雪碧拌麵》香氣逼人的雪碧拌麵,夏日消暑系涼麵 | Bibi的料理日記

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我知道最近很紅的是雪碧小黃瓜,延伸出好多雪碧料理,雪碧拌麵你聽過嗎?

我第一次聽到也很疑惑這到底好吃嗎?!太好奇了,只好自己動手做做看,沒想到這味道還真不賴耶!做成冰冰涼涼的消暑系涼麵,搭配香辣的醬汁,夏天吃超級適合,好開胃啊!

真的大推,還沒吃過的一定要試試看!

 

食材:

韓國泡麵1包

小黃瓜絲 適量

紅蘿蔔絲 適量

蛋絲 適量

蔥花 適量

 

醬汁材料:

蒜頭3~5瓣

辣椒 少許

白芝麻 1小匙

蔥花 適量

韓國辣椒粉 1小匙

花椒粉 1/2小匙

熱油 2大匙

醬油1大匙

醋1大匙

老干媽油辣椒1大匙

雪碧2大匙

鹽巴 少許 (依照個人口味調整)

 

做法:

1.泡麵煮好後加入冰塊水中冰鎮

2.製作醬汁:蒜頭、辣椒、白芝麻、蔥花、韓國辣椒粉、花椒粉 加入碗中

3.鍋中加熱2大匙油(玄米油/酪梨油等發煙點高的油品)

4.熱油淋入醬汁中,加入醬油、醋、老干媽油辣椒、雪碧

5.冷卻的麵條瀝乾水份後加入碗中

6.放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲,最後撒上蔥花就完成了

 

影音版: