花椰菜米炒飯食譜》減醣料理，冷凍花椰菜米吃起來就像真的炒飯！| BIBI的料理日記

花椰菜米好像紅蠻久了，但我都沒吃過（好像很俗），聽說吃起來很像米，不過我這個澱粉愛好者一直抱持著壞疑的態度XD

午餐就炒了一盤花椰菜米炒飯來吃吃看，沒想到還不錯耶！我本來很怕炒出來會濕濕軟軟爛爛的，但完全不會，炒起來是鬆鬆的然後粒粒分明蠻乾爽的，花椰菜米剛下鍋的時候我其實有點嚇到，那個菜味整個衝上來，我還想說完蛋了！該不會很雷吧？結果炒一炒那個水氣散掉其實就沒什麼可怕的菜味了。

本來想講吃起來的口感，但我剛剛吃太快了，沒有仔細品嚐，不過這應該是好事？因為吃起來就是很正常的味道

我覺得不仔細吃，還真的覺得他就是一盤正常的炒飯耶！果然是減醣好幫手，不排斥花椰菜的人應該都能接受，跟其他蔬菜還有蝦子搭配起來我覺得算是蠻好吃的耶！我會回購，然後想吃炒飯的時候就用這個取代，我覺得很可以

食材：

花椰菜米 半包

玉米筍 3根

毛豆 1把

雞蛋2顆

蔥 適量

蝦子 5隻

步驟：

1.蝦子煎上色後取出

2.雞蛋打散，下鍋炒到有點微焦香（剁成小碎塊）

3.花椰菜米下鍋大火翻炒（記得不要退冰喔，不然會濕濕爛爛的）

4.加入所有食材拌炒到有香氣

5.鍋邊淋一點醬油，攪拌均勻後就可以起鍋