新北平價生魚片丼飯推薦》日廚|蘆洲日料排隊名店,台式日料就是豪邁!

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日廚算是久聞其名,以前還沒寫文的時候聽住在蘆洲的朋友提過日廚,說生魚片份量大又便宜,雖然聽起來很台式,事實上也很台式,但倒是真的蠻平價的,喜歡大啖生魚片,或是長輩喜歡日本料理的應該可以吃得很過癮!

捷運站也不遠,從蘆洲站當作吃飽散散步走過來也還OK。

店家資訊

地址:新北市蘆洲區光榮路51號(點擊連結Google Map)

用餐年月:2017年09月

電話:( 02 ) 2282 – 2060

營業時間: 週二至週日 11 : 00 – 14 : 30;17 : 00 – 21 : 30

周一公休。

該店粉絲專頁:無

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日廚位於蘆洲光榮路,從蘆洲捷運站走過來大約十分鐘。對面有家 韓日燒烤店 甘釜京 我覺得也很不錯,是蘆洲我蠻推薦的一家燒烤。

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這家是當地蠻知名的排隊名店。

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排隊名店?妳是不是覺得裡面不就一個客人也沒有?別鬧了!這是我吃飽九點半之後的景象!

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餐期是這樣!

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還有這樣!

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連板前都滿的,一有空位就是有人準備坐下,而且這個時間,可是平日晚上七點半之後欸!

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店門有放一個捐錢箱。

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現在時間晚上七點四十分,外面的客人,妳們撐到這麼晚都還沒吃飯,真的不餓嗎?

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用餐前本來對日廚沒有抱太多期待,但吃完我是感覺還不錯!

板前師傅。

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這位是料理長。

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雖說生意很好,但客人大多吃飽就走了,願意等一下的話,大約十分鐘左右就有位置。

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菜單在此。

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黑板上是烤物的菜單,即當天備有漁產,畫叉叉的就是已經賣完啦!

我到店時已經七點半了,幾乎是晚餐尾聲了,不出所料的一堆叉叉。

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猶豫了一下,又多了一個叉!

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烤物的話多加 N.T 50就可以升級為套餐,多一份馬鈴薯燉肉、白飯、味噌湯。

今天我們點了花魚一夜乾套餐跟海膽生魚片丼套餐,另外點了兩支蝦蘆筍手卷及梅汁番茄。

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首先端上的是兩份套餐的味噌湯,以及烤物套餐附的馬鈴薯燉肉。

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馬鈴薯燉肉 套餐附

馬鈴薯燉的鬆鬆軟軟,口感跟味道都還不錯,稍微甜。

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味噌湯 套餐附

裏頭吃得到蘿蔔、小魚乾、高麗菜、豆腐以及鮭魚骨,也因此味噌湯味道滿清甜的。

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梅汁番茄 N.T 50

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梅汁番茄的醬汁調得不錯欸,有些店家的梅汁吃起來「很現成」,日廚得滿爽口的,很令人開胃。

生菜和風沙拉 套餐附

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和風沙拉的部分蔬菜滿豐富的,過貓、花椰菜、番茄、苦瓜等等,不會就單單只有美生菜,吃起來不無聊!

蝦蘆筍手卷 N.T 50

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其實挺夠意思的,實在完整的一隻白蝦,可以看出個頭算有份量;旁邊搭著兩根蘆筍、高麗菜絲跟柴魚片。

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海膽生魚片丼套餐 N.T 270

(除主餐外,沙拉、蝦蘆筍手卷、日式小菜三選一,並附味噌湯。)

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看得出來是台式日料屋,是以膨湃大份為賣點。

魚料的部分是基本款,鮪魚、旗魚、紅魽、鮭魚,另外還有大份海膽。

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想說平價日料屋的海膽可能藥水味會很重,但倒是出人意料,雖然仍是有一點點的明礬苦澀味,但並不到礙口,海膽的鮮味是嚐得出來的,以這份套餐270元,有這種品質、份量的海膽,我覺得超值!

魚肉切得比較大片,符合大多數台灣人的喜好。

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生魚片丼的飯體,可以選擇熱飯跟醋飯,能選擇當然是選擇醋飯囉!

醋飯上面佐了半顆金桔、薑片、香鬆及一顆醃製梅,醋飯有點太濕軟,搧乾一些會更好。

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大片魚料。

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花魚一夜乾 N.T 250 ( + 50元升級套餐)

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由於一夜乾的醃製過程中,本身就會泡過鹽水及基本調味,所以魚肉已經帶有味道了。建議旁邊的胡椒鹽跟檸檬可以先不要沾,感受一下魚肉本身的鮮甜。

日廚的一夜乾做得很不錯,真的是外酥內嫩。

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而且魚刺也已經先處理好了,直接動筷就可以把魚肉取出。

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日廚,

蘆洲日式料理屋排隊名店,雖然口味跟手法稍微偏台式,但料好實在,價格平實,值得一來。

 

平價生魚片丼飯延伸閱讀:

內湖西湖站巷子內日向鮮漁場立喰屋】、【汐止鹿角鮨】、【港墘站江南街內湖瞞著爹】、【台北大學合江校區附近的勝鮨

 

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地址:新北市蘆洲區光榮路51號(點擊連結Google Map)

電話:( 02 ) 2282 – 2060

營業時間: 週二至週日 11 : 00 – 14 : 30;17 : 00 – 21 : 30

周一公休。

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