波士頓龍蝦該怎麼處理呢？我覺得龍蝦是很簡單在自家料理、又很能讓大家覺得妳廚藝棒棒的食材！
如果對料理波士頓龍蝦沒什麼概念的話，趕快來看我這篇文章吧！
今天Bibi要教大家的是用白醬去焗烤的方式
因為其實新鮮的海鮮不需要使用過多的調味，清蒸或水煮就非常好吃了！
但基於我本人想秀一下廚藝？
想說來教大家怎麼自己做白醬好了，但是我們今天的白醬是屬於比較清淡的喔！
因為沒有加過多的調味，主要還是想襯托出【波士頓龍蝦】本身的清甜
那我們就趕快開始動手做囉～
首先你必須先克服內心的障礙，給它一刀
然後下鍋煮2分鐘，讓它呈現一個三分熟的狀態
記得要蓋鍋蓋啊！
兩分鐘後撈起，這時候其實就可以聞到濃濃的海鮮鮮味了～
把它對剖半
用剪刀將螯剪下
裝進烤盤，等待白醬調味＆焗烤～
再來就要來教大家怎麼做焗烤奶油白醬波士頓龍蝦囉～
☞材料：
牛奶 230ml
水 200ml
奶油 40g
麵粉 40g
焗烤起司（馬茲瑞拉起司）隨性
☞調味料：
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
義大利香料 少許
☞做法：
❶將水、牛奶加入鍋中，放入奶油用小火加熱至奶油融化
❷將麵粉過篩並分次倒入鍋中
❸均勻攪拌至無顆粒
❹若還有顆粒無法攪散可再次過篩，然後加點鹽巴調味
❺灑點黑胡椒在龍蝦上然後將白醬均勻地倒在波士頓龍蝦上
❻鋪上起司及撒上少許義大利香料（起司控的你就盡情地狂灑吧！）
起司控的我已鋪好、鋪滿～
❼放入已先預熱的烤箱，上火200度；下火170度，大約烤25分鐘
❽將起司烤到金黃色就可以出爐囉～
是不是真的超簡單的啊？
口水快流下來了！趕快裝盤開動吧！
出爐的時候香氣瞬間爆發啊！
歐歐歐～這個螯看起來太厲害了啦！
