不管春夏秋冬什麼季節，我都超愛吃鍋的！今天要煮的這道網美料理，看似複雜，但做法其實超簡單，保證一學就會～
需要的材料有：白菜、五花肉片（梅花肉片也可）、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、豆腐
任何你喜歡吃的食材都可以，主要有白菜跟豬肉片即可～
因為鍋子本身蠻深的，所以這次我想使用白蘿蔔來墊在底部，可以讓我們的千層豬肉排得漂亮一點
但是蘿蔔需要煮熟的時間比起其他食材幾乎是好幾倍的時間啊！
這豈不是得分兩次煮？懶人如我，我偏不！
在這邊教大家一個小撇步，將白蘿蔔用沾濕的紙巾包住進微波爐微波
就可以讓白蘿蔔變得半熟的狀態，燉煮的時間就跟其他食材差不多囉～
是不是很方便～～～～
然後就像這樣把白蘿蔔放在底部墊底
再來是將白菜與五花肉片相間排列
三片白菜夾兩片肉這樣的方式組合起來
大約切五公分左右為一段，排列如下
中間擺上白菜心作為裝飾
沒錯就是這樣排下去
如果有縫隙就再塞入白菜葉或豬肉片
擺上紅蘿蔔裝飾，周圍放上洋蔥、豆腐，再擺上可愛的鴻禧菇
大家有發現今天的洋蔥是逆紋切嗎？
其實逆紋切的洋蔥因為將洋蔥的纖維切斷了
所以更能散發洋蔥本身的味道
生吃會有洋蔥的辛辣，但燉煮就比較可以煮出洋蔥的甜味喔！
加入500c.c的高湯，燉煮約20分鐘即可
舀幾勺高湯混合兩大匙的紅味噌加入，再開小火加熱一下就完成囉！
不知道大家知不知道味噌其實不能久煮
因為大火會破壞味噌的酵素，讓味噌的營養流失、變苦
所以一開始就下鍋煮的話，反而就不好喝囉！
