BRAUN百靈攪拌棒》全球銷售第一的攪拌棒之王「BRAUN百靈MQ7087手持式攪拌棒」
之前去上了一堂料理課，老師利用攪拌棒做了一道「絲瓜濃湯」，我還真沒想過絲瓜也能做成濃湯！今天就來用這台攪拌棒之王「BRAUN德國百靈手持式攪拌棒MQ7087」來製作這道簡單又好喝的絲瓜濃湯吧！
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文章目錄
絲瓜濃湯食譜
很常聽到人家做的濃湯都是南瓜濃湯、玉米濃湯，大多都是需要花時間先將食材切成小塊狀或是利用比較細小的顆粒食物來製作，但之前有用過其他攪拌棒製作，成品喝起來還是帶一點有顆粒感，沒有辦法攪碎的非常的細緻，而且切食材跟攪碎的時間都讓料理的時間增加許多。
其實很多食材都可以利用攪拌棒來製作，這次就來利用家裡一般常見的絲瓜，來製作濃湯，食材也不用特地切成小塊狀，而且不加一滴水，完全是食材原味的絲瓜濃湯。這次使用百靈手持式攪拌棒來製作，攪拌的時間比平常快了將近一半的時間，而且喝起來不用過篩就是超細緻的口感。有了百靈手持式攪拌棒，料理不再手忙腳亂，讓你優雅地做料理。
材料：
絲瓜 兩條
薑絲 少許
鹽巴/烹大師 適量
步驟1.加油熱鍋後加入薑絲，煸炒到薑絲有香氣出現
2.加入絲瓜拌炒
3.蓋上鍋蓋小火燉煮約30分鐘
完成後可以看到整鍋都是絲瓜的精華，超多湯汁，根本不需要額外加水。
4.使用攪拌棒攪打
聽說BRAUN百靈攪拌棒MQ7087有獨家的金鐘罩刀頭，防飛濺設計、防吸鍋，我就實際來試用看看是不是真的那麼厲害！
還真的不吸鍋！之前有用過其他品牌的攪拌棒，打一打都要停下來，因為很怕被吸住，想掙脫食材還會灑出來！有了BRAUN百靈攪拌棒MQ7087的獨家的金鐘罩刀頭，這種狼狽又危險的情形絕對不會再發生。
再來一個很方便的點就是它不用在那邊跟你一段兩段三段式，要花時間去想要用什麼速度去攪打，擁有智能無段變速，直覺式的直接依照按的力道去做增減，無段變速按鈕，好按好上手，使用起來真的是非常的方便。
攪打濃湯的過程，發現BRAUN百靈攪拌棒MQ7087的全球首創推進式伸縮刀頭，可以用下壓的方式去改變刀刃的高度，不需要自己辛苦的喬角度去攪打食物，就能輕鬆完成攪打。
5.試喝調味，加一點鹽巴或烹大師提鮮味
哇！這濃湯質地真的很細緻～
這樣一碗簡單又美味的絲瓜濃湯就完成囉！細緻的程度我覺得拿來做其他料理或是寶寶的副食品應該都會非常輕鬆。
做完絲瓜濃湯後當然不能只使用一種配件啊！這麼多功能，我當然都要來一一測試，到底是不是真的符合攪拌棒之王的稱號！接下來，就來看一下我實測的結果吧！
BRAUN百靈攪拌棒MQ7087：14種配件功能介紹及使用方法
攪拌軸本體
這隻就是歐洲製造、全球銷售第一的手持式攪拌棒，傳說中的攪拌棒之王，就是利用這隻主機可以搭配各種配件變化出各式料理，快速縮短備料時間，根本就是十項全能：攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥、打發、調麵糊、揉麵糰，以上功能一台搞定！
600ml攪拌杯
600ml攪拌杯可以搭配打蛋器打發鮮奶油或是打蛋，打發蛋白。或是搭配攪拌軸本體、磨泥器等都很方便，而且是透明的長型杯子，可以清楚看到食材狀況，也不易灑出來。
打蛋器
12線打蛋器，可以輕鬆打發各式食材。打發鮮奶油大概只要2分鐘左右，少量鮮奶油搭配600ml攪拌杯直接打發，非常方便。
磨泥器
我蠻喜歡吃馬鈴薯泥的，但在家自己製作的時候，每次都用湯匙壓的好辛苦，這個配件真的是大加分！
可以把蒸熟的各式蔬菜直接磨成泥，除了一般日常料理之外，拿來做小朋友的副食品或著是寵物鮮食也都非常方便，我這次是直接將帶皮地瓜蒸熟後磨成泥，帶皮的部份對於磨泥也不影響操作。
重點是我以爲這個會很難清洗，沒想到用小刷子刷個幾下再沖水，就清潔溜溜，洞洞也都沒有卡殘渣，真的很神奇！
350ml切碎盆搭配小切碎刀
切碎盆應該是所有家庭最泛用的功能，平常炒菜需要辛香料爆香，或是調配醬汁需要細小的丁末都可以使用這組功能處理。這次我來實驗它的極限在哪？我切了兩片超薄的薑，沒想到居然也能輕鬆切碎！
1500ml食物處理器
這個組合可以搭配的配件又更多了，總共有七種配件可以自由更換，不論是切絲、切片、切薯條、打麵糰、打絞肉…等。你想得到的廚房備料，幾乎都可以用它來完成。
刀片部分有四種刀片可以做替換，安裝方式非常簡單，拆卸也很容易。
大切碎刀
需要打碎或攪拌比較大量的食材時適合使用，像平常拿來做水餃的內餡、漢堡排或是切碎大量蔬菜、絞肉等。
麵糰刀
如果偶爾會在家烘焙，但特地買一台攪拌機又太花錢，那麼Braun 德國百靈手持式攪拌棒也可以勝任這個任務！
一般攪拌機可能在攪拌的時候聲音都比較大聲，但Braun 德國百靈手持式攪拌棒使用400 W靜音馬達，強勁動能直接用攪拌棒幫你揉麵糰，相當省力且省時。
粗片切片器
這部分就拿我平常超愛吃的櫛瓜來做示範，平常我切的話，大概也要切個一分鐘才能切完一條吧？這個是幾秒鐘的時間，我還來不及反應，咻咻咻的就切完了。
真的超強！
細片切片器
細薄片的部分我就拿了小黃瓜來試試看，切出來的形狀會是細條薄片的形狀。
粗絲切絲器
粗絲的部分，我拿了紅蘿蔔來做示範，炒紅蘿蔔炒蛋或是平常炒菜配色的話，感覺這個粗細程度蠻適合的。
細絲切絲器
這個功能我拿了白蘿蔔來做示範，切出來的細長條，就很像我們吃生魚片旁邊會有的細白蘿蔔絲一樣。
整理了四種刀片對應切出來的成品給大家做參考。
薯條削切盤
再來很特別的是這個薯條削切盤，我是拿比較細的地瓜來做示範，切出來會比較像薯塊的感覺，如果是馬鈴薯的話，切出來就會是我們常見的長型薯條形狀喔！
BRAUN百靈攪拌棒MQ7087
產品特色
BRAUN百靈這款 MQ7038X攪拌棒主打十大特色，這邊羅列出來跟大家分享，詳細的使用效果我們在文章內的功能評測會跟大家詳細介紹。
- 全球首創推進式伸縮刀頭
- 輔助刀刃設計
- 防濺金鐘罩
- 智能無段變速
- 輕鬆更換配件
- 食品級安心材質
- 400 W靜音智慧馬達強勁又節能
- 十項全能一機多用
- 符合人體工學的輕巧機身
- 豐富配件實現多元料理需求
產品規格
- 品牌國別：德國
- 製造地：歐洲
- 電源：110V/ 60Hz
- 消耗功率：400W
- 轉速(RPM)：13,800
- 電源線長度：約 120cm
- 14大配件：攪拌軸、600ml攪拌杯、打蛋器、磨泥器、350ml切碎盆、小切碎刀、1500ml食物處理器、大切碎刀、麵團刀、粗片切片器、細片切片器、粗絲切絲器、細絲切絲器、薯條削切盤
- 商品淨重(機身+攪拌軸)：860g
- 商品尺寸(機身+攪拌軸)：68 x 68 x 390(mm)
- 包裝尺寸：181 x 288 x 509(mm)
- 保固：主機保固2年
產品配件
共有 14款配件：
攪拌軸、600ml攪拌杯、打蛋器、磨泥器、350ml切碎盆、小切碎刀、1500ml食物處理器、大切碎刀、麵團刀、粗片切片器、細片切片器、粗絲切絲器、細絲切絲器、薯條削切盤。
BRAUN百靈攪拌棒MQ7087缺點
使用下來我覺得唯一一個小缺點，應該也不能說是缺點，應該算是小建議吧？
因為配件比較多，形狀也不一樣，收納上如果沒有找到一個專屬適合的箱子會顯得比較凌亂，希望可以出一個專屬的收納盒，讓BRAUN百靈攪拌棒MQ7087的所有配件有一個專屬的家。但據說之後會出收納的容器作為贈品，就等待看看囉！
結語：百靈攪拌棒MQ7087評價
Braun 德國百靈手持式攪拌棒實際使用過後，我真的覺得真的不愧是歐洲製造、全球銷售第一的攪拌棒之王！
有了它之後，不論是在廚房備料、製作料理都可以節省非常多時間，真的是製作料理的好幫手。市面上真的沒有功能這麼齊全的攪拌棒，可以搭配的配件真的超級多種，可以說是十項全能：攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥、打發、調麵糊、揉麵糰，一台搞定！可以取代家裡的多項家電，我覺得真的非常方便。
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