我知道最近很紅的是雪碧小黃瓜,延伸出好多雪碧料理,雪碧拌麵你聽過嗎?
我第一次聽到也很疑惑這到底好吃嗎?!太好奇了,只好自己動手做做看,沒想到這味道還真不賴耶!做成冰冰涼涼的消暑系涼麵,搭配香辣的醬汁,夏天吃超級適合,好開胃啊!
真的大推,還沒吃過的一定要試試看!
食材:
韓國泡麵1包
小黃瓜絲 適量
紅蘿蔔絲 適量
蛋絲 適量
蔥花 適量
醬汁材料:
蒜頭3~5瓣
辣椒 少許
白芝麻 1小匙
蔥花 適量
韓國辣椒粉 1小匙
花椒粉 1/2小匙
熱油 2大匙
醬油1大匙
醋1大匙
老干媽油辣椒1大匙
雪碧2大匙
鹽巴 少許 (依照個人口味調整)
做法:
1.泡麵煮好後加入冰塊水中冰鎮
2.製作醬汁:蒜頭、辣椒、白芝麻、蔥花、韓國辣椒粉、花椒粉 加入碗中
3.鍋中加熱2大匙油(玄米油/酪梨油等發煙點高的油品)
4.熱油淋入醬汁中,加入醬油、醋、老干媽油辣椒、雪碧
5.冷卻的麵條瀝乾水份後加入碗中
6.放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲,最後撒上蔥花就完成了
影音版: