龜山島 龜山島海鮮料理 台北海鮮料理 北投海鮮料理 士林海鮮料理 奇岩捷運站海鮮料理 台北台菜餐廳 北投台菜餐廳 士林台菜餐廳 奇岩捷運站台菜餐廳 海鮮餐廳

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地址:台北市北投區大業路278號(點擊連結Google Map)

鄰近捷運站:奇岩站

用餐年月:2018年01月

電話:( 02 ) 2892-9769

營業時間:週一至週日 11 : 30 – 14:00 、16 : 30 – 22 : 30 ; 每月第二週及第四週星期一公休

該店粉絲專頁: https://goo.gl/pW7fmJ

 

 

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龜山島海鮮餐廳位於北投,

主打現流海鮮,但我看他們的FB粉絲團,

老闆偶爾也會自己海釣魚貨到店裡料理。

 

今天是來品嘗他們的桌菜,

裏頭也有穿插一兩道他們家過年主打的年菜菜式。

 

這邊交通算滿方便的,

從捷運奇岩站走過來大約五、六分鐘。

開車的話,店門口有兩三個停車位,

附近也算好停車。

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龜山島的生意非常好,

我當天用餐的時間是星期二的晚上七點多,

那天很冷,還飄著細雨,

但店內卻是將近客滿的狀態!

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一些菜式店家有做成個價目表貼在牆上,

另外旁邊也有個人氣菜單,

可以依循著這張表點餐。

 

當然如果想要店家幫忙配,

報個預算,店家也會設計一套菜單出。

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當日的魚鮮就擺在櫃上的冰塊保鮮,

也讓顧客知道今天有什麼魚鮮可以吃。

 

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另外店家也有擺放水族魚缸,

裏頭也有現撈的海產,

其中也有一些是老闆或是釣客自己手釣的漁獲唷。

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這邊白飯無限供應,

有需要的可以過來這邊盛裝。

另外旁邊是製冰機。

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半開放式的料理區塊。

廚房滿乾淨的,料理安心看得見。

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餐廳外也有一塊半室外的吸菸座。

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今天來龜山島品嘗的菜式,

價位大約在兩千上下。

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酒嗆鮮蝦

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我覺得帶點鹽焗蝦的感覺在,

蝦子除了用酒水嗆過之外,

蝦殼外裹著些許鹽粒。

蝦肉本身滿新鮮肥美的。

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蝦腦飽滿而不腥臭。

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蝦肉真的很肥,而且入口能感受到明顯的脆度跟鮮甜。

這是當天上的第一道菜,

光看蝦子的新鮮程度,就大概能知道這間店的水準在哪,

令我很是期待囉。

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松阪豬西魯肉

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西魯肉是道台菜的辦桌經典料理,

與白菜滷滿像的。

 

這邊店家建議卡式爐最好是一直開著,

將這鍋西魯肉持續滾,

藉由持續地煮滾,

讓裏頭食材的甜味不斷地釋放出來。

如果這中間因為水分的揮發覺得過鹹,

店家也可以免費幫忙添加高湯。

 

龜山島的西魯肉配料挺多的,除了松阪豬還有西魯肉必備的蛋酥、香菜之外,

還有魚皮、菇類等等,

湯頭滋味滿豐富的,

當天一方面因為天氣冷,

一方面也因這鍋西魯肉味道很好,

我們一行人先喝了吃了半鍋才又繼續吃別的菜,

不愧是這家店的人氣TOP1。

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香煎赤鯮魚

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如果是跟我一樣愛吃魚的朋友,應該對赤鯮魚不陌生。

赤鯮又有一個稱呼叫做真鯛。

 

店家有稍微將這隻魚整型一下,

有種還在海裡潛遊的感覺。

 

旁邊雕了一朵花,

顯現內場師傅的刀工。

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這邊料理手法是魚身抹點薄鹽下去香煎,

所以外表酥酥的,魚肉挺厚實。

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翡翠白玉卷

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這道滿有意思的,

是用粄條包裹著以蝦肉、荸薺等混合的內餡製成。

 

雖然粄條帶有厚度,但不會令人感到食之無味的礙口,

粄條滿有滋有味的,

也因為帶點厚度,所以口感很鮮明,滿有Q勁。

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內餡的蝦肉雖然已經剁成泥,

但還看得到一些塊狀的蝦身;

內線另外還包覆著荸薺,

所以吃起來帶點脆口。

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這份玉帶子滋味跟口感都滿豐富的。

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醬爆玉帶子

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玉帶子指的是新鮮干貝的意思。

醬汁經過店家大火的爆炒,整個鑊氣非常的香;

下面鋪墊著彩椒、洋蔥等時蔬。

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這邊的干貝雖然經過稍微的發過,

但裏頭的鮮味還是挺足的,

可見原本的鮮度就很足夠。

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除了干貝之外,

裡面也有一些杏鮑菇切成圓片,

同樣也是水嫩水嫩的。

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豆瓣中卷

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這邊的豆瓣醬應該有先煸炒過,

辣豆瓣的香氣很足。

由於整體水分比較多,所以在辣度上會稍微減輕一些,帶點輕輕的辣口,並不會太辣。

中卷的口感相較於比較瘦的脆口,

這邊是偏厚實彈牙那款。

 

冰梅時蔬

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梅子尬番茄,

算是滿常見經典的一道菜。

這道是當天的最後一道菜,可能是做甜點的概念吧?

 

梅子大約就是脆梅的口感,冰冰涼涼的;

通常這類型的菜可能就是梅醋、梅子加上番茄,

這邊另外搭配了蘆筍,增添了點變化。

 

大魚大肉之後難免有些膩,

這道菜倒是滿好的一個收尾。

 

不過這道菜感覺也很適合當前菜出,

滿清爽開胃的。

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牆上有個簽名,

但看不太懂是誰,

是方志友嗎?

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目前龜山島海鮮料理也有推出年節套餐,

有各個價位的年菜組合,

過年圍爐想要吃一桌好菜,

但是又懶得整治或是沒時間準備的話,

也可以到龜山島外帶年菜。

 

至於價錢或是菜式的話,

可以洽詢他們的官方粉絲團或是致電餐廳。

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龜山島海鮮料理,

是間位於北投的一家平價海產餐廳,

在海鮮的新鮮程度以及料理的用料上,都挺大方的,

如果有機會到北投走走,或是泡溫泉前後,

想吃個海產,

這邊應該滿適合的。

 

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