華西街夜市美食推薦》小王煮瓜｜必比登狂推的黑金滷肉飯，瓜仔肉湯一定要點！
台北魯肉飯推薦的名單真的太多了，每個人心目中一定有自己的必吃愛店，講也講不完啦～但如果把推薦限縮在必比登，那就不用多說了，就是一甲子餐飲跟小王煮瓜！
平常我到萬華會吃的絕對就是一甲子餐飲，一直都捨不得去吃別家，但最近實在排得太誇張了，而且這趟就是要來吃華西街美食，決定就來吃吃看啦！
小王煮瓜店家資訊
地址：台北市萬華區華西街17之4號（攤位153號）
電話：02 2370 7118
營業時間：週三至週一 09:30–20:00；週二公休。
用餐時間：2022年 3月
喜歡我們的話，歡迎追蹤我們的社群，美食／旅遊／料理／生活不漏接～
- 柒柒夫妻獨家優惠：點下圖看詳細優惠資訊
小王煮瓜以前叫做小王清湯瓜仔肉，從 2018年開始被必比登推薦之後順勢改名以及重新裝潢，從以前華西街的在地老店變成現在廣為人知的台北必吃滷肉飯名店。
文章目錄
小王煮瓜（小王清湯瓜仔肉）
小王煮瓜（小王清湯瓜仔肉）用餐環境
假日的話就是滿滿的人潮，不過畢竟就是小吃店，所以翻桌率很快的，除非人龍綿延的天荒地老，不然就安心排隊吧～
可以看到店員手腳俐落地處理內用外帶的餐點。
瓜仔肉湯的肉羹也是現場製作。
很多人覺得古早味小吃店讓第二代接手會毀了味道、甚至標新立異，但我覺得把製作過程有訂立一個標準作業程序，並且整個環境用得乾淨衛生真的很棒。
現在這種環境真的是乾淨衛生看得見。
除此之外還有戶外座位哦。
小王煮瓜（小王清湯瓜仔肉）菜單價位
菜單區分內用跟外帶，排隊的過程可以先拿來畫單。
畢竟是小吃店，餐點都在百元內，以滷肉飯小碗的價格來說我覺得不算貴，30元還OK。
我們這天點了一碗小碗滷肉飯、一碗瓜仔肉湯、一顆鴨蛋以及一塊焢肉。
瓜仔肉湯 NT$ 70
他店名就叫做小王清湯瓜仔肉了，有一個瓜仔肉湯你覺得能不點嗎～XD
我原先以為是一碗湯上面浮了瓜仔肉這樣哈哈哈，想說怎麼賣這麼貴，原來是瓜仔肉羹～
瓜仔肉羹的量不少欸，而且每一塊都很扎實，咬下去不是那種粉粉甚至是帶點粿的口感，而是真實的肉塊咬感，這樣一碗賣 70元以台北人扭曲的價值觀來說是可以的啦。
湯頭的部分可以感受到完整豐沛的「肉的鮮香」，非常鮮美的湯頭，來小王煮瓜一定要點一碗瓜仔肉湯！
滷肉飯（小） NT
小王煮瓜招牌的黑金滷肉飯，其實應該是要點香菇滷肉飯或是香菇焢肉飯的，但我們當天想多吃幾家華西街美食，所以就點了一碗小滷。
光拿在手上，指頭沾到碗邊的醬汁就感覺到相當黏手。
口味偏北部滷肉的那種鹹口味，比較特別是它的香氣，滷肉飯帶著一股滷鍋邊緣滷汁燒到乾掉的那種焦苦香，那股焦香綿長厚重，香氣不錯，是小王煮瓜最大的特色。
滷肉燉的綿軟，入口一抿是能化開的程度。
白飯粒粒分明有彈性。
焢肉 NT$ 70
焢肉我覺得略為普通了一些，理論上滷汁應該跟滷肉飯一樣，但不知道是不是先吃了滷肉飯再吃焢肉，他的焢肉香氣表現上我感受不太深。
焢肉一樣燉的入味有透，不過豬皮是帶點彈性的，瘦肉的部分蠻Q不乾澀，整體吃起來我覺得有些家常。
是塊好吃的焢肉，但我覺得不特別。
滷鴨肉 NT$ 17
我覺得就是一顆滷透有入味的鴨蛋這樣，也是感受不深。
香菇滷肉飯 NT$ 70
這一趟跟家人行經萬華，午餐還沒吃，就決定買小王煮瓜外帶回家好啦。
蒜泥雞 NT$ 100
一份其實蠻大份的，以這樣 100元來說我覺得應該是 C/P值相當高的餐點！
調味上大致上跟我們爸媽去市場買的白斬雞，店家會附的蒜泥醬油的那個味道差不多，只是醬汁不是醬油膏，而是湯湯水水了一些這樣。
整體口味還不錯。
雞肉口感是一般肉雞鬆散的口感，比較軟爛一些，但以 100元的價格份量還這麼多來說，真的是相當有誠意了！
油豆腐（小份） NT、豆腐（小份） NT
豆腐我覺得還算入味欸，雖然裡面白白的，但味道是有的。
油豆腐是油豆腐，豆腐則是嫩豆腐。
滷白菜 NT$ 35
滷白菜一份 35元可以裝成這樣一碗，我覺得比三重的今大給得有誠意。
調味上帶點香菇肉燥跟蝦米的香味。
結論
連續幾年必比登光環果然其來有自，滷肉飯跟瓜仔肉湯真的是一絕，滷肉飯的那個鍋邊滷汁焦香我覺得是他們家最大的特色，推薦大家來小王煮瓜一定要從這套起手。
下次我還想試試看他們的香菇滷肉飯，應該會更厲害吧？
當然如果你問我到萬華要吃焢肉跟滷肉飯，我會選擇哪家的話，我還是比較喜歡一甲子啦。
覺得文章不錯、對您有幫助的話，別忘了追蹤我們看更多～
小王煮瓜店家資訊
地址：台北市萬華區華西街17之4號（攤位153號）
電話：02 2370 7118
營業時間：週三至週一 09:30–20:00；週二公休。
用餐時間：2022年 3月
