台酒年菜評價》2023年菜推薦，廚房殺手也能辦一桌好年菜！
第一次吃台酒年菜系列，但就讓我們非常喜歡！
其實這次是跟台酒年菜合作寫一篇 FB貼文，但吃一吃覺得實在是很值得推薦，我們評價都很好，所以決定寫一篇部落格文章記錄一下，跟大家詳細分享一下我們吃到的這四款年菜禮盒。
台酒年菜官方資訊
撰文日期：2022年 11月
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台酒年菜
台酒年菜其實蠻多款的，零零種種總共有將近 50款品項的樣子，這篇文章介紹我們實際吃過的四款。
台酒紅麴豬腳禮盒 NT$ 500
豬腳很強大，我甚至覺得不輸給屏東的萬巒豬腳欸！
豬腳料理方式很簡單，打開是一顆冷凍真空包，微波加熱或是隔水加熱就能吃了。
我們是直接微波加熱、全部切片之後吃不完的冰冰箱，但之後反而就只吃冷盤的豬腳，也很讚。
他們的豬腳肉質咬感很不錯，不乾不澀還有汁，豬皮又相當Q彈。
另外紅麴的部分我猜應該只是單純讓豬腳上色而已，整體的調味其實不太有紅麴感，如果不愛紅麴味道的也能吃。
這款豬腳大推，冷的熱的都好吃。
今天吃的這四款當中應該是豬腳最適合當年菜了，買回家自己再調個醬汁、勾個芡，再燙一點青江菜，醬汁淋上去，就是一道非常厲害的年菜了！
台酒紹興小山羊羊肉爐 NT$ 465
這鍋羊肉爐是我很推薦的產品欸，一大包配上分量滿滿的羊肉，這樣才 465元，我覺得很便宜！
包裝上是寫一盒 1600克，但其實湯頭的部分，包裝上的調理說明有建議再加三碗水，那如果你們想吃豐盛一點，加一點香菇、青菜或是各種配料，那整鍋又更加彭派，這樣一鍋一大家子的人吃都夠吃了。
羊肉的部分相當多，滿滿一大堆，目測少說有個十來塊；至於肉質的部分，我是覺得再多燉一下會更好吃。
這款假如平常有在賣的話，我會想買來當作火鍋湯底，感覺相當適合。
有附一包醬料，但我覺得醬料偏鹹，而且本身湯底的味道就很夠了，可以不沾。
台酒紅露綜合香腸禮盒(雞肉1包+豬肉1包) NT$ 540
以前一直耳聞台酒香腸好吃，但其實我吃過蠻多什麼高粱香腸、紹興香腸，但吃來吃去都不太喜歡，覺得酒味香腸都有一個不太喜歡的味道，我本來以為台酒的香腸也是。
可是台酒的香腸蠻好吃的，整個香氣相當舒服。
豬肉香腸好吃，但我覺得雞肉香腸我更讚，吃起來口味相當輕盈，咬感細緻，像是一個風味更濃的雞肉丸，非常耐吃。
份量上大約是一包 8根，所以兩包會是 16根。
台酒義式香草肋排禮盒 NT$ 580
肋排相較之下我們就沒這麼愛哈哈哈，雖然也是不錯，但就覺得比較沒那麼特別。
調理上我們是等他退冰之後，再拿去烤箱裡烤熱，就能直接吃了。
想要妝點的話，可以考一些甜椒、玉米筍，或是跟一些油漬番茄下去一起烤，應該也很對味。
份量的話大約應該是有個十來隻肋排，調味上比較多的是迷迭香的味道。
結語
這次吃完只能說無愧台酒年菜名聲欸，推薦的點是東西好吃、價格我覺得算是很合理，另外台酒畢竟是大廠，餐點的衛生跟品質應該也是有一定水準。
其實不只是年菜，平常吃飯或是宴客，沒空煮菜、懶得煮菜或是不會煮菜的，訂個幾包自己再加工一下，就能假裝是大廚了。
簡單記錄一下這次吃的品項，首推豬腳，再來是香腸、羊肉爐，肋排我還好，但其實也不差。
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台酒年菜官方資訊
撰文日期：2022年 11月
