佛卡夏配方：
高筋麵粉140克、低筋麵粉60克、溫水130克、砂糖2小匙、鹽1小匙、速發酵母1/2小匙、橄欖油一大匙
裝飾食材：蒜頭、番茄、黑橄欖、蔥、迷迭香、海鹽、橄欖油
做法：
1.高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽加入盆中
2.速發酵母加入溫水中攪拌均勻靜置5-10分鐘（有冒小泡泡即可）
3.將酵母水加入麵粉盆中攪拌，大概快成團後加入橄欖油繼續拌勻
4.稍微用刮刀將麵團整理一下，收口至麵團下方
5.室溫發酵1小時，麵團有長大，底部有洞洞就好
6.用刮刀將麵團排氣，大致分成兩等份
7.將陶盤均勻抹油後放上麵團，手也沾點橄欖油後將麵團平均壓撐開來跟陶盤差不多大小
8.放上你喜歡的食材後稍微用手把食材按壓下去
9.淋上一點橄欖油，用刷子刷均勻，蓋上保鮮膜室溫發酵30分鐘
10.用手指或木匙背面將麵團均勻的戳上洞洞，撒上海鹽
11.烤箱預熱200度
12.烤箱200度烤15-18分鐘後即可出爐
影音版：
