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台北握壽司》勝鮨|平價卻有日料店握壽司的水準,台北大學美食

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我是握壽司愛好者,但一直以來都不太敢寫握壽司的食記。 一方面是自己才疏學淺,很多魚料不問師傅也是自己瞎猜;另一方面是各種魚類的滋味其實都相當細膩,很難用籠統的文字去形容,大概通篇都是Q彈啦、新鮮、很甜之類的廢話。 但我覺得這家店滿平價的,有別於一般平價店打著握壽司之名,行魚疊飯之實的店,當天用餐的體驗還不錯。所以就把它寫出來。盡量寫一些比較不一樣的東西囉。

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