一甲子餐飲其實在以前沒得米其林必比登之前，就是萬華在地一間非常有名的美食了。我第一次吃是在 6年前，看到網路上有人推薦就跟同事去吃吃看，想不到一試成主顧，也變成我推薦其他人台北美食的第一名。
一甲子餐飲真的很好吃，但自從得獎之後排隊人潮絡繹不決，我懶得排隊，所以最近大約一年沒吃它了，但我自己是每個月都會念叨好幾次說「好想吃一甲子的焢肉飯喔」、「好想吃一甲子的焢肉飯喔」、「好想吃一甲子的焢肉飯喔」的人，一直好想回味啊！！
最近看到網路上開始有一些負評，實在很好奇，於是這天平日下午就決定來吃吃看啦，應該大家都要上班，不會有人排隊吧？
一甲子餐飲用餐資訊
地址：台北市萬華區康定路79號
鄰近捷運站：龍山寺站、西門站
電話：02 2311 5241
營業時間：週一至週六 07 : 00 – 19 : 00；周日公休
用餐日期：2022年 8月
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一甲子餐飲可能最近因為疫情的緣故，目前全面取消內用了，只能外帶啦～可惜可惜，我記得上次來吃還可以內用的。
以前的用餐規矩是這樣，一甲子餐飲內用沒在排隊的，只有外帶才要排隊，所以有位子就自己坐上去，店員就會過來幫你點餐。
但自從必比登得獎之後，可能因為有人為了這個座位大打出手，所以無論內用還是外帶都要排隊。
一甲子餐飲
整理一下近期的負評，大致上是說店員換成外籍、口味走鐘、動作慢、太貴、態度不佳，但我自己這次回去吃，是覺得跟我六年前第一次吃都差不多啦。
人家畢竟只是必比登不是米其林餐盤，就是小吃攤阿XDD
一甲子餐飲交通停車
一甲子餐飲距離捷運站都很遠，無論是龍山寺還是西門町都要走十來分鐘。
一甲子餐飲附近其實不太好停車，就看大家要不要違停啦，我自己是對於違停非常厭惡跟焦慮的人啦，所以多半會在附近找車位或是停車場，好在附近路上停車格是蠻多的，平日繞幾圈是還找得到。
停車場的話最近跟最經濟的可能是台大醫院北護分院的地下停車場啦。
一甲子餐飲菜單2022
一甲子餐飲隨著得必比登加持以及通貨膨脹，價格也隨之水漲船高，現在焢肉飯已經漲到 90元啦！！！
下圖是我 2017第一次吃的時候拍的，焢肉販一碗才 65元，現在 2022年，等於一年漲 5元XDD
但其實滷肉飯才漲 5元而已，平均一年漲 1元，仍然經濟實惠啦。
阿我自己心目中的排名是這樣：
- 焢肉飯
- 刈包
- 魯肉飯
- 大腸豬血湯
- 麻豆碗粿
- 下港肉粽
- 油條魚丸湯
一甲子餐飲2022餐點評價
這天我們這天總共買了這些，一共 290元。
焢肉飯 NT$ 90
焢肉的部分可以在買之前跟服務人員說要偏瘦還是偏肥，什麼都不說就是隨便店員挑啦，通常是挑適中，我自己是喜歡吃半肥半瘦的。
從購買到開車回家、再加上實際拍下這張照片的時間，應該已經至少過了 1小時了，飯盒處於一個微微溫的狀態，但整個焢肉我覺得還是很漂亮欸，滷得糖色仍然有點微光澤。
以前我其實沒很愛吃焢肉飯，但自從吃了一甲子餐飲之後，焢肉飯幾乎刻印在我靈魂裡了，只要聽到有哪一家的焢肉飯或是刈包很好吃我就會想去吃吃看！
焢肉照片沒拍很多，因為就是會忍不住一直扒阿，尤其我們這塊焢肉帶點軟骨，哇哇哇，整個已經燉到軟綿黏滑了，真的是超爽。
他們家的焢肉是比較偏入口即化那一派的，但是又不是滷到軟爛得一夾就散，她就是介於一個將軟將爛的臨界點，但是你入口的豬皮又還會帶點彈性的那種，非常微妙的一個平衡。
口味則是帶點南部的微甜，香氣則是比較沒那麼衝，但味道是比較深、厚一些的，這些年吃過這麼多家焢肉飯，就我自己的口味而言我還是最愛一甲子餐飲。
旁邊會搭配她們的醋漬小黃瓜、辣椒豆豉炒菜脯以及酸菜，其實這三個有點常見的口味，但搭在裡面卻又有點不一樣，解膩又提味。
豆干假如現場吃的話是會爆汁的，外帶回來就沒這種驚喜感啦哈哈。
他們家的豆干不是走滷到全透的那一派，可以看到咬開還是帶點豆干的素白，但味道我覺得是夠的。
這個菜脯的味道其實在一般廣式燒臘好像也會碰到，但搭在一甲子餐飲的焢肉就特別好吃啊！
至於很多人說走味了，我是覺得完全沒有，跟我以前吃一樣好吃。
只是焢肉真的明顯感覺到變薄了，但顧著吃忘記拍了，只好找一張影片截圖。
刈包 NT$ 60
刈包這樣打開好醜哈哈，可能是因為外帶的關係吧，都乾掉了。
看起來超淒涼。
但假如現場吃是會長這樣啦，是不是食慾大增？
我覺得他們家刈包特別的地方除了焢肉超讚之外，就是花生粉是那種帶點花生顆粒的，所以吃起來會更富層次，只不過外帶回家都濕掉了就是。
刈包就是這樣，刈包皮再怎麼普通，搭一塊無敵的焢肉就是隨便都趨近滿分，一甲子餐飲就是這樣了，滿分。
豬血大腸湯 NT$ 60
豬血大腸湯幾乎是我們每次必點的，我們每次吃一甲子餐飲的配置大致上就是一碗焢肉飯、一顆刈包，再搭一碗湯，湯多半會選豬血大腸湯，假如當天肚子餓就還會再點一碗滷肉飯。
一甲子餐飲的豬血大腸湯味道上老實說沒有太過特別，就是一般的豬血湯帶點沙茶味這樣。
但他們家的料很多啦，一碗湯幾乎半碗都是豬血跟大腸，可以說是料好實在了。
豬腸也洗得乾淨脆口，沒有多餘的異味，我覺得是可以說是爽脆的。
給大家看看之前吃現場大概長什麼樣。
下港肉粽 NT$ 40
下港肉粽一顆四十元，算不貴了吧？
搭配蒜味醬油跟香菜，其實吃起來有點豬血糕的錯覺。
裡面的料不多，一條豬五花（豬皮化在粽子裡了，吃到豬皮的那一口很讚），另外香菇好像縮水了？只有四分之一朵，以及八分之一塊鹹蛋黃？
但考量到一顆 40，我覺得也對得起天地良心了啦，雖然縮水但還是給過。
一甲子的南部粽就是 OK這樣，對我來說是不錯，除了咬到豬皮的那一口超讚之外，其他不會到特別好吃，不過可以買啦。
麻豆碗粿 NT$ 40
碗粿是一甲子餐飲的熱銷美食，我幾乎每次去，他們櫃台都會擺「碗粿已售完」的字卡。
碗粿是我一直不懂的食物，我對他一直沒有特別的愛，不論是台北還是台南的碗粿，我吃起來感受也都是普普通通，所以一般來說都不太會點。
但不知道為什麼，這次外帶回家我覺得還蠻好吃的欸？其實他就是主打油蔥味的一款米糕，另外旁邊搭配的菜脯很爽脆。
（醬汁是甜味醬油膏，大家熟悉的小吃攤味道。）
挖開是一點肉塊跟碎蛋黃、花生，其實沒什麼料，但是是涮嘴的。
假如喜歡吃碗粿的可以吃啦。
結論
google評論近幾年蠻多人說一甲子餐飲味道走鐘、店員換成外籍之後態度很差等等的負評，但我自己幾乎時隔一年之後再去吃，我覺得跟我五六年前吃的口味都一樣美味啦，研判是樹大招風的緣故XD
我還是很推薦大家吃吃看他們家的焢肉飯，雖然越來越貴了，但即使持續漲價我還是會吃啦，就是愛這一味。
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一甲子餐飲用餐資訊
地址：台北市萬華區康定路79號
鄰近捷運站：龍山寺站、西門站
電話：02 2311 5241
營業時間：週一至週六 07 : 00 – 19 : 00；周日公休
用餐日期：2022年 8月
