【吃】中正紀念堂美食 ‧ 珍珧商號 ‧ 珍珧，純樸的古早味珍饌佳餚 ‧ 中正紀念堂旁 ‧ 台式小吃、滷肉飯、牛肉麵
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地址：台北市中正區愛國東路108號（點擊連結Google Map）
電話：( 02 ) 2397-0808
營業時間：每日 11 : 00 – 21 : 30
該店粉絲專頁：https://www.facebook.com/zhenyao68/
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今天來品嘗的是位於中正紀念堂愛國東路一側的珍珧商號，
從捷運站走過來大約六、七分鐘。
愛國東路那排幾乎都是婚紗店，突然繃出一間古色古香的店面，
有種萬綠叢中一點紅之感。
這邊主打滷肉飯、肉羹跟筒仔米糕。
店門裝潢營造出復古的氛圍。
最近珍珧更新了菜單，新增了滿多項新的餐點，
麻油雞就是其中一項。
店內滿清爽明亮的，即使內場廚房區也是很乾淨。
店家附有開水，
另外餐具有使用紫外線烘碗機殺菌過，
這點在台式小吃店倒是滿少見的。
另外尚有二樓用餐區。
菜單
目前有推出套餐的優惠，九十九元有飯麵、青菜跟湯；
另外也有雙人套餐，又更划算了一些。
經典小菜（滷蛋、豆干、海帶） N.T 50
這邊比較不算那種久燉老滷的那種，
有些店家追求入味或是在口感上比較好咬之類的吧，會滷得很久，
但以現今的看法來說，這樣也相對來說不健康。
珍珧小菜都還帶有本身的質感，雖然薄滷但還挺夠味，
上面淋上店家調配的蒜蓉醬油，味道挺好的。
另外喜歡辣的朋友記得舀點辣椒過來，滿香的，
但很辣，酌量取用囉！
台式泡菜 N.T 35
爽脆酸甜的台式泡菜，主菜還沒上，吃點泡菜越吃越開胃。
皮蛋豆腐 N.T 35
就是個簡單經典的組合。
燙青菜（小） N.T 35
高麗菜簡單的燙過，還帶有本身脆甜，
淋上些許醬汁，帶點輕薄的蠔油味，也襯托出高麗菜的甜。
瓜仔肉飯（小） N.T 35
珍珧的瓜仔肉飯滿特別的，
有別於一般的鹹甜鹹甜，這裡帶點微微的酸，
肉醬則是帶點糊狀。
另外這個小碗我覺得一點都不小阿！
那大碗到底是多大啊？
滷肉飯（小） N.T 35
珍珧的滷肉飯是他們的招牌。
屬於半肥半瘦款，
滷肉給得很大方，
有種快滿出來的感覺！
裏頭還有香菇丁，一點紅蔥頭等，
再加上滷肉帶點肥肉的部位在，
鹹香鹹香，我覺得他們家的滷肉飯還不錯。
大腸臭豆腐 N.T 80
這款似乎是珍珧最近主打的新產品。
一整碗都是滿滿的料，我覺得還滿實惠的！
這邊的臭豆腐雖然帶有臭味跟微微的辣，但味道不會太重，
即使臭豆腐的入門者吃我覺得也OK；
大腸滷地入味，帶點Q度。
臭豆腐的湯裏頭帶點酸菜跟蔥花，提了一些味道。
紅燒牛三寶麵 N.T 200
一上桌老闆就跟我們推薦他們的滷肉飯跟牛肉麵。
這裡的牛肉麵是以紅燒的方式作呈現，
湯頭帶點蔥燒及牛骨的味道，味道還挺夠味的，但喝多了卻也不會口渴。
牛三寶的部分這邊有別於其他家滷得比較軟爛款，
這邊屬於帶有一點口感的三寶，
牛筋外圍有點輕輕地糊狀化開，但牙齒咬下去還有Q度；
牛肚則帶點脆口彈牙；
至於牛肉的大小給得算大方，滿大塊的，而且數量給得也足，咬起來不會乾柴。
麵條是用寬麵，
吃起來頗Q，
由於今天拍照拍了一陣子，幾分鐘之後再吃，麵條還是飽有彈性。
炸蝦捲（小） N.T 40
蝦捲下面鋪墊的是高麗菜，
想要口感更清爽的可以搭配著一起吃。
旁邊附有海山醬。
薄博的皮包裹著魚漿跟蝦仁丁，
吃起來滿有味道的，
這份一條十元，我覺得還不錯。
排骨盅湯 N.T 50
芋頭排骨盅
這裡的排骨盅一上桌就會聞到很明顯的大骨湯的氣味，
還沒喝就能感受到這碗湯是花時間熬煮出來的。
湯頭就是濃郁的豬大骨湯的氣味，
帶點芋頭的厚重香氣。
這份湯的配料給得很大方，幾乎有半碗多都是料。
排骨燉得鬆軟，入口就會化開。
芋頭則是大約煮到半鬆軟的狀態，
外側鬆綿鬆綿，但另外一邊還帶有一點扎實的口感。
有些店家在芋頭入湯之前會先炸過，
但珍珧這邊倒是直接下鍋去做熬煮。
蘿蔔排骨盅
蘿蔔排骨盅相較芋頭口味會較為清淡，但湯頭則更清甜。
珍珧商號，
這邊環境乾淨、交通方便，
想品嘗古早味，通常都要擠在髒髒舊舊的空間下，
但珍珧顛覆這個印象，
讓顧客能在乾淨無虞的環境品嘗農業時代的美味。
中正紀念堂周邊老店林立，是塊競爭的市場，
但相信珍珧有這個資本能夠雄立不墜。
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