內湖火鍋不推》SHABUSATO涮鍋里大直ATT|自助吧不錯,但火鍋不行

SHABUSATO涮鍋里是最近開設在大直ATT美食街火鍋品牌,比較特別的是他跟金舌燒肉(KINTAN BUFFET)一起組合成一個shabusato & kintan buffet 日式燒肉火鍋雙品牌的複合式餐飲。

上次家人吃完金舌燒肉之後一直說很雷,肉超薄,還給很少,以快八百的價位來說實在不是很划算。我半信半疑,於是約了同學想吃吃看金舌,但她們想吃火鍋,於是就來大直ATT吃吃看新開的SHABUSATO,也是和金舌同個品牌並開在一起的火鍋店。

吃完後是對火鍋沒什麼印象,反而是附餐咖哩、炸物蠻好吃的,建議如果大家真的要來吃,點最便宜的餐就好囉,反正點高價的肉也沒好到哪去。

店家資訊

地址:台北市中山區敬業三路123號6樓(點擊連結GoogleMap)

鄰近捷運站:劍南路站

用餐年月:2019年01月

電話:02-77017729

營業時間:每日 11:00-22:00(最後入場時間 20:00)

粉絲專頁:https://www.facebook.com/SHABUSATOxKINTANBUFFET/

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家人說金舌雷的地方主要是肉薄、份量少、肉質沒多好、價格不低、用餐時間又短,但我沒吃過,就無從評價啦。(內湖燒肉的話,👉 赤虎好吃。)

前陣子跟同學聊到,問說要不要一起踩踩地雷,但她們說想吃火鍋,剛好金舌主打複合式燒烤火鍋吃到飽,就決定來吃火鍋看看,我想應該可以從火鍋店的品質來一窺金舌燒肉的內容。

吃完我是覺得這家店有點尷尬啦,附餐比主餐好吃太多,記憶點也幾乎留在附餐,但我究竟是來吃咖哩、炸雞、可樂餅的還是來吃火鍋?我花個七百鍋來吃炸雞是要幹嘛?

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SHABUSATO涮鍋里大直店交通及位置

SHABUSATO大直店開在大直ATT的六樓,美麗華的旁邊,從文湖線的劍南路站1號出口出來之後右轉直走大約五分鐘,就可以看到ATT囉。

但ATT動線蠻詭異的啦,手扶梯一層在這,一層在那,還蠻迷宮的,第一次來應該會繞一下。

 

用餐環境介紹

SHABUSATO位於大直ATT的六樓,一邊是火鍋涮鍋里,一邊則是金舌燒肉,並不是火烤兩吃唷。

 

飲料區是百事可樂系列,以及可爾必思、柳橙汁,另外還有一台自己擠的冰淇淋機,可是沒有甜筒。

 

生菜這邊是自己取用的,種類倒是非常多,大約有將近十幾塊二十種。

 

每一桌都預先擺了四個火鍋架,架在電磁爐上,火鍋很可愛,是一人一個小小的鴛鴦鍋。

 

 

SHABUSATO涮鍋里菜單

SHABUSATO的價位依照午餐跟晚餐不同有不同的價位,但套餐內容是都一樣的。

 

依價位的不同,肉的等級也越高,但就我當天吃的經典海陸來看,其實這五種肉沒什麼差異啦。我自己是覺得點最便宜的精選招牌套餐就好,其他細節就繼續往下看吧!

至於你說最貴的和牛吃到飽如何,我猜就算點了也沒多好吃啦

 

點餐的話是直接用自己的手機下單,掃描QRcode之後就能自己下單。

這部分的好處是省略了還要招呼服務人員過來的時間,畢竟九十分鐘的用餐時限真的不長。

 

QRcode會附在帳單上,點完餐之後就能自己掃自己點餐,然後等待店家出餐囉。

 

 

SHABUSATO自助吧

SHABUSATO的自助吧我覺得很值得單獨開一段來介紹,因為真的還蠻不錯的。

但即使點最便宜的餐,也是將近六百元,這個價位我是覺得蠻尷尬的,畢竟就我當天吃到的品質,肉真的很弱。

不過如果他們有單單為自助吧設定一個套餐,收費三百元左右自助吧吃到飽的話,我就真的蠻推的,因為我覺得這邊自助吧的熟食比火鍋好吃太多。

 

自助吧的種類很多,就我想得起來的我整理一下,但其實實際上並不止我以下列的這些。

 

  • 炸雞:好吃。
  • 炸可樂餅:好吃。
  • 薯條:比鹹酥雞攤還弱。
  • 炸地瓜片:好吃。
  • 炸玉米球:好吃。
  • 韓式泡菜:不錯。
  • 柚子蘿蔔:不錯,我愛。
  • 薑片:不錯。
  • 馬鈴薯燉肉:忘記吃了。
  • 牛丼:忘記吃了。
  • 日式咖哩:不錯,味道像佛蒙特咖哩塊煮出來的那樣。
  • 日式炒麵:忘記吃了。
  • 茶碗蒸:蛋不嫩,太塊狀感,比例可能不太對。

 

 

菜色會不定期更換,像我一開始看到的是炒韓式冬粉,後來變日式炒麵。

咖哩蠻不錯的,料非常多,馬鈴薯跟紅蘿蔔給得很多,裡面我記得有一些些雞肉塊,味道大約就像是我們去超市買的佛蒙特咖哩塊煮出來的味道,或是一般日式定食店一百多元快兩百的咖哩套餐的水準,整體上我是給這份咖哩一個讚。

 

炸物也很厲害,我必須說炸物跟咖哩是SHABUSATO涮鍋里的主角了,火鍋麻煩靠邊站。

 

可樂餅跟玉米球炸得很好,味道也很好,我覺得有YAYOI的水準了。

來SHABUSATO涮鍋里你拿一個盤子,裝大約半盤飯,裝個五塊炸雞,放一塊可樂餅,淋上滿滿的咖哩醬,就是外面日式定食店的兩百多元咖哩套餐了,我現在在寫食記想到他們的炸物跟咖哩還會流口水。

 

 

我當天覺得她們的炸物很不賴,所以一看到薯條突然冒出來,馬上衝去夾,但薯條實在是不行。

外面閃爍一層油光,可能沒二次回炸或沒瀝油吧。長得跟鹹酥雞攤賣的薯條很像,吃起來也差不多啦,只是比路邊攤炸的還要油一點,這個真的不行。

 

炸雞很不錯,我當天應該吃了六塊,口感大約就像是艋舺雞排的爆汁嫩雞。

 

但我覺得有比較好吃,因為帶一點微微的雞皮,所以吃起來蠻香的。

 

裡面很多汁,而且很厲害的是,不管你什麼時候去拿,都還熱熱的飽有肉汁,沒有涼掉或乾掉,實在是有點不可思議。

可能真的炸物比火鍋好吃,所以大家拼命拿所以也補得快吧?

 

馬鈴薯跟牛丼,但我真的忘記吃了,可惜沒吃到。

 

茶碗蒸的料是還算大方,但蛋的質地真的不行,好的蒸蛋應該嫩嫩的像布丁。

但這裡的茶碗蒸就真的只是把蛋蒸熟,孔洞蠻多的,而且塊狀感也很重,最後是吃完底下還沉澱一堆高湯粉。

自助吧大概就這樣,SHABUSATO可以開一個價位單獨賣自助吧吃到飽嗎?

我想應該蠻多人願意為了自助吧再來吃一次的,但火鍋我是真的敬謝不敏XDD。

 

 

SHABUSATO經典海陸晚餐 N.T 768

當天想說嚴選盛食跟經典海陸只差了一百元,但就多了兩種漿跟一艘海鮮船,就決定點經典海陸餐囉。

湯頭的部分有六種,我們當天三個人點了其中四種湯頭。

 

  • 經典昆布湯:就昆布湯。
  • 味噌豚骨湯:類似一般拉麵店的豚骨湯。
  • 膠原蛋白湯:像淡味的豚骨湯。
  • 辛辣雞湯:像拉麵店的辣味噌。
  • 日式壽喜燒:當天沒吃到。

 

左邊是辛辣雞湯,右邊是經典昆布。

必須說這邊的鍋真的蠻小的,而且不知道是不是導熱太好,相信我,如果你點中火以上的火力,太專心吃東西的話,你的火鍋湯絕對會一直沸騰到滿出來,真的,真的是快要噴出來那種。

 

右邊是豚骨湯。

 

右邊是膠原蛋白湯。

 

因為湯鍋都是個人鍋,所以容量真的不大,在用餐過程很快就會煮乾囉。

不過這邊服務還蠻勤的,三不五時就會來詢問要不要加湯。

經典海陸套餐總共提供九種品項可以加點,分別是:

  • 雞肉(精選招牌、嚴選盛食、經典海陸、上品和牛可選)
  • 雞肉漿(嚴選盛食、經典海陸、上品和牛可選)
  • 五花豬(嚴選盛食、經典海陸、上品和牛可選)
  • 梅花豬(精選招牌、嚴選盛食、經典海陸、上品和牛可選)
  • 雪花牛(精選招牌、嚴選盛食、經典海陸、上品和牛可選)
  • 特選牛(嚴選盛食、經典海陸、上品和牛可選)
  • 牛肉漿(嚴選盛食、經典海陸、上品和牛可選)
  • 蝦漿(經典海陸、上品和牛可選)
  • 魚漿(經典海陸、上品和牛可選)
  • 海鮮拼盤(經典海陸、上品和牛可選)

 

 

  • 雪花牛

就一般吃到飽火鍋店或是平價燒烤店,類似魯山人啦、MOMO之類的牛五花。

 

厚度就薄薄的,肉質是OK。

 

  • 梅花豬

我是覺得有點薄。

 

  • 特選牛

口感大約比牛五花扎實一點,類似板腱,但也沒什麼存在感。

 

  • 五花肉

五花肉我覺得還不錯,帶點微微豬皮QQ,但真的很薄,吃起來沒什麼感覺。

 

  • 雞肉

說真的這個份量全部揉成一球可能還沒一塊炸雞球的肉多。

附帶一提,金舌燒肉的燒烤肉片,我當天問了一下服務人員,他們說火鍋跟燒烤的肉片,有些一樣有些不一樣。

我把照片拿給吃過金舌的家人比對,大多數是差不多的,但他說金舌的肉可能比我照片還少。

姑且不論,但燒烤店拿火鍋肉片來烤也是很搞笑,像是這種薄雞肉片,應該很快黏往然後就整個碎掉了吧!

建議內湖吃燒烤還是吃赤虎,👉 內湖燒肉推薦》燒肉的名門赤虎|還吃什麼爛肉吃到飽?吃赤虎就好! 赤虎除了好吃之外,我覺得還蠻物超所值。

好啦,回到火鍋。

 

  • 海鮮拼盤

嚴選盛食如果加價一百,點了經典海陸套餐就是多這艘船,我是覺得蠻值得加購點的啦,畢竟只差一百元。

但不要誤會,我並不推薦你花698來吃這份火鍋,我還是建議你點518的吃個味道,然後再吃附餐就好,想吃海鮮火鍋其實有更多好選擇。

因為這裡的海鮮除了天使紅蝦還OK之外,其他的都跟平價火鍋差不多等級。

天使紅蝦還是蠻新鮮,煮好不會粉粉的;白蝦也不錯,蝦頭蝦膏紅澄澄。

魚片的話我看網路上有人說自助區可以再拿,但我當天用餐是沒有這個品項。

小扇貝大約五元硬幣大小,煮熟會稍微收縮變成一元。

最後是這艘船一人只有一艘,不能免費續點,再加點的話每艘船299元唷。

 

 

鮭魚上桌時就弄成一朵花了,所以我也無聊煮成一朵花。

 

旁邊的魚肉我都覺得還不錯,只是不能加點。

 

  • 魚漿、牛肉漿以及蝦漿

經典海陸可以點四種漿,就是魚漿、牛肉漿、蝦漿跟雞肉漿,相較於精選盛食多了魚漿跟蝦漿,但雞肉漿我們那天完全忘記點了,就沒吃到囉。

 

  • 魚漿

 

吃起來就是非常扎實跟Q的甜不辣,喜歡扎實感的應該會覺得蠻實在的。

 

  • 蝦漿

這個還不錯,蝦味非常濃,吃起來QQ脆脆甜甜的。

但與其說是蝦漿,實際上應該是蝦仁漿啦,蝦味不是鮮蝦的味道,而是蝦仁的味道,就是一般我們吃鳳梨蝦球那種發過的蝦仁味,而不是新鮮蝦子現剝的那種鮮甜。

 

  • 牛肉丸

我覺得還OK。

 

  • 三種菇

餐間隨手夾了一盤消化不完全組合,忘了夾玉米。

 

  • 冰淇淋

同學吃的,本來想吃飽等一下吃的,但不知道為什麼最後忘記了。

店員建議吃法是香草冰淇淋淋上黑糖薑,撒上黃豆粉再加上穀片,我同學照著弄,她是覺得蠻好吃的。

 

結語

SHABUSATO,

基本上我是不覺得他們火鍋不好吃,只是價格真的太高了,說真的花七百多塊在台灣吃一個火鍋吃到飽,肉沒多好就算了,還很薄,海鮮只有一份,再點又要加錢,我實在何苦來哉。

如果點最便宜的吃到飽方案好了,將近六百元的價位,我是覺得還勉強OK,因為自助吧的附餐是真的蠻不錯的,我甚至覺得有彌生軒YAYOI的水準。

但價位還是很尷尬,畢竟我幹嘛花了近六七百來這邊吃炸雞跟可樂餅,然後配咖哩飯跟牛丼?我幹嘛不花三百去吃YAYOI或是涓豆腐就好?

總之,如果想大嗑火鍋的,我是不推SHABUSATO啦,畢竟吃火鍋有太多更好的選擇,火鍋想吃肉或吃海鮮,再怎麼排行SHABUSATO都不會排上榜。

但如果你單純想來嚐個鮮,或是目標根本就是咖哩飯、牛丼跟炸物這些附餐吃到飽的話,我想目前火鍋店的附餐應該沒人比得過SHABUSATO。

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地址:台北市中山區敬業三路123號6樓(點擊連結GoogleMap)

鄰近捷運站:劍南路站

用餐年月:2019年01月

電話:02-77017729

營業時間:每日 11:00-22:00(最後入場時間 20:00)

粉絲專頁:https://www.facebook.com/SHABUSATOxKINTANBUFFET/

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