前陣子在 KLOOK發現君品酒店有雙人牛排吃到飽的優惠餐券，一張 1749，換算下來一個人只要 874，搭配優惠碼最低還可以不到 800，就可以在雲軒西餐廳牛排套餐吃到飽，感覺蠻划算的，所以就先買了一張放著，這天終於找到空閒來吃吃看。
整體來說我覺得假如你們是喜歡吃牛排的人，是還蠻值得來的，畢竟隨便吃個西堤都要 600多了，再加 200元就能吃到飽，而且交通又方便，就在台北車站京站轉運站旁邊，還算不錯啦。
君品酒店住宿資訊
地址：台北市大同區承德路一段3號
電話：02 2181 9999
C/I：15:00、C/O：12:00
用餐時間：2022年 2月
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又來君品惹～
事隔將近三個月，我還是好懷念之前的君品貴族宅饗宴專案，在房內直接吃頤宮的烤鴨，對於喜歡吃烤鴨的人來說，真的是一吃誤終生阿，每天都好想再吃一次。
這次前來則是為了吃他們雲軒西餐廳的牛排吃到飽買一送一，一個人不到 800元感覺還蠻划算的！
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雲軒西餐廳 10oz牛排套餐吃到飽
這天用餐的內容是牛排套餐吃到飽，餐點內容分別是沙拉、例湯、麵包、牛排、甜點及飲料，這幾項都可以無限續點，但沒有其他自助吧的餐點可以取用。
雲軒西餐廳位於君品的 6樓，晚餐時段從 6點一直到 9點，我們大約 5點50分抵達，依服務人員指示先拿個號碼牌待會時間到請他們帶位。
今天人不太多，跟我前兩年來吃龍蝦吃到飽時實在是天差地別，當時可能因為是限時限量的專案，所以人滿為患，這次則是常態優惠，可能又因為疫情的關係，當天用餐好像才 6桌。
裝潢陳設一貫的低調奢華，光線則是較為昏暗的感覺。
料理區是開放式廚房。
我們今天是坐在沙發區，入座後服務人員會點燃桌上的蠟燭。
雲軒西餐廳牛排套餐吃到飽優惠餐券及價位
以往雲軒西餐廳在網路上有放置菜單，但目前可能是因為把牛排套餐吃到飽這個方案全部放給餐券跟旅行社處理，所以目前似乎在官網上找不到有關牛排套餐吃到飽的原價。
但就 KLOOK跟 MOMO等平台上看，他們是都說原價 3788，目前特價 1749跟 1760啦。
假如透過 KLOOK訂訂電子餐券的話，建議新戶優惠碼輸入「Y6U7B」，可以折 100元，或是用指定銀行信用卡並輸入優惠碼可以再打 89折，這樣就能以一人不到 800元的價格入手啦！
手工麵包
入座後大約不到兩分鐘就立刻上菜了，有點突然。首先上的是麵包，欸，我以為會是沙拉先上。
麵包一次兩片，麵包我覺得好吃，外皮是有點法棍的脆殼，裡面則是有點佛卡夏或是巧巴達的軟Q彈性，整體麵包的香氣非常不錯。
可以搭配入座前就擺放在桌上的奶油，或是拿來沾之後上的餐點，我推薦大家可以沾花園沙拉的青醬或是巴薩米克醋，整個感覺又更具層次。
小缺點是上桌時雖然是微溫，但終究不是熱騰騰，我覺得有點可惜，一般來說都應該是要會略微燙手的溫度吧？
所以表現上就會外殼沒那麼脆，也因為微溫，所以香氣就比較沒那麼飽滿。
我們後來有再續點一份麵包，大致上也是微溫偏涼的狀態。
花園沙拉
我覺得應該是沒協調好，前面麵包上菜後十幾秒後沙拉就來了，這個上菜順序有點小詭異，沙拉怎麼在麵包之後呢。
有點各個服務生的上菜順序各自為政感覺，但我猜也有可能是客人太少，當天才五桌吧？所以變成沒有專責分區，就變成各上各的。
不過沙拉我們都很喜歡，整體不論是擺盤還是味道我都覺得標準之上。
可能因為名稱叫做花園沙拉，所以整個沙拉的擺盤就是把各個蔬菜弄成一朵花束的感覺，上頭撒上一些起司粉，外圈淋上巴薩米克醋膏跟一些青醬、橄欖油。
巴薩米克醋的味道酸爽得過癮，但又不會太衝；青醬則是香氣細緻綿長，另外拿來沾麵包應該很不錯，可惜忘記問可不可以單獨上青醬跟巴薩米克醋了。
這道好吃，所以我們之後又續點了一份。忘記問能不能單獨要醬汁來沾麵包了，但原則上應該是可以吧？
主廚例湯（牛肉羅宋湯）
例湯的部分當天是羅宋湯。
裏頭的配料帶一點點的牛雜、番茄丁、西芹丁、馬鈴薯泥塊。
牛雜是除了牛肉碎塊之外還有一些牛肚，假如湯頭口味再重一點、湯再能濃稠一些，旁邊配塊披薩包，那就是好吃的經典義大利牛肚包了XD
整個湯頭的味道我覺得偏向清爽，有一些番茄的微酸、牛肉的清香跟西芹、義式香料的香氣，每個味道都平衡，不會太重，吃比較重鹹的可能
會覺得不夠味。
這碗湯我們後來也有續點，續點的湯頭就濃了許多，是因為接近鍋底了嗎？
菲力牛排
重頭戲來啦，當天的牛排沒有其他選擇，都是菲力牛排。
整塊牛排配置除了 10oz的菲力牛排之外，還有馬鈴薯泥、油醋芝麻葉跟奶油玉米粒。
先說配料好了，馬鈴薯泥真的非常經典，口感相當綿滑細緻，口味是微甜的奶油香，真的是相當好吃。
芝麻葉的油醋感也很棒，不知道為什麼葉菜吃起來帶點蘋果清香？
玉米粒則應該是手刨的，因為口感上仍相當脆口，我想應該不會是罐頭玉米可以表現出來的口感，可能是因為方便顧客食用，所以廚師預先把玉米粒都刨下來了，但我還是比較喜歡整塊的香煎啦，我覺得比較好看之外，也能讓玉米更香。
主角菲力牛排真的蠻大份的，服務人員推薦的熟度是 5分熟，我們就依循建議點 5分熟啦。
上菜時服務人員有請我們立刻切開確認熟度，但站在旁邊看顧客檢查實在有點小壓力哈哈哈，但也能感受得到君品對每位客人牛排的負責啦。
牛排真的是非常鮮嫩，5分熟切開是漂亮的鮮紅色，菲力畢竟是完全沒油脂的部位，所以熟度把握相當重要，君品的菲力就真的是咬起來汁水豐沛，每一口都是有肉汁四溢的感覺。
牛肉外皮則是有點微微焦，雖然是軟嫩的沒有脆殼，但還是有點燒烤的香氣，類似那種美國原木燒烤的香味，還蠻不錯的。
搭配的醬汁是黑胡椒蘑菇醬，吃重口味的可以請他們另外上醬料在桌邊。
但我也是蠻納悶的，為什麼不一開始就直接給原味的菲力，另外隨桌附上醬汁呢，我是還蠻想吃原味的啦，但點餐的時候不知道，續點的時候則沒想到，可惜。
缺點的話則是個人口味，我們夫妻兩個其實都不太愛吃菲力，還是喜歡肋眼或是沙朗的油脂感，菲力熟度再怎麼完美，咬久都還是有點累，甚至牛肉纖維還會卡牙縫。
另外外皮沒有脆殼我還是覺得少一味，外皮的梅納反應就沒那麼明顯，吃起來我覺得香氣中就薄弱了些，假如外皮的脆殼更明顯，香氣更濃郁，應該會更好吃吧。
最後我是建議可以讓顧客選想吃什麼部位啦，畢竟菲力應該是屬於比較貴的，就成本而言應該也能出個肋眼，再不濟也有翼板或是嫩肩里脊吧？
好吧，雖然是整份吃到飽套餐的重頭戲，但也是我們挑剔最多的地方。
牛排我們則是有續點一份一起吃，另外又單獨續點了牛排的配菜，覺得好吃，哈哈，我們盡吃一些麵包、湯、沙拉跟配菜這種XDD
另外畢竟是吃到飽方案，總是會有顧客點了但吃不下，但建議還是量力而為不要浪費食物。
主廚甜點（芝麻慕斯蛋糕）
最後的甜點的部分，甜點是今天最驚艷的部分！
今天配置的是芝麻慕斯蛋糕，我覺得相當不錯欸，以整體外型跟口味的精緻度而言，相信擺在外面單賣的話，少說也是 120、150以上一塊！
整體蛋糕有點像是那種盆栽蛋糕啦，盤底撒上了非常多的巧克力脆片；而蛋糕本體的芝麻慕斯非常滑順，吃得出來它的用料是好的，鮮奶油 + 芝麻這種重口味的慕斯，但吃起來卻完全不會膩口。
而且它的芝麻慕斯香氣是溫順卻又強烈的，剛入口是個滑順的質地，整體上能吃到奶油的清香，但在口中細抿之後，整個芝麻香氣卻又爆出來，濃烈卻又不膩人，相當厲害。
蛋糕體則有點巧克力布朗尼的口感，整體濕潤度掌握的也相當不錯；裡面有帶一點巧克力脆球，我覺得類似法芙娜的那種巧克力餅乾脆球的口感，一口吃下去阿，除了芝麻慕斯的香濃綿順、蛋糕體的濃郁順口、巧克力脆球的脆感，以及最後底部巧克力脆餅，整體的口感跟口味是相當豐富的。
旁邊點綴的巧克力片也相當有意思，我們用餐當天是 2月 8日，才開工第二天，所以還是有擺上新年快樂跟應景的巧克力裝飾，好看好吃。
我們這個蛋糕是各續了一份，可惜真的吃不下了，不然想多吃幾塊阿……。
飲料
飲料的部分選擇就少了，只有咖啡跟紅茶可以選，不要懷疑哈哈哈。
不過可以各選冷跟熱啦，然後可以選擇要不要加奶，所以硬要說的話有八種選擇啦（喂）
因為我們兩個都不喝咖啡，所以就都點紅茶，還蠻好喝的。
（回家才發現根本沒拍照片XDD）
結論
雖然說牛排套餐吃到飽跟一般自助餐吃到飽比起來，選擇性真的少了許多，畢竟少了其他自助吧的餐點可以拿，就單純無限吃牛排套餐，不能像其他飯店、餐廳吃一點生魚片、啃一些壽司、咬一口豬腳、吸一碗麵的這麼多元，但整體上我還是覺得物超所值啦。
算下來一個人八百出頭，搭配優惠碼甚至不到八百元，但妳可以吃到一整套甚至好幾套相當完整的菲力牛排套餐，而且還是在五星級飯店的君品雲軒西餐廳用餐，一客套餐隨便跑下來，收你個 1400都不過份吧，但搭配餐券兩個人只要 1600出頭就能無限吃到飽。
你甚至自己去好市多買牛排，隨便買一個最便宜的嫩肩里脊，煎個兩塊可能都要五、六百了吧，而且疫情年牛肉還都漲價了勒。
所以假如你喜歡吃牛排的話，那君品雲軒牛排套餐吃到飽就真的蠻適合你的，畢竟價格實惠，東西還不錯，整體用餐環境又好，算是瑕不掩瑜啦。
但假如你是比較偏好餐點的多樣性的話，那牛排吃到飽可能就會稍顯無趣。
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