佛卡夏食譜》免手揉佛卡夏配方，利用蔬果做成花園佛卡夏

佛卡夏是一款義大利麵包，特色是就是它厚實柔軟的咬感，又帶有橄欖油香氣，跟披薩一樣是一款義大利的家常美食哦！

作法相當簡單哦，初學者在家做就能輕鬆完成，今天就來分享佛卡夏食譜，教大家怎麼做這款好吃的麵包吧！

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佛卡夏食譜

佛卡夏食譜：材料

1. 高筋麵粉70克
2. 低筋麵粉30克
3. 溫水65克
4. 砂糖1小匙
5. 鹽1/2小匙
6. 速發酵母1/4小匙
7. 黃金蒜油1/2大匙
8. 海鹽 適量
9. 黃金蒜油 適量
10. 裝飾食材：彩椒、小番茄、紫洋蔥、茼蒿（可替換任何綠色蔬菜）

佛卡夏食譜：作法

❶高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、酵母加入盆中，倒入溫水攪拌均勻

❷差不多成團後可加入1/2大匙黃金蒜油攪拌到光滑的狀態

❸蓋上包鮮膜，室溫發酵一小時，麵團有長大，底部有洞洞就好

❹用刮刀將麵團排氣

❺將烘焙紙均勻抹油後放上麵團，手也沾點橄欖油後將麵團平均壓撐開來跟容器差不多大小

❻放上你喜歡的食材後用手指將麵團均勻的戳上洞洞

❼淋上一點黃金蒜油，用刷子刷均勻，蓋上保鮮膜室溫發酵30分鐘

❽撒上海鹽

❾烤箱200度烤15分鐘後即可出爐～

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