的紫洋蔥，再加上裡面有一些生洋菇，所以入口會有藍紋起司的香臭、生菜跟炸洋蔥、酸豆、生洋菇的脆口，整體口感會比較豐富。
馬鈴薯泥 Mashed NT$ 320
很多人說茹絲葵的靈魂是馬鈴薯泥，可以不點牛排但不能不點馬鈴薯泥！
當然我是覺得馬鈴薯泥不錯，不過我覺得沒這麼神啦，因為很多中價位以上的馬鈴薯泥都不會輸給茹絲葵阿XD
假如下次來我們不會特地點馬鈴薯泥。
口感細緻綿密，鮮奶油的香氣我覺得略重一些些。
蒜香烤菇 Pan Roasted Wild Mushrooms NT$ 340
蒜香烤菇是好吃，但我覺得略顯普通一些。
我喜歡更濃郁的蒜香奶油烙出香菇的鐵鍋鑊氣，但茹絲葵沒有。
裡頭有大朵的洋菇跟香菇。
肋眼牛排 Rib Eye 12ounce NT$ 1890
主餐的部分我們只點了一份五分熟的肋眼，一樣點餐時服務人員會詢問是否要在桌邊協助切成兩份，以及我們是否平常吃五分，假如吃的話，那麼在廚房會做成三分熟，到時候送上桌會剛好是五分熟的熟度。
這是半份約 6盎司肋眼牛排，我覺得份量算蠻剛好的。
上桌時的瓷盤真的非常燙，從盤中還在噴濺的油脂就能感受到它的溫度不低阿～
吃肋眼的好處就是能一塊牛排吃到兩種感受，一塊偏肥、一塊偏瘦，分別是肋眼心跟上蓋肉，服務人員建議肥瘦相間的吃。
咬下去覺得不愧是茹絲葵阿，牛排煎得真的非常好，外皮帶點微微酥脆，咬下去能咬到一些外皮的酥脆顆粒感的。
瓷盤上還有殘餘的調味奶油，沾著這些吃就很好吃了，不需要再額外多做調味。
香蕉奶油派 Caramelized Banana Cream Pie NT$ 380
我本來以為香蕉奶油派不會太大，結果蠻巨的欸，應該有個四吋吧？真的要的話四個人吃一顆都是可以的程度。
外觀看起來是一朵花朵盛開的大氣模樣，上面烤上相當人誘人的焦糖！
塔皮相當酥脆，而且完全不油膩，剛好跟裏頭的香草香蕉卡士達相互搭配。
香草卡士達帶點細細的香蕉氣息，我覺得不錯欸，香蕉的味道剛剛好，不會過濃，口感略偏流體的滑順。
但我們比較喜歡烤得在更上色一點的派皮，我覺得茹絲葵的還是帶點粉感。
我覺得這道派最出色也最畫龍點睛的是上面的焦糖，焦糖的香氣真的濃香到一個爆炸，非常棒。
結語
第一次吃茹絲葵，真的是無愧他的知名度。
但就餐點而言，我們印象最深刻的反而是蟹肉糕，蟹肉糕真的是很好吃阿，調味跟品質都相當優惠，推薦大家來茹絲葵一定要點。
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茹絲葵大直店店家資訊
地址：台北市中山區樂群三路301號3樓
電話：02 8501 5900
營業時間：每日 11 : 30 – 15 : 00、17 : 30 – 22 : 30
用餐日期：2023年 02月
