台北忠孝復興餐酒館》Waiting Bistro|美好事物值得等待,以餐佐酒讓生活等等慢慢吧! ‧ 忠孝復興美食、忠孝復興啤酒 ‧ 餐酒館、美式餐廳

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「Bistro」這個名詞最近在台灣越來越流行,越來越多餐廳以bistro的模式經營。

我想可能也跟現代生活壓力比較大,

大家下班或是假日休閒想找個地方好好吃吃飯、喝喝酒放鬆一下吧?

地址:台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號(點擊連結GoogleMap)

鄰近捷運站:忠孝復興站1號出口

用餐年月:2018年04月

電話:( 02 ) 2731-8803

營業時間:週一至週五 17 : 00 – 23 : 00 ;週六、周日 12 : 00 – 23 : 00

該店粉絲專頁:https://www.facebook.com/waitingbistro/

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「Waiting Bistro」位在繁華的東區之中,

最近的捷運站是忠孝復興站,

走路過來大約五分鐘。

雖說在東區,

但又屬於東區比較邊角、比較住宅區的位置,

有些鬧中取靜的感覺。

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Waiting Bistro想要傳達給顧客的概念是

「好餐點、好酒、好東西值得等待。」

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雖說有半數以上的位子被坐滿,

但店內蠻安靜的。

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店內有一個大投影,映放著運動賽事的轉播,

世足賽要到了,

到時候可以來這邊當當一日球迷!

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有著世界各國、種類繁多的精釀啤酒!

除了啤酒之外,

也有香檳、氣泡酒、紅白酒可以做選擇。

(喝酒開車,害人害己)

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廚房不在內場,

開放式的廚房直接位在用餐區,

抽油煙的設備做得蠻好,在裡面用餐不會有油煙味,

並且可以一邊欣賞廚師的手藝。

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店中用一個高腳杯裝盛瓶蓋當作裝飾,

蠻有意思。

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菜單

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我們今天吃了炸魚薯條、泰式海鮮沙拉、牛肋小山丘、松露松阪豬燉飯以及西班牙人的點心,

佐餐的酒是覆盆子蘋果酒。

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英國 Cornish Orchards Blush 覆盆子蘋果酒 N.T 240

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其實當天本來要大喝,

但當天身體微恙,同學也生理期,

於是點罐蔓越莓過點癮。

Waiting Bistro主打國外的精釀啤酒,

在酒的選擇蠻多的。

我選擇一款比較適合女生喝的蔓越莓果酒,

喝起來酒精味淡淡的,

蔓越莓的酸甜味倒是比較重,

喝起來像是帶點微醺的果汁。

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炸魚薯條 N.T 280

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炸魚薯條是蠻英式的一款小吃。

這邊的炸魚薯條裹上啤酒麵糊,

帶點鬆脆鬆脆。

搭配的是塔塔醬,

但我覺得又帶點希臘優格或酸奶的口味,

是比較酸味的塔塔。

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魚肉是魴魚,也就是俗稱的多利魚。

通常我在外面吃到的炸魴魚都軟爛軟爛的,

魚肉有些松散,或是沒有魚肉鮮味。

但這邊我覺得還帶點魚排的緊實口感,

蠻令我意外的。

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魚排頗厚實

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泰式海鮮沙拉 N.T 280

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平常在餐酒館中,

所見到的菜色多半比較美式、義式或是西班牙的Tapas,

比較難見到南洋風味的料理,

但天氣炎熱,

總想吃點酸酸辣辣的東西避避暑,

於是Waiting Bistro為因應夏天而推出這道全新菜色,

主打平價大份量的南洋海鮮沙拉。

海鮮料上蠻豐富的,

有花枝、淡菜、鮮蝦等等,

數量給得蠻大方。

蔬食的部分除了生菜、洋蔥絲以及番茄汁外,

也帶點花生,

在咀嚼中可以增加香氣。

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不過這道味道比較屬於清淡款,

我覺得有些不夠味,

如果在味道的比例上能再調整一些,

我覺得會更好。

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牛肋小山丘 N.T 350

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牛肋小山丘是店家的招牌菜,

帶著豐富油脂的牛肋條切成小塊在鍋中煎炙,

再滾上一些大蒜牛油,

香氣上十分足夠,

另外,

由於牛肋條本身的肉質屬性的關係,

通常會較Q彈,

所以當天我們花了些時間拍照之後,本來有些怕會韌韌的像橡皮擦,

但吃起來還是蠻嫩的。

至於調味的味道,

比較像是鐵板牛排佐的那種番茄醬帶點黑胡椒酸甜微辛感。

底下襯的我本來以為是馬鈴薯,

但刀叉一挖才發現是烤過的麵包片,

不過雖說麵包泡在底下,口感上倒也不會軟爛,

沾滿了鍋中精華的麵包還帶點口感,

吃起來也不錯。

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偶然看到店家在為我們的松阪豬燉飯做擺盤。

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松露松阪豬燉飯 N.T 450

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這道上桌時最先引起我注意的味道不是松露氣息,

而是表面帶點炙燒過的香氣。

燉飯是以奶油的白醬作為調味主體,

佐上一些風乾番茄增添風味。

這邊的松露醬的份量我覺得下得蠻不錯的,

有些松露太重,吃起來的味道過於厚重我覺得有些過於霸道,

反而會掩蓋整道菜所有的香氣,

不過Waiting Bistro的松露我覺得算是畫龍點睛款的,

不會太淡,但也不會濃到讓我皺眉。

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米粒的部分,

口感上是帶點米辛的硬度,

這點我蠻喜歡的。

最後是剛剛說的炙燒味,

這邊松阪豬切成細條之後,帶點噴燈炙燒的氣味,

所以整道菜的風味很足,蠻香的。

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西班牙人的點心 N.T 160

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吉拿棒是西班牙的代表小點心,

由於都是以麵團下去油鍋油炸,

所以有個名稱叫做西班牙油條。

調味上,

是撒上淡淡粉玫瑰色的肉桂糖粉以及一些巧克力脆餅。

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搭配的醬料有些小植栽的感覺,

上頭撒的是一樣是肉桂糖粉跟巧克力脆餅,

裏頭則是巧克力醬。

吉拿棒的口感其實各家不太一樣,

有些比較乾硬、有些比較鬆軟、有些是鬆脆的,

Waiting bistro的吉拿棒,

外表酥酥脆脆的,通俗點的講法是炸胞胎的口感,

裏頭則軟Q軟Q的粿感,口感像是可麗露。

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文末順便說說Bistro的由來吧!

Bistro是一種餐廳類型,據說最初起源是在巴黎,

是指那些提供平凡菜色的平價小餐廳。

大家看出端倪了嗎?

平凡菜色的小餐廳,

法國的平凡菜色小餐廳之於台灣,

其實大概就是類似台灣熱炒店的概念吧!

不過由於bistro終究是染上一層異國的色彩,

所以總是會帶點超然,

後面漸漸變成的餐酒館、小酒館的代名詞,

所以現在如果想要找間燈光好氣氛佳的餐廳小酌一下,

上網google「Bistro」準沒錯。

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Waiting Bistro等等,

好餐點、好酒、好東西值得等待,

是Waitning想要傳達的宗旨。

這邊用餐蠻悠閒的,

讓我在「等等」的當中,

覺得有時候跳出工作,放鬆一下,等等、慢慢地享受生活,

也是不可或缺。

這裡餐點還不錯,酒類選擇也蠻多樣,

下次東區逛累了,或是下班想找的地方喝喝酒吃吃東西聊聊天,

不妨考慮Waiting Bistro吧!

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營業時間:週一至週五 17 : 00 – 23 : 00 ;週六、周日 12 : 00 – 23 : 00

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