2021喜餅試吃》舊振南餅店｜六款中式喜餅試吃，跨越一世紀的經典漢餅品牌。
長輩我不敢說，但對比較不熟全台各地有名的中式餅店的年輕人而言，想到中式漢餅應該腦海第一個想到的絕對就是舊振南。
舊振南也的確是全台最具規模跟指標性的中式漢餅品牌，我覺得最難能可貴的地方是，舊振南不斷的在遵循古法跟尋求創新之間找一個完美平衡。
最近剛好碰到有舊振南喜餅試吃免費的活動，所以就決定來帶一盒回家吃吃看啦，畢竟舊振南真的是不便宜阿…。
舊振南品牌資訊
👉 舊振南官方網站
👉 舊振南粉絲專頁
試吃時間：2021年 8月
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延伸閱讀
- 喜餅挑選指南
喜餅的挑選一定很燒腦，但任何事情都會有一個方向，我盡量抽絲剝繭，整理一個大概念，希望能幫助大家能夠盡量精準的選擇適合的喜餅。
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- 喜餅試吃評價
因為籌備婚禮的關係，我們陸陸續續吃了超過十家的喜餅品牌，其中有紀錄完成的將他們彙整成一篇懶人包，分享一下我們對各家品牌喜餅的感想。
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舊振南餅店
六七月的時候婚禮網站剛好有跟舊振南搭配免費試吃的活動，那陣子正在找喜餅，就也一併試吃啦。
拿到的是這一盒試吃盒跟喜糖。
舊振南試吃資訊
目前試吃的部分仍然需要事先預約，這部分可以在舊振南官方網站的電子表單填寫唷。
舊振南喜餅價格
舊振南就喜餅這一部分的價格平均大約落在一盒 900元上下，最便宜的是一個大餅單裝的 520元，比較豐富的是經典緣禮盒，一盒是 1380元，我把價目由低到高列在下面，看詳細的話我建議大家可以到 舊振南的官網看會比較清楚噢。
- 喜事圓滿禮盒 NT$ 520
- 雙喜禮盒 NT$ 800
- 緣禮盒 NT$ 980
- 花伴禮盒 NT$ 1020
- 喜事好合禮盒 NT$ 1280
- 經典緣禮盒 NT$ 1380
舊振南盒數折扣
舊振南的折扣不是以盒數計，而是以訂單的總金額而定，
- 訂單金額滿30000以上，享 89折優惠。
- 訂單金額滿50001以上，享 87折優惠。
- 訂單金額滿70001以上，享 85折優惠。
舊振南六種口味試吃盒試吃
伍仁酥
五仁外觀有個愛的字樣，聞起來我覺得有一點點類似狀元糕、花生的那種香氣。
一切開就能聞到很飽滿的堅果香氣，而且從切面來看，真的是滿滿的堅果仁阿，看起來就很真材實料的感覺！我吃是大致上有松子、核桃、南瓜子、杏仁跟芝麻氣味，應該是這伍仁吧？
入口比較明顯的氣味會先是南瓜子的味道，接著在中後段的時候，芝麻的味道會再出來。
杏香酥
這款店員有介紹說這是他們家的招牌，賣得很不錯，不過她也有提醒，如果會怕杏仁茶的氣味的話，可能就會覺得難以入口。
我們是真的比較排斥杏仁茶味道的人，所以吃的時候有點害怕哈哈，但又看起來很好吃。
咬下去其實我們覺得還不錯欸，我們兩個都是很討厭杏仁茶氣味的人，但吃了一口之後都還繼續在吃第二口，覺得蠻香的！
裡面有點類似豆沙的口感跟質地，不過就原料換成杏仁這樣，另外裡面有一些核桃，整體來說氣味細細香香的，很不錯。
綠豆椪
外型上就是傳統的綠豆椪哈哈。
這款咬下去有種再喝濃郁的綠豆沙牛奶的感覺，但又是比較清香的那樣，甜度上不太高，但吃起來還是有滋有味。
另外綠豆椪真的超級扎實，一般可能就還是有孔隙，舊振南這款我一刀切開，完完全全滿滿的綠豆沙。
香蘭蓮蓉
我一度以為香蘭是什麼創辦人還是老闆的母親名字哈哈哈，原來是香蘭葉。
我對綠色的這種中式糕點印象都很差，不知道大家以前有沒有吃過什麼綠茶月餅，我沒吃過好吃的，而且味道都很噁心，詭異的綠茶味加上甜膩的內餡，真的是非常邪惡的口味。
不過舊振南的口味我覺得還不錯欸，外皮蠻香的，有種蛋糕的氣味；裡面雖然是綠色的內餡，但吃起來是帶點豆沙的口味，只是質地上比較綿密，沒有綠豆椪的那種沙沙感。
另外香蘭的氣味，我不知道是好事還是壞事，因為我覺得香蘭的氣味雖然還是有很細微的一點，但整體來說不太厚重，甚至是幾乎沒什麼感覺，所以表現上就只是在顏色上而已。
豆沙Q餅
概念上大致類似我們常見的蛋黃酥，連外表都很像，但是裡面多了麻糬，以及超特別的餡料，就是夏威夷豆！！！
但我實際吃的時候還沒看介紹，所以不知道吃到的東西是夏威夷豆，只是覺得裡面有一個口感類似豆酥，很酥香、香氣很棒，口感也很豐富，很好吃！！
看到介紹上說是夏威夷豆真的是覺得不可思議，因為一般吃到的夏威夷豆不就是一大顆脆脆的這樣嗎？怎麼可以弄成這種酥鬆的顆粒感？很妙阿！
這款我覺得很好吃，但還是有個小缺點。
可能是因為手工的關係，所以餡料並不太平均，這塊餅我們切兩半，但是有一半有鹹蛋黃、豆沙、夏威夷豆酥跟麻糬，另一塊就只有豆沙跟麻糬這樣而已，所以兩塊吃起來反而是截然不同的兩個甜點。
但漢餅手工，可能就真的沒辦法做得很平均吧？
另外鹹蛋黃略小，大小大約是一般蛋黃酥的四分之一吧。
鴛鴦餅
裡面是白豆沙包裹黑糖麻糬，外皮則是滿滿的白芝麻。
甜度上我覺得比綠豆椪那款又更高一些，可能是因為除了豆沙之外，麻糬又是黑糖口味的關係吧？但不是甜膩，是有點甜滋滋的感覺。
麻糬特別Q，咬下去帶點拉扯感；另外外皮因為沾滿了白芝麻，所以咬下去會有點啵啵啵芝麻破開的咬感。
水果糖
這應該是舊振南的婚禮小物，正式的包裝外面會再有一個手提的小紙盒，但裸裝的鐵盒就很有質感了。
口味上有葡萄、水蜜桃等等，沒記錯的話是五種，吃起來就類似我們在便利商店買的那種鐵罐硬糖，裡面有白色糖粉那種哈哈哈，小時候的回憶。
結語
這一盒喜餅試吃下來，雖然我們應該是不會下訂舊振南，但必須說除了價格之外，舊振南真的不會讓人失望，不論是外型還是內在的口味精緻度都很具水準。
我看DM上品項也蠻豐富的，除了漢餅之外，還有米香、可可酥之類有別於傳統漢餅概念的糕點，假如你們有送中式喜餅的需求的話，建議是可以預約瞭解一下。
舊振南品牌資訊
👉 舊振南官方網站
👉 舊振南粉絲專頁
試吃時間：2021年 8月
