台北火鍋》乾隆水產超市火鍋|中國宮廷風,有事啟奏,無事在朝嗑鍋!

現在水產超市火鍋真的非常多,已經是目前蔚為流行的一種餐飲模式。

台北松山區新開幕了一間乾隆水產超市火鍋,強調的是裝潢與水產。

海鮮是從澎湖直送,裝潢是相當具特色的華麗中式宮廷風

我覺得有別於其他品牌超市火鍋的雷同感,乾隆倒是有設計出自己的特色,做出與其他品牌的差異。

另外價格也很親民,看我封面照的肉盒價格應該可以看得出來,價格平價,並且是可以開放給民眾直接外帶購買食材湯底,像是真的在連鎖超市買菜!

店家資訊

地址:台北市松山區復興北路313巷27號(點擊連結GoogleMap)

鄰近捷運站:中山國中站

用餐年月:2019年03月

電話:( 02 ) 2715-5127

營業時間:週一至週日 11 : 30 – 22 : 00、最晚預約或點餐時間:20:30

粉絲專頁:https://www.facebook.com/qianlong.hotpot/

感謝您的點閱,如果喜歡我的圖文,歡迎到我的FB粉絲團幫我點讚追蹤,您的每一個點擊對我都是莫大的鼓勵與動力!

 

超市火鍋最近真的很紅!主要是因為他讓吃火鍋這個模式多了選擇的自由。

一般吃套餐火鍋都是店家設定好的配菜、食材,但往往有些是消費者不想吃的、不想花錢吃的。

但我又不可能說我要退這一盤青菜,店家給我折個幾十元。

 

於是超市火鍋應運而生,想吃什麼自己拿,整套餐點組合吃下來的價格也讓顧客自己決定。

有點類似選擇更自由、價錢可以自己控制的吃到飽。

▲ 想吃什麼自己拿,價格、份量自己掌控。

 

本文可以依讀者需求,直接點擊目錄編目跳轉該段落▼

乾隆水產超市火鍋在哪裡

乾隆水產超市火鍋位於台北的復興北路的巷弄之中,距離最近的捷運站是中山國中站,走路過來約6分鐘。

 

 

乾隆水產超市火鍋的特色

水產超市火鍋一開始吃可能很新奇,邊逛超市邊吃火鍋,就像我們平常逛大賣場總是覺得輕鬆愜意。

但隨著品牌越來越多,難免千篇一律落於窠臼,A品牌跟B品牌似乎也沒什麼差別。

乾隆水產雖然也是超市火鍋,不過卻在這些共同點裡面增添自己的色彩。

 

(一)外客也能直接到店內購物

首先很特別的一點,既然是超市火鍋,怎麼可以只是在店內假裝自己在超市買東西演戲,然後傻傻地排隊、耗費用餐時間再拿回去坐位煮?

乾隆火鍋是可以開放給客人直接進來挑選商品並且買回家的,真的就跟你平常在逛超市一樣!

 

(二)中式宮廷風的用餐環境

▲ 大氣雅致的中式火鍋

 

整間店的裝潢以中國的宮廷風為主軸,並且將餐廳的主題定位在紫禁城。

像是店內三個包廂,景仁宮、翊坤宮以及乾清宮,分別代表了紫禁城中嬪妃以及皇帝居住的宮殿。

▲ 景仁宮、翊坤宮為明清紫禁城嬪妃居住的宮殿之一,在乾隆水產也是開放性的小包廂。

 

若是人數較多想要有個獨立空間不被別人打擾,也有10人獨立大包廂。

▲ 大包廂名為乾清宮,為明清紫禁城的皇帝寢宮。

 

硬體中式,軟體當然也要中式,乾隆這邊店員的制服就是中國服,裡裡外外都很有中國味。

 

(三)平價與精緻兼顧,澎湖直送現流海鮮

乾隆水產的食材價格設定上都蠻平實的,其實可以說比一般小火鍋店的價格還要便宜了,但新鮮度跟質感卻不粗糙。

海鮮有別於進口國外海鮮食材,這邊主打澎湖海鮮直送,像下圖這尾就是還活跳跳的龍虎斑!

 

店內環境

  • 容客數約為60人。
  • 有兩個開放性六人包廂,以及一個獨立十人包廂。

 

一進門看到的櫃台就相當有中式味道。

 

櫃檯上有個中式圓扇,客人想要拍照的話也可以跟借來到打卡牆拍拍網美照。

 

大家搶著拍照的打卡牆,只差店家沒有出借龍袍、鳳衫了XDD

 

每一桌的桌牌都是一塊塊的小令牌,代表各自的桌號。

選購完商品後,出示木牌告知桌號後,店家會先掃描食材條碼紀錄,最後用餐完畢後再結帳。

有別於其他品牌要當場排隊結帳,乾隆是最後再一起結,這點很不錯!

畢竟用餐時間有限,排隊已經有點耗時間了,還要等人掏錢、給錢再找錢。有時候我就只是想買一罐飲料,光等這個就等半天,這不是在搞人嗎XDD

 

 

開放式的六人包廂,店內總共有兩個。

▲ 連廁所都很有中式特色。

 

醬料區相較其他品牌比較沒有這麼琳瑯滿目,但基本的品項都有。

很特別的是旁邊有一整罐檸檬汁,實在是令我這個檸檬控大驚喜,往往火鍋店只能加白醋。

但我在家通常是加檸檬汁,酸味的會讓醬料更涮嘴,而且味道會比較鮮活。

 

跟我一樣重口味愛吃沙茶醬的可以調我這種比例看看。

沙茶醬三分之一碗,醬油兩匙,檸檬汁(或白醋)兩茶匙,蒜末、辣椒適量,以及上滿滿的蔥花跟香菜。

最後再加上一顆生蛋黃!

▲ 連碗盤都相當霸氣!

 

 

乾隆水產價位

  • 鍋底費每人98元,享白飯吃到飽及可口可樂系列飲料機無限暢飲
  • 不收服務費
  • 低消每人350

 

飲料可以無限喝,對我這種吃飯一定要配飲料的人真的很棒,畢竟火鍋真的是比較重口味,不喝點什麼總是會讓人口乾舌燥。

一般火鍋店點個可樂都要五、六十,總覺得不想被店家賺這個錢,但這裡無限喝啦!

 

不喝汽水冰飲的話,乾隆水產也有提供熱茶,是來自澎湖的外婆茶唷,口味很獨特。

 

單品價格我僅挑幾樣簡要介紹,讓大家對這邊的價位有個概念,畢竟超市秤斤論兩,沒有一個固定的菜單,我全部寫出來也太繁瑣哈哈。

 

  • 紐西蘭小羔羊 N.T 104

其實乾隆水產的消費我覺得蠻平實的,甚至可以說比我們去吃連鎖的小火鍋店還要平價。

以下圖這份小羔羊,一盒台幣104元,份量我覺得就大約是我們吃小火鍋的一份主餐了。

 

  • 排骨酥 N.T 33
  • 乾隆大腸頭 N.T 70
  • 鴨血 N.T 37

 

  • 白蝦 N.T 55
  • 根島蝦 N.T 207
  • 台灣鱸魚 N.T 61

有別於其他店家進口,乾隆的海產都是從澎湖直接叫我國本土魚貨,所以新鮮是看得見也吃得出來的。

我覺得這部分是乾隆的優點,也是乾隆的缺點。

優點自然是新鮮好吃,缺點就是每天從澎湖運來的海鮮數量有限,沒辦法鋪天蓋地的擺滿整個冰箱,所以如果人多的時候可能就不好拿囉!

 

  • 安格斯牛小排 N.T 212

等級再稍高一些的食材,安格斯牛小排,一盒212元。

 

  • 水蓮 N.T 23
  • 綜合蔬菜盤 N.T 160

愛吃菜的話,這邊蔬菜也不貴唷,一把水蓮才23元。

另外也有綜合的蔬菜盤,蠻大一盤的,兩個人分食很OK,也不過160元。

 

  • 青龍蝦 N.T 168 (限量)

乾隆水產很殺的一點是每天還有限量的超便宜龍蝦,進口的青殼龍蝦一隻只要168元!

這個價錢真的太超過!

 

個頭還不小唷,頭尾加起來有超過一個成人的手掌長。

 

  • 西班牙豬梅花 N.T 80
  • 黑毛和牛A5 N.T 504

現在火鍋店都少不了的A5和牛,而且是日本而不是澳洲的,重量大約6盎司500元,算相當親民的價格了。

還有和牛後面那一盒豬梅花,一整盒才80。

 

  • 台灣啤酒 N.T 70
  • 嘉士伯啤酒 N.T 80
  • 1664啤酒 N.T 95
  • 北京乾隆烏梅湯 N.T 99

通常餐廳最貴的是飲料,以最便宜的台灣啤酒來說好了,熱炒店至少都是百元起跳,120以上也很常見。

烏梅湯這種東西,賣150比比皆是。

但乾隆水產的啤酒這裡只要70起,真的是比熱炒店還便宜!

喝酒不開車,開車不喝酒,聖吃遊關心您。

 

  • 山崎煎樽梅酒 N.T 880

除了啤酒之外,也有梅酒、紅酒跟白酒。

 

 

乾隆水產餐點介紹

 

當天我參加的是開幕會,所以店家有羅列出他們熬湯的食材,並且特別介紹。

乾隆水產強調火鍋湯底全程不用湯粉,所以在鍋底費的部分會相較其他店家稍高一點,畢竟這些食材我們自己買絕對超過98元啦!

 

像他們相當受好評的牛奶鍋,加湯是直接加高大鮮乳啦(不是林鳳營唷),這一罐我們在外面隨便買都三十元!

 

麻辣湯很特別的部分是他們使用玉米、蘿蔔、番茄以及整根的昆布下去熬煮,所以喝起來相較其他品牌會稍稍微清甜一些。

 

一開吃馬上把A5和牛包裝盒扯開,趕快夾一片直接下去涮。

 

美國Prime 雪花牛,一盒才108元,老闆你這樣真的OK嗎XD

 

蝦子我都是先把殼剝好,然後頭先朝鍋單煮頭,等到頭煮熟之後再把整尾蝦掃進鍋中,煮約二三十秒起鍋,這個時候最甜最彈牙!

 

至於怎麼快速剝蝦,可以看我這部影片哈哈哈

 

 

另外怎麼能錯過一尾才168元的青龍蝦,平常這樣一隻少說也要數百元!

 

青龍蝦點餐之後,是由店家幫顧客直接清蒸上桌的,直接吃龍蝦最原始的風味。

▲ 滿滿的蝦膏!

 

還有澎湖生鮮直接蒸熟的九孔鮑。

直接單吃就很鮮甜,但也可以搭配店家自己熬煮出來的鰹魚醬汁,會讓整個鮮味更加鮮明。

 

澎湖小卷,我建議下鍋燙個二十秒左右就能起鍋了,還帶點些些微生生的彈性,但甜味會更飽滿。

 

最後甜點的部分摒棄了冰淇淋,而是乾隆自己煮的蓮子銀耳湯以及黑糖糕,也是令人耳目一新。

 

 

六折用餐攻略

目前乾隆水產有跟GOMAJI團購網合作,販售500元餐券,售價為375元,等於在乾隆水產吃火鍋直接給你打75折優惠

若是想要更省錢,可以下載GAMAJI APP,在邀請碼輸入「3TPX3」,就能得到可以馬上使用的120元折價金(最多折抵訂單金額的20%)。

也就是能以300元的價格買到500元的餐券,用餐立刻享六折優惠!

當然也可以三五好友下載,並且互相輸入對方的邀請碼唷。

👉 乾隆水產 x GOMAJI 團購券專頁

 

 

結語

乾隆水產超市火鍋,

真真正正的超市火鍋,除了可以在店內吃,也可以直接到店裡買食材帶回家吃!

價格整體來說我覺得很平實,食材一百元上下的生鮮肉品比比皆是,可以說是有水準火鍋店的品質,連鎖臭臭鍋的價格了。

而且酒水、飲料都還比熱炒店便宜,聚餐想大口吃肉大口喝酒,荷包也能顧好!

但缺點就是店面略小了,所以整個取餐區看起來不夠霸氣,也比較沒有琳瑯滿目的震撼感。

感謝您的觀看,如果喜歡我的圖文,歡迎到我的FB粉絲團幫我點讚追蹤,您的每一個點擊對我都是莫大的鼓勵與動力!         

店家資訊

地址:台北市松山區復興北路313巷27號(點擊連結GoogleMap)

鄰近捷運站:中山國中站

用餐年月:2019年03月

電話:( 02 ) 2715-5127

營業時間:週一至週日 11 : 30 – 22 : 00、最晚預約或點餐時間:20:30

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