【吃】國父紀念館居酒屋 ‧ Dozo Izakaya Bar ‧ 時尚lounge bar與創意和食居酒屋的融合! ‧ 台北市府、松菸美食 ‧ 日式料理、調酒、創意和食 愛評體驗團

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地址:台北市大安區光復南路102號(點擊連結GoogleMap)

鄰近捷運站:國父紀念館站

用餐年月:2018年03月

電話:( 02 ) 2778-1135

營業時間:每日 18 : 00 – 02 : 00

該店粉絲專頁:https://www.facebook.com/dozo.izakayabar/

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DOZO是東區很知名的一家日式居酒屋,

這邊主打的是創意和食,

室內的環境有種lounge bar的感覺,

並且「每週五跟六的晚上八點有現場的鬼太鼓表演」,

表演者有時還會下台跟顧客互動,

是間融合滿多元素的居酒屋。

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這邊離捷運站很近,

從國父紀念館走過來大約三分鐘。

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一進門會看到明亮的吧台。

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生意非常的好欸,

幾乎是客滿的狀態。

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如果是情侶來用餐或是人數比較少的話,

吧台前也有個類似板前的雙人座位。

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居餐人數多的話,DOZO也有半開放式的和式包廂,

入內需要拖鞋。

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DOZO靠近窗邊的一排,有擺放許多太鼓,

一方面是店內的陳設,

另一方面,

在每週五跟六的晚上八點,

都會有專業人員在這裡表演太鼓藝術。

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我簡單紀錄了一下當天的其中一小段太鼓表演 ▼

服務鈴 ▼

每桌的桌邊都有一個小小的活動服務鈴,

需要服務人員的幫助的話就按下去吧!

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菜單(點擊連結官方粉絲團菜單)

以下簡要擷取

圖像裡可能有1 人、食物和文字

圖像裡可能有食物和文字

圖像裡可能有文字和食物

圖像裡可能有食物和文字

酒單網路上沒有,

所以就沒貼上了,

不過必須說DOZO的調酒價格,跟其他家比起來,

價格略為親民。

今天的用餐心得,

我先簡單下個結論

在價位上,

以這個地段跟用餐還就來看,

我覺得倒是不貴。

用餐環境很好:

味道我覺得OK,但不是說很棒。

麻香梅汁嫩鴨 N.T 280

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鴨胸切成薄片之後,

撒上蒜片、魚卵,下面鋪墊著子洋蔥絲以及一些蘿蔔條。

醬汁滿特別的,

雖然是日式和風醬,但由於上面有撒一些孜然粉,

所以帶些孜然的味道。

另外帶些辣度在。

這道是滿開胃的,

鴨肉我覺得滿嫩。

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牛小排馬芝拉起士捲 N.T 280

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炸衣很酥香;

馬茲瑞拉起司也很香濃,拉出來的起司在嘴巴咀嚼,感覺是細緻的;

牛肉也還OK,

但三個好加起來吃進嘴裡卻又覺得還好。

可能是牛肉的腥味有些蓋過其他二者了吧?

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搭配的沾醬是蜂蜜芥末跟塔塔醬。

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嫩煎雞腿土鍋燒 N.T 240

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這道算是重口味的一款,

簡單說是砂鍋炒烏龍,

一上桌有種醬汁大火乾燒的醬香味撲鼻而來。。

建議多人分食,上桌後把蔥絲拌開,

因為口味還是重了些,單獨吃可能有些膩口,

但整體的調味上是還不錯。

我覺得這道菜如果加一些乾脆的口感會更好,

像是雞皮煎地脆口,或是炒烏龍有一部分煎到有點類似鍋巴那樣。

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雞肉滿嫩的。

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黃金海老沙拉 南蠻風味 N.T 320

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很豐盛的一份沙拉,

除了生菜、大約八隻左右的炸蝦之外,

還有滿多新鮮水果跟腰果點綴在裏頭,

整體的搭配是輕盈的,

讓人即使大吃也沒啥罪惡感。

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搭配的醬……,

我還是覺得有點蜂蜜芥末啦,

但芥子顆粒比較大跟濃一些,滿開胃,

比較特別的是他這碗醬,要淋的時候,不是液體狀的,居然是整坨一起下去。

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DOZO 風 創作極鮮散壽司 N.T 460

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各色珠寶般的魚生拼盤。

生魚片方面是比較基本款的鮭、鮪、紅魽等,新鮮度的話還算不錯。

碗盤的中間是份散壽司,

醋飯我覺得OK,煮得還不錯。

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他們的玉子燒上頭有淋上醬汁,

滿特別的,

似乎是海膽醬汁。

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酪梨捲,

醋飯外裹著魚卵。

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手羽先醬燒 山賊辣味噌 六隻 N.T 260

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這款主體是炸雞翅,裹上濃厚的味噌醬汁。

但是不知道是不是醬汁的關係,

雞翅雖然仍是熱騰騰,但皮卻有些不脆,偏軟,

如果有酥脆外皮應該就更完美了!

不過裏頭的雞肉倒是很嫩,帶些肉汁。

味道是偏重的,很適合拿來下酒!

(喝酒不開車,開車不喝酒。)

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旁邊佐上高麗菜絲、番茄丁以及一顆金桔,

解些膩口。

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蒜香帆立貝炒綜合時蔬 N.T 280

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這道是以紙火鍋的方式作呈現,

裏頭帆立貝給的量大約三四顆,

還有一些菇類作陪襯,

味道類似台菜館炒花枝的感覺,

點碗白飯來配似乎不錯?

這道上菜時會搭上一個小火爐,

店家會把紙火鍋放到上面加熱,

但燒一燒我總覺得有點塑膠味。

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辣味噌鮮蝦野菜鍋 N.T 420

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雖說是日料店的辣味噌,

但我覺得更像是韓式辣醬湯的感覺,

不過韓式辣醬本來也就是另一種味噌啦。

湯底有點大醬的味道,

濃郁但不會膩口;

配料滿簡單的,香菇切片一些豆腐,

比較特別的是湯裡頭有很微量米粒,

但因為量很少,

我也不太知道裡面擺米粒要幹嘛。

湯頭味道不錯。

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Dozo Izakaya Bar,

是間走比較創意新派的和式居酒屋,

由於現在的居酒屋實在太多,

所以在味道上的比較來看,我覺得尚沒有到真的非常厲害的程度。

但DOZO勝在料理的創意性,

以及整體的用餐環境,

尤其這裡週五週六的晚上,又有鬼太鼓的表演,

就氣氛上是真的還不錯。

我想這也是DOZO能在現今競爭激烈的東區餐飲界中,

還能佔有一席之地的原因吧!

(本文為愛評體驗團特別邀約體驗活動)

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