汐止火鍋》蘭亭序精緻石頭鍋涮涮鍋｜汐萬路上的社區小火鍋，環境寬敞明亮乾淨。
搬來汐止兩年多，但對於汐止的美食還是很陌生。
這天天冷想吃個鍋，想說汐萬路上的蘭亭序火鍋沒吃過，聽說滷味很厲害，停車也方便，就來吃吃看吧。
蘭亭序精緻石頭鍋涮涮鍋店家資訊
地址：新北市汐止區汐萬路一段203號
電話：02 2642 6118
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文章目錄
蘭亭序精緻石頭鍋涮涮鍋
好不容易進入春天，短暫的回暖晴天之後又是一段漫長的雨季，而且還變冷了，冷冷的天就想要吃個火鍋。
前陣子吃過國泰醫院附近的十月涮涮屋，想說這次再試試看別家火鍋店吧，住了快兩年的汐止，火鍋店倒是沒吃過幾家XDD
蘭亭序停車折抵
蘭亭序這邊有配合隔壁汐萬路的香帥觀光工廠停車場，就在旁邊，走路大約一分鐘可到。
折抵方式是先去停車場繳費，繳完之後再拿發票跟店家核銷退費，實際上多少錢可以核銷我是不太確定，當天用餐前打電話問店家只跟我們說看我們吃多少錢……？
反正最後我吃了八百多，停了一個半小時 60元是都全折。
蘭亭序店內環境
當天暴雨，就沒拍店門了，反正經過汐萬路應該都看得到吧XDD
進去長這樣，一個有點想迎合中式風格的樣貌。
基本的配料都有，醬油、烏醋、白醋、蔥、蒜末、辣椒末、沙茶、胡麻醬及熱茶。
除了賣火鍋之外，也能外帶鍋燒麵，另外如果在熊貓外帶自取的話，目前看到的是原價再打折的價錢，而不是灌水價打折（2022.03.29資訊）
另外每天有精選幾樣可以打折，我們這天特價的是雞肉鍋，可惜沒點。
蘭亭序菜單
價格的話尚屬平價啦，要另外付 10%的服務費。
平價的羊肉跟鴨肉很老實地說是組合肉XDD，這種價格是組合肉也是應有之義啦。
這天我們兩個人各點一個鍋，總共吃了八百多，只能說汐止居真的大不易阿。
霜降牛肉鍋 + 酸菜鍋湯底 NT$ 420 + 50
入座後會先給菜盤，東西普通，菜盤可以換肉，應該是肉食主義者的一大福音啦。
我們點了一牛一豬，牛肉選擇霜降牛肉鍋，想說吃個聽起來厲害一些些的看看，另外搭配酸菜鍋底，上面寫自家醃漬，也是感覺好像有點厲害。
上桌長這樣。
酸菜不多，意思一下，湯頭的部分我覺得還不錯，不是那種酸到臉皺起來的那種，但也不會過淡，算是舒服的味道。
把菜盤加進去更清甜。
這是霜降牛肉的份量，肉片偏薄，肉量大約是十片吧？不算多，只記得拍特寫，忘記拍全景了。
肉質普通。
是不差啦，但一份 420，我可能會去開車去南港 CITYLINK吃 2202火鍋。
活力豬肉鍋 + 蒜香奶味石頭鍋 NT$ 320 + 30
老婆點的是蒜香奶味石頭鍋，上桌時會先下一塊奶油熱鍋。
接著丟入洋蔥跟蒜片拌炒。
接著加入豬肉片，豬肉長這樣。
一起拌炒至香氣出來。
然後加入高湯。
變這樣，湯頭還不賴，香氣還不錯。
然後活力豬的厚薄度大約是這樣，也是偏薄。
蘭亭序飲料、冰淇淋吃到飽
蘭亭序這邊蠻特別的是飲料、冰淇淋吃到飽，飲料有熱茶、金桔檸檬汁、綠茶、芒果冰沙、冬瓜檸檬冰沙；冰淇淋則是杜老爺六種口味。
結論
我覺得就是社區小火鍋啦，汐止人懶得跑太遠但又想吃火鍋是還可以來吃，我覺得用餐環境比國泰的十月涮涮鍋好一些，至少寬敞明亮。
但就口味跟價錢來跟台北火鍋店相比的話，可能競爭力還是稍欠囉。
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蘭亭序精緻石頭鍋涮涮鍋店家資訊
地址：新北市汐止區汐萬路一段203號
電話：02 2642 6118
