台北燒烤》原燒林森北店｜原燒2018全新菜單文青概念店！中山站燒烤美食
原燒是我學生時代的愛店，幾乎兩三個月就會去吃一次。
許久未見的原燒，時隔六年了吧！今天來到的是林森北店，這邊主打的是文青概念店，除了裝潢風格與其他家傳統的原燒有一些差異之外，菜單也是完全不同。
地址：台北市中山區林森北路123號2樓（點擊連結GoogleMap）
鄰近捷運站：中山站、松江南京站
用餐年月：2018年03月
電話：( 02 ) 2522-1688
營業時間：每日 11 : 30 – 14 : 30 、17 : 30 – 22 : 00
該店粉絲專頁：https://goo.gl/fdgGkP
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林森北店搭捷運的話，在中山站跟松江南京站中間，但距離中山站比較近，從中山站走過來大約八分鐘。
一踏進店裡，除了店員親切的招呼之外，第一個看到是大片的原燒植栽牆，感覺是與其他原燒有蠻大的不同呢！
如果沒記錯的話，原燒一貫的設計風格是比較木造跟綠色的材料，林森北這間文青概念店，則又多了日式簡約以及工業的感覺，燈具蠻美。
看起來是與其他傳統的原燒不太一樣呢！
連坐位的爐具跟餐具配置都不同，我記得我以前吃原燒的時候，桌上是用炭火的火爐，今天林森店則是用瓦斯爐。
原燒的抽油煙機是在瓦斯爐底下，吸力蠻強的，整套套餐吃下來，身上的燒烤味雖然還是有，但已經低的許多了。
火爐火力的大小開關在桌子旁邊。
餐具跟調味料都先擺在桌邊了，這邊的肉夾很好用！
原燒搭配的醬汁
分別是水果醬油跟味噌醬，喜歡重口味的可以沾味噌醬，口味比較濃厚。
另外桌邊會有一罐七味粉跟玫瑰鹽。
菜單的話，可能是因為林森北店的主題是新概念店，所以就菜單上的配置與其他傳統的原燒不太一樣。
林森北店的菜單
（以下僅簡要擷取）
今天吃的是饗樂套餐的牛肉拼盤跟豬肉拼盤。
饗樂沙拉
沙拉的口味有凱薩、和風芥末跟胡麻，我當天選凱薩跟胡麻，但感覺兩份沙拉都是胡麻醬的味道哈哈哈。
這邊胡麻比較特別一些，帶點和風的酸甜滋味。
配料上除了一些生菜之外，還有海藻，蠻清爽的。
茶碗蒸
這邊的茶碗蒸蠻厲害的，雖然算是清的茶碗蒸，配料就是一小塊魚板，但蒸蛋的質地非常綿密，有點乳酪布丁的感覺，綿密到有點巴嘴的程度，蠻不錯，帶點柴魚高湯香氣。
可爾必思泡泡
繽紛葡萄泡泡
就糖漿加在蘇打水裡哈哈，記得飲用前先拌勻。
吟釀味噌湯
味噌湯蠻夠味的，味道算是比較重跟鹹的味噌。
配料不少，裏頭有些豬肉片、豆腐跟海帶芽。
元氣牛犇湯
配料也是滿滿，算是蠻有誠意的一碗湯，唯一比較可惜的地方是湯的味道很像粉泡的。
燒肉拼盤的部分，今天我們選的是牛肉跟豬肉各一份。
牛肉拼盤
牛肉的部位包含CAB無骨、Choice板腱、角切、特選上背肉牛五花。
角切 ▼
類似骰子牛。
CAB無骨牛小排 ▼
大家可能常常聽到Prime、Choice，但有人知道什麼是CAB嗎？
全世界的牛肉大略可以分為三個產地，日本、澳洲跟美國，各自有不同的評鑑系統，美國的系統之下有個「CAB」，「CAB」全文是Certified Angus Beef，指得是經過認證的安格斯牛。
這邊標榜選用的牛小排是CAB無骨，品質可見一斑囉。
牛小排應該算是牛肉界的松阪豬吧，就是一種不管怎麼弄都不會失敗的部位。因為油脂分布均勻，即使烤過頭也是很好吃。
牛五花 ▼
牛五花這邊因為油脂比較豐厚，建議可以包著生菜一起吃。
我喜歡另外沾些味噌醬，這邊的牛五花口感比較韌一些。
Choice板腱 ▼
建議五分或七分熟就好，屬於比較有嚼勁跟肉汁的部位，如果要烤熟一點，可以沾點醬汁增加濕潤感。
其實來王品集團吃飯，真的會覺得他們的服務是難以挑剔的，服務品質可以說是有口皆碑，可以滿足各種奧客的需求，也有人說王品是寵壞跟造就台灣奧客的元兇啦哈哈。
用餐過程中，服務人員有過來詢問是否需要幫忙烤，但我覺得現場客人很多了，去忙她的唄，而且我是比較喜歡自己動手的；
另外烤爐的烤網，不用顧客主動去催，店家三不五時就會過來主動更換，換得很勤！
豬肉拼盤
內含豬梅花、豬五花、豬雪花、松阪豬。
松阪豬 ▼
原燒這邊將松阪豬擺成一朵玫瑰的形狀，松阪豬就是個零失敗的肉品阿，烤到跟橡皮擦一樣應也是脆口好吃。
不過原燒本身的肉質是本來就不錯啦。
豬雪花 ▼
算是比較厚切的，但由於帶有比較豐厚的油脂，吃起來不會乾澀，蠻嫩的。
豬梅花 ▼
豬梅花是通常比較乾澀的部位，所以我是建議可以搭配沾醬跟生菜一起吃，比較不會澀口。
但原燒的豬肉品質蠻不錯，吃起來倒也不會乾澀。
雖然理論上我是喜歡牛肉大於豬肉的人，但就我從以前吃原燒的感想，原燒的豬肉通常都會比還牛肉好吃！
豬五花 ▼
豬五花也是豬肉界的燒烤明星，由於這邊的油脂相較其他部位會更多，燒烤得脆脆的，油脂逼出來之後會很香。
肉吃了一部分之後會上兩道小品飯食。
北海道鮭魚茶漬飯
旁邊有佐一些山葵調味，視個人口味再加下去拌吧。
上頭有一些蛋絲跟香鬆，但蛋絲外觀看起來有些糊，吃起來是還OK。
撒上些海苔。
倒入茶高湯，帶點昆布味。
蒲燒鯛魚飯
蒲燒台灣鯛，也叫是吳郭魚囉。
味道還不錯，但畢竟是吳郭魚，仍然帶點小小的腥味。
宇治金時冰淇淋
這邊的抹茶冰淇淋抹茶味蠻濃的，抹茶控應該會喜歡。
上面搭配一些玄米，吃起來脆脆的，口感挺豐富。
旁邊的白玉湯圓因為倚在冰淇淋旁邊，帶點Ｑ度。
紫米紅豆湯
紫米紅豆湯上面有撒上一些黃豆粉，帶點香氣。
這邊的紅豆煮得不算是煮到軟爛的那種，仍飽有紅豆的完整顆粒，咬下去還有些口感。
原燒，
王品集團旗下的燒烤老品牌。林森北店的文青概念店，是以一種比較新穎的面目來重新表現原燒的內涵，我想也代表了王品集團在現今日益競爭的餐飲環境中，想要求新求變以及再造王品登上餐飲巔峰的野心。
或許單單在這個價位著眼，我們從某個點切入，譬如肉、譬如湯、譬如甜點這樣來看，王品的餐點就個項而言，沒有到傲視群雄的程度，但從服務、整套餐點以及整體的品質來看，倒也是真的符合CP值得標準了。
如果是喜歡王品系列的朋友們，原燒林森北店可以來試試看。
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