【吃】信義威秀美食 ‧ 蝦帕 SHRIMPPA ‧ 不要再吃爆米花了,看電影或是散步小食的新選擇! ‧ 信義新光三越美食 ‧ 海鮮炸物

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通常大家到信義威秀逛逛街或是看電影要吃東西的話,逛街可能找間餐廳吃飯,看電影的話通常是到威秀窗口買吉拿棒或是爆米花。

不過目前信義威秀這邊蝦帕進駐了,可以有新的選擇了!

蝦帕主打的是海鮮炸物,讓喜歡吃海鮮的朋友可以不用剝殼,不用把手弄髒,就能吃到新鮮的海鮮。

海鮮炸物通常大家的刻板印象是本身的材料選用的不好,所以導致需要炸物的重口味來掩蓋腥臭。

但就我當天吃蝦帕的感想,這邊海鮮蠻不錯的,不論是店家的主打商品,蝦球或是立貝鮮酥等,都能吃得到食材本身的新鮮。

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地址:台北市信義區松壽路12號(點擊連結GoogleMap)

鄰近捷運站:台北101/世貿站、市政府站

用餐年月:2018年06月

電話:( 02 ) 2361-6357

營業時間:週一至週四 11:  00–23 : 00 ;週五至週日 10:  00 – 00:  00 

該店粉絲專頁:https://bit.ly/2KR2WeC

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蝦帕位於ATT4FUN的一樓,附近就是信義威秀影城。

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蝦帕是從餐車發跡,目前在西門町以及ATT4FUN這邊都有各開一間店,

主打的是新鮮的海鮮炸物。

由於蝦帕對於自家餐點的品質很要求一致性,所以在食材方面都是由中央廚房前置作業完成,冷凍之後統一配送各分店,

因此不會有各家店明明賣一樣的東西但風味卻截然不同的情形。

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從櫥窗外可以看到店員正在製作餐點。

這邊起鍋之後店員會細心地用紙巾把炸物多餘的油脂吸走,

所以吃起來不會有多餘的油膩。

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價目表跟餐點示意圖都在櫃檯前方或是上方的大型屏幕。

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菜單

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點餐櫃檯旁有三種醬料。

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分別是蜂蜜芥末醬,墨西哥紅醬以及芒果沙拉醬。

比較特別的是墨西哥紅醬跟芒果沙拉醬。

墨西哥紅醬有點像是西班牙餐館的霹靂醬或是美式餐廳有些會附的拉差香甜辣椒醬,

類似辣版的無甜美乃滋,帶點細微的酸。

芒果沙拉醬也頗令人耳目一新,帶點芒果的甜甜,

不過不會假假的令人膩口,有些清新的水果香甜。

如果點完餐想在附近吃完再走的話,

蝦帕對面就有一片公共用餐區,可以找位子坐。

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化骨綿雞 N.T 60

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其實就是去骨的鹹酥雞啦, 胡椒鹽帶點中藥香氣。

化骨綿雞這邊用乾粉下去炸, 所以口感上顆粒感比較重, 是我比較喜歡的傳統炸法。

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部位選擇的是雞腿肉,雞肉醃漬的很軟嫩, 有些還帶有點雞油層,所以一口咬下去 所以取名叫化骨綿雞是名符其實。

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蜂蜜桂花釀 N.T 60

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最近天氣實在太熱了,炸物店能有個冷飲真的是及時雨!

除了氣泡飲料跟一般的綠茶選擇之外,

蝦帕有一個飲料的主打,是他們家的蜂蜜桂花釀。

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這款主要的味道表現在微甜的蜂蜜水上,

桂花氣息一開始其實不太重,但喝了幾口之後味道疊加,

桂花的香氣會慢慢的堆疊出來,

蠻清香的。

杯中也看得道細碎的桂花顆粒。

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立貝鮮酥 N.T 70

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立貝鮮酥蠻特別的,在炸物店會比較少見。

這一款我覺得是蝦帕餐點當中,除了蝦球之外,更令人有記憶點的一道餐點。

使用扇貝下去油炸,除了撒上的胡椒鹽之外,咬下去還帶點海鮮的鹹味,

口感上蠻軟嫩多汁的,

這一道我蠻喜歡。

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蝦球 N.T 180

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如果點蝦球的話,

餐點會是三隻炸蝦跟一些立貝鮮酥的組合,

算是兩個願望一起滿足的概念。

蝦球大家相信大家都吃過,但一般吃到的可能都是發過的蝦仁,

雖然長得很大隻,但因為是從小蝦子發成大蝦仁,所以吃起來雖然很脆,但淡而無味。

蝦帕這邊的蝦球,很特別的是用新鮮草蝦下去炸,

咬下去帶有的蝦子本身的脆感。

個頭蠻大的,炸衣也不會刻意裹的很厚,

薄薄的一層脆殼,增加蝦子的香氣跟口感。

非常飽滿的草蝦肉 ▼

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蝦帕的蝦球都已經去好殼了,愛吃蝦的朋友不用怕麻煩還要去殼,

從去殼的蝦子也看得出來蝦子新不新鮮,

這邊蝦子的尾巴保留得很完整,看得出來當初前置剝殼處理的時候的新鮮度。

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海鮮拿去炸通常是為了掩飾他的腥味,或是不新鮮導致肉質鬆散,

不過這邊的蝦球咬下去你會知道蝦子的鮮度在哪。

還看得到蝦子本身的蝦肉纖維 ▼

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蝦帕棒棒 N.T 35

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左起分別是章魚棒棒、鮮蝦棒棒以及干貝棒棒。

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章魚棒棒

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由魚漿跟章魚下去混合一起製成

吃得到塊狀的章魚肉,而且還不少!

蠻有嚼感的,

如果跟我一樣平常就喜歡咬章魚燒裡的章魚,或是吃握壽司都會點章魚握壽司的話,

這跟章魚棒棒可以點一下,應該會喜歡。

鮮蝦棒棒

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鮮蝦棒棒是鮮蝦和一些魚漿一起製成,

咬開的話看得到完整的蝦肉,我覺得蠻真材實料的,

吃起來蠻帶鮮味。

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干貝棒棒

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干貝棒棒店家說明是完全用干貝下去製成,

我覺得裏頭應該有加入荸薺,因為帶點脆脆的顆粒口感。

新鮮干貝串 N.T 120

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干貝串是帶有點新鮮干貝肉一絲一絲纖維的干貝串,

不是一般那種用魚漿製成的代干貝。

個頭算蠻大的,比五十元硬幣還要大個一兩圈,

不會因為炸過,導致縮水縮得很小

咬下去有一些些的干貝汁液,

吃起來是蠻有滿足感。

調味上也是撒上少許胡椒鹽,所以味道帶點略微的鹹味。

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蝦帕SHRIMPA,

在信義區逛街散步看電影,有新的外帶美食選擇了。

這邊主打新鮮的海鮮炸物,每一口都吃得到真材實料,

價位上彈性蠻大的,有比較奢侈版的蝦球組合,也有平價款的蝦帕棒棒跟化骨綿雞。

到信義區看電影如果吃膩了爆米花跟吉拿棒,想換個口味的話,

不如下次試試看蝦帕的炸海鮮吧!

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營業時間:週一至週四 11:  00–23 : 00 ;週五至週日 10:  00 – 00:  00 

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