新年到～財神到，年菜必備的一道菜絕對就是佛跳牆！
前幾天看到熊貓超市有打 69折的優惠，居然有賣老協珍的佛跳牆，其中老協珍海味街烏參佛跳牆算下來一盒不到 400元，很划算欸，所以就先買了一盒！
結果還蠻好吃的哈哈哈，我們就又買了兩盒想說帶回家吃XDD
購買日期：2022年 1月
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其實熊貓超市這次打折的除了海味街烏參佛跳牆之外，還有一款海味街鮑魚烏參佛跳牆，不過熊貓超市的優惠碼上限只能折 200，有鮑魚的那款不夠折，感覺很差哈哈哈，所以就只買便宜的烏參佛跳牆。
老協珍海味街烏參佛跳牆
其實透過外送平台的優惠買下來還蠻划算的，便宜許多之外還不用付什麼冷凍運費，讚啦。
海味街烏參佛跳牆內容物
內容物有兩包湯包跟一包烏參還有一包料包，料包冷凍大致上有豬腳、雞翅、芋頭、鳥蛋、栗子、紅棗、蒜頭、豬皮、炸排骨。
看起來還可以。
海味街烏參佛跳牆料理方式
原則上，依照上面的烹調指示，湯包、料包跟海參包都要冷藏十二小時退冰啦，並且要燉煮 1小時。
但因為我們夫妻兩個都很愛吃佛跳牆，拿到之後急著想吃，所以管他那麼多，就直接泡水裡解凍了，稍微解凍之後就全部丟壓力鍋煮。
原先擔心海參會不會煮的化開，但實在懶得等，就一樣丟下去，結果真的化開了哈哈哈，笑死。
下次如果想吃口感的話，芋頭跟海參不要丟進壓力鍋阿……，但芋頭壓力鍋燉煮之後變成超綿，舌頭一抿就化開的那種，也是蠻爽的。
海味街烏參佛跳牆好吃嗎
雖然說海參化開了，但感覺海參的風味也都化在裡面了吧？而且我覺得用壓力鍋煮比較好欸，整個食材的香氣都煮進湯頭裡了。
我們有留一些原湯，沒有跟任何料下去煮的，但吃起來就是風味沒那麼濃郁。
其實料還是蠻多的，大致上配料是這樣啦，海參一包、兩三顆鳥蛋、一塊還是兩塊豬腳中段、半顆芋頭、一隻雞翅、三顆左右的栗子，配料有印象的是這樣，只會多不會少。
湯頭其實不錯欸，是有那麼點你在台菜餐廳吃到的佛跳牆風味了，我覺得蠻爽的。
一般小資家庭過年的佛跳牆可能都是跟菜市場的攤販訂購，一盅可能也是要 1000左右，像我們家就是這樣，但就是每年吃都不一定好吃就是了。
我是覺得買老協珍得還不錯，雖然網路上評價兩極，但至少我這次吃最便宜的佛跳牆是覺得還不錯的，我覺得很值得買，搭配熊貓優惠碼也才不到 400元，真的不合口味也不用嫌什麼了吧？
缺點就是料沒那麼豐富啦，像是筍乾、香菇、魚皮這些就沒有，芋頭、鳥蛋跟炸排骨也只有零星幾塊，我覺得是可以再自己花點錢去市場把這些買起來，然後一起跟老協珍的下鍋燉，全部弄起來就是一個很豐盛的年菜大菜了。
下圖是我們各吃了一塊豬腳、排骨跟芋頭剩下的量。
我們晚上自己再加了一點大白菜跟菇菇下去煮，但覺得白菜加下去味道就跑掉了，可能還是正規的加點筍乾、筍片跟排骨酥還是比較對味。
照片忘記拍了。
結論
海味街烏參佛跳牆可以買，雖然說原價號稱八百多，但我看不論熊貓超市、家樂福線上商城還是東森購物目前好像都是賣 568。
搭配外送平台很方便，因為你不用額外去負擔冷凍運費，而且如果當時有外送平台的優惠碼的話超划算，像我這次買折下來就不到 400元。
推推，我們吃了這一盒之後，又立刻買了兩盒，想說各自帶回家過年吃XDD
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