【吃】棧 F-U Kitchen ‧ 直火炭烤牛排 ‧ 台北中山 ‧ 台北車站、中山站週邊、中山北路上 ‧ 直火炭烤美式餐廳 20171015

最新更新日期

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地址:台北市中山區中山北路一段73號(點擊連結Google Map)

電話:( 02 ) 2511 – 7691

營業時間:每日 11 : 00 – 23 : 00

該店粉絲專頁:https://www.facebook.com/zhanfukitchen/

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棧 FU KITCHEN是中保集團跨足餐飲的第一家店,

以直火探烤為主題。

位於中山北路上,台北車站與捷運中山站的中間,

但中山站會稍近,走過來大約五分鐘。

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一進門會看到兩隻吃小費的摩艾XD

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牆面保留磚牆的裸露,

中間縫隙的部分是用樂高積木作填補,

營造出強烈的設計風格。

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開放式的廚房,

可以看到吧台調製調酒、飲品以及廚房區塊的直火炭烤。

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菜單(詳情官方粉絲團菜單請點此)

我簡要擷取幾頁菜單。

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除了一樓的座位之外,

二樓座位滿酷的,

水管木桶裡用餐,環境令人耳目一新,

也帶點小包廂的感覺,保持了隱密性,

每一管座位大約可以容納6-8人。

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一般餐廳會設置服務鈴,但這裡是長方體服務積木,

每一面代表的意思都不一樣,很有意思。

上面還有一個USB插槽,我寫文的時候才發現哈哈

不知道可不可以充電。

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桌上都會擺上壹支酒瓶,

但其實裡面是開水唷。

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直火碳烤麵包 N.T 150

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今天的應該是佛卡夏。

其實味道滿香的,

但我吃到的時候有點小小的冷掉,溫溫的,

口感略乾。

桌上有擺著店家的活動廣告。

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可樂、柳橙汁 N.T 80

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可口可樂跟美粒果本人。

清燉野菇洋蔥清湯 N.T 160

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真的頗清的,我喝的這碗沒什麼料。

遠遠聞有肉燥麵泡麵的味道,

旦細喝之後發現味道還不錯,算是清爽夠味的湯,

我滿喜歡,但就是沒什麼配料。

巴黎鄉村紅茄濃湯 N.T 160

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番茄濃湯,

真的很濃稠啊!

雖說喝起來並不太像是完全用新鮮番茄慢磨出來的濃湯,

但味道整體來說還是挺不錯的,偏酸。

古老巴西烤牛肉 N.T 300

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吃起來像是牛小排的部位。

熟度大約接近全熟,但牛小排因為屬性使然,

即使全熟也是會保有嫩度。

外皮烤到有點微焦脆,口感、味道還不錯,外酥內嫩。

旁邊有坨乳酪,吃起來像是馬士卡彭起司的味道跟口感。

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旁邊佐了不知名的碎米,

吃起來有點起司味。

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莎莎醬佐鷹嘴豆,番茄泥頗夠味的,真想拿塊薄餅沾著吃阿!

真的,這份烤牛肉如果有附塊薄餅的話會大加分!

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安格斯牛小排、花枝佐碳烤蔬食盅及墨西哥烤玉米粒 N.T 2000

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這道我覺得跟上一道古老巴西烤牛肉的有些相似。

首先牛肉放大成牛排,烤牛肉旁邊佐的起司則丟進玉米粒裡攪拌,

整體的味覺相似度頗高。

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牛肉大約三分熟,

火侯上掌握的有些可惜。

外面有點酥脆,邊邊的肉是好吃的,

但裡面我覺得過生。

或許是直火碳烤後沒有讓牛排經過靜置後再行回烤,只簡單的烤過一次,

所以牛排的內外反差頗大。

我有時候也吃三分熟牛排,但這份牛排因為熟度不夠,所以吃起來有點韌韌的,

我覺得不是那麼適合做三分熟。

雖然應當也是能跟店家說再烤熟一點。

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花枝切紋後送去烤炙,

外型有種松鼠黃魚的感覺,滿漂亮的一尾花枝。

在口感上有點像泡過水發過的,比較沒有新鮮花枝的感覺,但倒是多了Q彈跟脆口。

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墨西哥烤玉米粒,

不甚特別,就像是罐頭玉米攪上乳酪跟乾辣椒粒的感覺,上頭撒點香菜倒是頗令人驚喜。

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炭烤蔬食盅

烤洋蔥跟紫地瓜,

雖然說洋蔥拿來搭烤物吃是滿搭的,但多了紫地瓜跟洋蔥組合就會覺得這盅蔬食盅擺在這有點令人意外,

這份洋蔥是洋蔥、地瓜是地瓜,感覺是硬被湊合在一起的。

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我覺得上面這兩道擺在這份套餐裡有點沒什麼存在感,可能我比較俗,吃不懂哈哈,

感覺不太融洽,

雖然並不難吃。

每日甜點

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布朗尼滿好吃的,微微濕潤的蛋糕體,濃郁的巧克力香氣,我覺得不錯。

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只是可惜這球香草冰淇淋的香精味略重,冰淇淋有點把這份甜點的分數往下拉,

有點小美冰淇淋的味道,

如果冰淇淋的等級拉高一些就好了。

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棧 FU Kitchen,

中保集團進軍餐飲業的橋頭堡,

價位偏高,

口味尚可,

這次來比較可惜沒有喝酒,

覺得這裡是個很適合大口吃肉大口喝酒的地方!

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地址:台北市中山區中山北路一段73號(點擊連結Google Map)

電話:( 02 ) 2511 – 7691

營業時間:每日 11 : 00 – 23 : 00

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