基隆火鍋推薦》暖鍋物|基隆宵夜吃火鍋,開到凌晨四點!暖味燒酒鍋必點!

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基隆宵夜吃什麼?

可能有人選魚湯、有人選滷肉飯,但基隆宵夜可以吃火鍋啦!因為暖鍋物一路從中午十一點開到凌晨四點,再晚都能揪人一起吃火鍋!

當天用餐我蠻推的,推的是價格平價,最便宜的小肥牛火鍋含服務費不過330元,除了肉量很足、蔬菜盤大份還有蝦子之外,飲料、冰淇淋、紅豆湯也可以無限吃到飽

並且若是不愛吃菜的話,蔬菜盤還可以換成肉品、鮮蚵或是天使紅蝦唷!

海鮮的部分也能感受到店家有挑過,就我當天吃到的情形,蚵仔每一顆都跟大拇指一樣大顆、蛤蜊都是十元硬幣大小。

另外若是壽星我建議提早預約,因為當周壽星可以免費招待一個肉蛋糕!

店家資訊

地址:基隆市中正區義二路2巷5號(點擊連結GoogleMap)

用餐年月:2019年5月

電話:02-2427-8666

營業時間:每日 11 : 00 – 04 : 00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/warmhotpot/

 

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暖鍋物義二店位置及停車建議


 

今天造訪的是暖鍋物義二店,就在基隆市立醫院前面;旁邊就是信二路公有停車場,所以如果是開車前來的話也很方便唷!

 

 

暖鍋物環境介紹


 

暖鍋物一樓的部分是娃娃機,走進去不要懷疑自己走錯了,暖鍋物的確就在這邊沒錯XDD

旁邊走上樓梯就是囉!

倘若來暖鍋物沒有訂位,或是位子還在整理需要顧客稍待的話,也可以在一樓玩玩娃娃機打發個時間。

 

暖鍋物主打崁仔頂新鮮直送的海鮮,當天用餐的確感受到海鮮的新鮮,除了白蝦、花枝新鮮之外,當天吃到的鮮蚵跟蛤蜊都很大!

 

暖鍋物用餐空間在二樓,空間雖說並不大,但整體用餐環境還算寬敞。

 

餐桌的配置都是四人桌或是四人以上的大桌,所以若是多人用餐也是沒問題的。

 

另外這邊的桌距我覺得很不錯,雖說暖鍋物義二路的店不大,但店家沒有為了拚人數把座位塞得太滿,吃頓飯不會有壓迫感。

 

醬料區

 

總共有醬料、冰淇淋跟飲料甜點的部分可以自助取用。

 

配料的選擇很多,總共有十數種。

 

冰淇淋無限吃

 

冰淇淋則是泰國的明果冰淇淋,有四種口味。

 

飲料暢飲

 

飲料是無限暢飲的唷,有可口可樂系列跟茶包、 阿華田、西雅圖咖啡可以無限暢飲。

另外中間有一鍋紅豆湯也能無限享用。

 

 

暖鍋物菜單


 

暖鍋物的點餐方式是選一個湯底跟一樣主菜,組合成一個鍋物套餐。

隨餐副餐六選一,我這邊大力推薦手工拉麵,真的非常Q,因為我比較喜歡有嚼感的麵條,這份拉麵真的非常的有勁道!

另外如果是禮拜一至四這四天的下午兩點至四點到店裡用餐的話,店家也會免費招待肉唷,有牛羊豬雞海鮮等八選一!

 

 

餐點介紹


 

我們當天點了一份暖胃燒酒烏骨雞鍋、霸王海之宴配石頭火鍋湯底以及單點的一份小肥牛雙倍肉盤。

 

綜合時蔬菜盤(可免費換肉盤)


 

不論點什麼鍋都會有的標配,暖鍋物的菜盤非常豪邁,一整盆木盆裝滿滿!

如果愛吃菜或是兩人共鍋想多一份蔬菜盤,也可以單點唷,單價是138元。

 

而且菜盤不僅僅只有蔬菜而已,其中還有蛤蜊、白蝦、跟一些綜合菇類。

即使是點最平價的肥牛鍋,加上服務費約330,但一樣是給這麼豐富的菜盤,我覺得很划算。

 

除了高麗菜之外,有青江菜、菜瓜、蘿蔔、南瓜、豆皮、豆腐、玉米等等,還有基隆特產蛋腸,像是南瓜跟菜瓜,也切得蠻厚實的,份量真的很大方。

另外如果你根本就是肉鬼不想吃蔬菜的話,也可以跟店家菜盤換肉盤唷,不用額外加價!

 

 

激增雙倍小肥牛鍋 + 古早石頭鍋湯底 N.T 396


 

首先上桌的是這個能讓肉鬼都瞪直了眼的爆量肉盤!這份是加倍版的小肥牛,根本長到桌子快擺不下哈哈

點肉品鍋物的話,都可以額外再加一些錢讓肉量升級加倍,像這份小肥牛火鍋原價是298,額外加價98就可以升級成這個巨無霸肉盤。

 

選用的是美國牛,肉量真的非常暴力,肉食怪絕對可以吃得很過癮,更何況如果不愛吃菜的話,也可以把蔬菜盤拿去換肉,根本就能吃到滿滿的肉山!

 

當天小肥牛搭配的湯頭是暖鍋物經典的古早石頭鍋,而石頭火鍋當然少不了拌炒這個環節啦!

 

鍋物上桌之後,店員首先會來個桌邊服務,幫顧客爆香拌炒肉片,等到肉片七分熟、鍋中香氣出來之後,才會再加入高湯煮滾。

湯頭一開始喝起來會帶點鑄鐵鍋烙過肉片的微微炙香味。

 

剛剛的爆量小肥牛大約七分熟之後,會先拿起來備用。

 

 

暖選烏骨雞鍋 + 暖胃燒酒鍋 N.T 398 + 70

 

如果來暖鍋物吃火鍋,我湯底大推一定要點個暖胃燒酒鍋!

通常燒酒鍋是建議配無骨雞腿或是烏骨雞,當然如果你要配牛、羊、海鮮也是可以,我當天搭配的是烏骨雞。

 

烏骨雞的份量也不少,大約是兩副雞腿的量;另外有附一個中藥包,待會會下去一起煮。

 

燒酒鍋湯底一樣會爆炒,店員首先會將整份烏骨雞跟麻油一起炒出香氣。

 

大約到半熟之後會加入米酒,接著就是重頭戲囉。

 

接著就是點上一把火讓他火焰熊熊地燃燒!

這把火可不僅僅只是好看,讓鄰桌的人知道你在吃燒酒雞而已,他除了是讓酒精揮發之外,也藉由火焰地燃燒讓食材跟湯頭地香氣逼到最大值!

在燃燒的過程當中,你周邊都會散發超香的米酒香氣。

幾乎只要有顧客點燒酒鍋並開始燃燒後,周邊的人都會開始尋找香氣到底從哪邊,因為實在太香了!

 

下蔬菜之前我建議先盛一碗湯起來,先喝喝看他最原始的甜味,真的非常甜!

接著再下蔬菜下去煮。

 

很難得會在火鍋店吃到烏骨雞XDD

另外雖然這鍋有加入中藥包,但其實中藥不會太刺鼻惱人,主要只是紅棗跟枸杞補甜味而已,所以即使沒那麼愛中藥的人我覺得也可以點點看。

 

霸王海之宴 + 古早石頭鍋 N.T 688

 

海之宴包含白蝦、天使紅蝦、蛤蜊、鯛魚片、多利魚片、鮮蚵、花枝、扇貝以及一條花枝漿。

端上來時可以說是一大盆的海鮮聚寶盆了!

 

蝦子非常新鮮,清晰可見透出蝦殼的黃澄澄蝦膏。

 

蛤蜊很大顆,幾乎是一根大拇指的大小,而且我不是挑其中最大的來拍,而是每一顆都這種尺寸唷,。為我還蠻愛吃蚵仔的,那天吃的真的很過癮!

 

白蝦也很新鮮,從蝦殼跟蝦身的顏色可以看得出來,不是死氣沉沉的灰白,肉質也飽有彈性。

 

天使紅蝦是我比較意外的部分。

通常天使紅蝦因為冷凍進口,所以肉質比較多是糊爛糊爛的,甚至蝦頭的腥味也會比較重。

 

不過暖鍋物挑選的天使紅蝦蠻新鮮的欸,蝦身有彈性,蝦頭也沒有多餘的腥臭味道。

 

暖鍋物也很貼心地事先把天使紅蝦開背、並去除腸泥。

 

花枝也有相當的厚度,而不是小氣地片地薄博的,咀嚼的時候是會讓你感到厚實的。

 

一份霸王海之宴的花枝片大約有五六片,真的還蠻多的。

 

鯛魚也就是台灣鯛啦,不過沒什麼土味。

 

蛤蜊相當暴力,一顆有十塊錢那麼大哈哈,有些火鍋店蛤蜊煮熟之後可能連一塊錢都不到!

店家還特別說今天的蛤蜊比較小一點,阿平常是都跟五十元一樣大嗎XDDD

 

沒有豪洨,實際來張對比圖,真的跟十元一樣大,咬下去會爆出濃濃海味。

 

海鮮盤還有鮑魚片。

 

這管花枝漿也是狠腳色,因為非常的扎實,我在分切花枝漿的時候其實還蠻費力的,因為整個花枝漿都很頑強地巴在一起,不像一般我們吃吃到飽那種花枝漿比較鬆散水水滑滑的。

 

裡面除了花枝漿之外,還有很明顯的花枝塊,而且還蠻多的,是很有誠意的花枝漿。

 

 

副餐

  • 有機雞蛋

 

點餐時店家有跟我們推薦他們的雞蛋,所以我們點了兩顆試試看。

 

我自己吃火鍋是習慣把蛋黃加進沙茶醬裡。

可以看到這顆蛋黃很飽滿又圓滾滾的,蛋的品質是真的所言不虛唷。

 

  • 手工拉麵

 

這份拉麵我大推,我自己是喜歡帶有嚼感的麵條,這份拉麵真的非常非常有勁道,很好吃。

 

我自己是等所有餐都吃完之後才把拉麵放下去煮,所以剛剛所有食材的精華都會巴在麵體上面,即使不沾醬也很好吃唷。

 

 

暖鍋物壽星優惠


 

如果是當周生日的顧客有提前預約並且跟暖鍋物告知的話,可以在用餐當天免費招待一份肉蛋糕唷。

這張是我側拍路人的生日肉蛋糕,單單就外圍的肉量來看,至少有個十來片吧!

 

 

結語


 

暖鍋物,

台灣人一年四季離不開火鍋,不論春夏秋冬都能看到火鍋店滿滿的都是人就能可見一斑。

如果跟我一樣在基隆上班或是根本就生活在基隆,想吃火鍋的話,與其跑去吃品質較差的吃到飽,倒不如吃個單點火鍋店吧。

暖鍋物的消費最低從330起跳,就能吃到份量足的肉盤,蔬菜盤甚至還有一些海鮮可以享用,我覺得相當超值;另外倘若喜歡喝飲料或吃冰淇淋的話,暖鍋物也可以無限吃到飽唷!

 

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