王品餐廳聚火鍋2019》聚北海道昆布鍋忠孝東店｜平價龍蝦盛合挺不錯
聚北海道昆布鍋是王品旗下的火鍋品牌之一，上次吃是八九年前了，那時候覺得很普通，而且價格相較那個時代的火鍋店又頗貴，所以吃了一次之後就再也沒吃過。
但時至今日，四百多元的火鍋已經變成平價款了，四百出頭的客消費來說，聚火鍋給的餐點內容以及服務其實算超值。而且湯頭跟我以前吃的印象差蠻多的，感覺有很大進步！
我當天造訪的是聚忠孝東店，一起來看看當天吃的料理吧！
店家資訊
地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓（點擊連結GoogleMap）
鄰近捷運站：忠孝敦化站、忠孝復興站
用餐年月：2018年1月
電話：(02)2751-1759
營業時間：每日 11 : 30 – 14 : 30（最後點餐時間 14 : 00）；17 : 30 – 22 : 00（最後點餐時間 21 : 00）
我以前吃聚的時候印象其實沒很好，可能以前還是學生，經濟有限，當初覺得聚頗貴，肉一般、湯頭又普通，真不知道怎麼可以活到現在。
但時隔八九年之後的現在來吃，倒是有顛覆我以前對聚火鍋的印象。
我自己是覺得湯頭有進步，而且菜盤跟肉盤的份量不少，再加上王品集團一貫的好服務，四百出頭消費就能有這些完整的服務跟餐點內容，還蠻物超所值的！
文章目錄
一、東區聚火鍋位置
我當天造訪的是聚火鍋忠孝東店，在捷運忠孝復興站附近。
但要注意一下，忠孝復興站周邊有兩家聚火鍋，訂位時跟前往用餐的時候可不要搞錯囉。
（一）台北SOGO忠孝店
位於SOGO忠孝館的十一樓，離忠孝復興站最近，四號出口上來就是了。
（二）台北忠孝東店
在頂好名店城對面的龍門廣場，在忠孝敦化十二號出口的龍門大樓二樓。
二、聚忠孝東店用餐環境
聚位於二樓，旁邊的餐廳也是王品旗下品牌，享鴨跟品田牧場。
聚的用餐環境我倒是一直覺得還挺不錯的，我記得我第一次，也是除了這次唯一一次吃聚的時候是在新店大坪林站的分店，那時候我記得還有塌塌米座位。
如果幾個好朋友想要肆無忌憚的吵鬧，如果不介意在出入口的話，在入口通道處有兩組這種崁進牆裡的座位，隱密性還不錯！
三、聚火鍋2019菜單
聚火鍋的客單價是 398+10%，我一直記成是五六百以上，當天用餐的時候看到價格倒是有點嚇一跳，除了跟我印象中的價格不一樣之外，四百出頭真的很平價！
（一）北海道昆布鍋套餐 N.T 398 + 10%
湯頭五選一
北海道昆布湯、昆布滋養湯、昆布麻辣湯、辛味噌昆布湯、北海道牛奶湯。
主餐六選一
雪花牛肉（美）、低脂牛肉（美）、雪花豬肉、鮮嫩雞肉、魚片拼盤、健康蔬食
菜盤一份
鮮肉漿、海鮮漿、魚麵三選一。
餐間梅子醋冰沙（無限）
副食三選一
芝香白飯、日式粉絲、昆布烏龍麵。
甜品三選一
紫薯奶酪 、蓮子銀耳釀（熱）、金字塔紅豆冰堡
飲品四選一
荔枝莓果冰沙、蕎麥烏龍茶（熱）、抹茶奶蓋 菊苣根茶（熱）
四、聚麻辣鍋 x 豪華海鮮盛合 x 巨無霸海虎蝦
當天店家搭配的是一份個人鍋套餐、一份豪華海鮮盛合海鮮盤以及一尾巨無霸海虎蝦。
（一）聚昆布麻辣鍋套餐 N.T 398 + 10%
點完餐後服務人員會送上醬汁，分別是胡麻醬以及和風醬油，胡麻醬適合沾肉；如果吃海鮮想沾醬的話，建議沾和風醬油，比較不會搶了海鮮本身的甜味。
餐間有梅子醋冰沙可以無限暢飲，酸酸甜甜的蠻開胃，我大概喝了五六壺哈哈哈
- 雪花牛肉
六片雪花牛肉片，肉質上我覺得還ok，有一點點厚度，還不錯。
如果想感受一下cp值的話，可以點雞肉盤，我看我同學的食記才發現雞肉盤份量這麼多！
阿也差太多XDDD
- 精緻時蔬拼盤 + 海鮮漿
點套餐的話還有一份菜盤跟漿類可以選，我選了海鮮漿。
菜盤的種類蠻豐富的，除了高麗菜、青江菜之外，還有芋頭、番茄、玉米跟豆腐等等。芋頭一開始我就丟進麻辣鍋裡，最後撈起來的時候超好吃！
隨菜盤一起上的還有海鮮漿。
吃起來就花枝丸的感覺。
- 昆布烏龍麵
由於麵體加入海藻，所以綠綠的，很適合拿來欺騙自己營養均衡XD
丟進鍋裡滾個幾下就可以撈起來了，麵體我覺得還不錯，QQ的。
- 紫薯奶酪
這份甜點我蠻喜歡的，奶酪很綿密，有一點甜味但甜度又不會太高，我覺得很不錯。
上頭有淋上象徵紫薯的醬，但其實主要味道還是在奶酪本體啦！另外很特別的是上面灑上的可不是穀片唷，而是剝碎的地瓜酥，令人頗驚喜，有畫龍點睛之感！
- 抹茶奶蓋
抹茶奶綠上面打上一層厚厚的奶泡，奶泡上面有淋上抹茶粉，所以在喝的時候因為鼻腔正對著杯口，在啜飲當下嗅到的抹茶氣味加上口中的抹茶奶綠會讓加強整體的抹茶感。
這杯還不錯。
（二）豪華海鮮盛合 N.T 699
接下來進入套餐之外的加點部分。
蠻划算的欸，700出頭有一份這麼大份的海鮮拼盤，裡面還有一尾真龍蝦，可不是波士頓龍蝦那種假龍蝦！
而且還不是熟凍的龍蝦，是生凍的，我覺得這個價格算很公道了！
至於產地我是沒問，但我猜是越南之類的。
除了一尾龍蝦之外，還有北海道生食級干貝、兩尾紅刺蝦以及一份蛤蜊。
- 北海道生食級干貝
干貝蠻大顆的，比五十元硬幣還要大了好幾圈。
由於是生食級干貝，我是建議不用煮太熟，一兩分鐘後就可以撈起來了，中間還帶點生，吃起來的口感跟口味會比較好。
- 紅刺蝦
兩尾紅刺蝦個頭跟草蝦差不多大，相較於草蝦彈牙，紅刺蝦肉質比較Q一些。
蝦頭裡有滿滿蝦膏，愛吃蝦頭的不要放過！
- 青龍蝦
龍蝦的話，聚已經幫忙分切好，方便食用。
直接丟進去煮吧，大約煮三五分鐘就可以了。
煮熟之後筷子插進去一分，蝦肉就出來了！
我本來想說699一份龍蝦盤的龍蝦可能熟凍的，畢竟熟凍的海鮮成本比較低，但聚給的是生凍的龍蝦。
相較煮熟之後再冷凍的龍蝦，生凍龍蝦肉質的口感會比較Q彈緊實，如果冷凍得宜，其實跟新鮮龍蝦不會相差太多。
這尾就是吃起來還QQ脆彈，對得起這個價錢。
- 蛤蜊
十顆不小的蛤蜊，還附上一個網臺，不用怕丟進去煮蛤蜊煮到不見XD
（三）巨無霸海虎蝦 N.T 330
這隻蝦真的有夠大，長度超過手掌到手臂了！
丟到鍋子裡如果直直的整尾下去的話，鍋子還放不下哈哈
煮熟之後可沒有縮水，妥妥的幾乎占滿了整個盤子！
把殼剝掉之後，跟剛剛的紅刺蝦相比，寬度厚度大約是兩倍以上，整體肉量大約是紅刺蝦的三倍。
不過這尾蝦子口感上比較粉一點，另外蝦頭如果要吃的話，也建議煮熟一些再吃，畢竟大尾的蝦子蝦頭都會比較腥一些。
一隻330元划不划算我覺得看個人，但我會更推薦點龍蝦盛合啦，比較多樣，吃起來感覺比較豐富。
聚火鍋2019免費兌換活動
基本上如果有到王品集團吃飯的讀者，都不要忘記先到官方網站加入會員並且下載相關的兌換券，通常都會有新會員禮、生日禮、結婚禮以及一些免費兌換券。
這個部分稍微整理一下聚火鍋相關的優惠活動，如果要看詳細還是建議到官方網站瞧瞧。
（一）免費肉盤
憑此優惠券於活動期間內，可以兌換免費肉盤。
（二）壽星五折
若是到火鍋過生日的讀者不要忘記跟服務人員提示身分證件，壽星可以打五折唷，如果四人同行都點套餐的話，還能再送一盤黑毛豬。
另外如果有線上加入會員，可以再拿一份生日禮甜點。
（三）刷台新卡買三送一
有申辦台新銀行信用卡的讀者，如果當天結帳有要使用臺新卡的話，用餐前不要忘記跟服務人員打個招呼，消費三客套餐可以免費兌換一份主餐。
五、結語
以前聽到有人要去吃聚就趕到嗤之以鼻，我記得我八、九年前吃明明就普通，價格我印象中一直不便宜。
我錯了，在2019年的現在我吃了之後，覺得聚真的蠻超值的，王品集團的好服務相信大家都體會過，遇到奧客也是盡心服務，如果我是服務人員我應該會把餐點直接砸在客人頭上。
除了一系列的好服務之外，主菜、甜點、飲料等等一樣不少，總價也才四百出頭的錢，也難怪這麼受大眾歡迎啦！
當然如果想要四百左右又要大吃肉，聚可能就真的沒有辦法，但標準的SOP，倒也真的很難再讓人挑剔什麼了。
（本文為愛評體驗券特別邀約體驗活動）
店家資訊
地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓（點擊連結GoogleMap）
鄰近捷運站：忠孝敦化站、忠孝復興站
用餐年月：2018年1月
電話：(02)2751-1759
營業時間：每日 11 : 30 – 14 : 30（最後點餐時間 14 : 00）；17 : 30 – 22 : 00（最後點餐時間 21 : 00）
