士林韓式料理》首爾花漾豬｜標榜正統韓式燒肉文化，捷運士林站美食
今天踩的點是位於士林捷運站附近的首爾花漾豬（서울꽃돼지），店家標榜的是正統的韓國燒烤文化，由於看網路上的評價普遍不錯，就去試試看吧！
店家資訊
地址：台北市士林區中山北路五段437號（點擊連結GoogleMap）
用餐年月：2017年
鄰近捷運站：士林站
電話：(02) 2882-7358
營業時間：每日 11:30–14:30；17:00–23:00
備註：需酌收10%服務費，多人用餐每人低消450元、單人用餐低消900元；身高122cm以下免低消，平日中午時段不設低消，用餐時間限制兩個小時。
粉絲專頁：首爾花漾豬（서울꽃돼지）
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以前我對韓式料理的印象就是石鍋拌飯，對這一系的料理感覺就是普普，但有一次吃了三元花園之後，從此對韓式料理驚為天人！！以後有機會再寫一篇三元花園。
這間首爾花漾豬是去年七月底開的，總共三層樓，生意滿好的，一二樓都是坐滿並且持續翻桌的。三樓似乎是VIP？
店門口的消費資訊。
一進門服務人員就很熱情的打招呼，並且帶領我們到二樓。
位於二樓樓梯口的生啤酒機。
生意真的不錯，一層樓大約可以坐七十人左右。
隨桌會附上一壺冰開水，我們八個人兩桌，所以兩壺。
醬料碟跟餐具已經先準備好了，左邊是大醬，右邊是黑芝麻油。
菜單。
價位算是中高價位。
吃韓式料理的話，經典的肥肥豬五花肉一定要點阿！我們首先點了兩份豬+牛套餐、海鮮嫩豆腐鍋、辣炒年糕、宮廷海鮮拉麵。
餐前店員會先送一份辣油拌的生青蔥絲，裡面有調味過，不過我忘記確切味道是什麼了哈哈，這是拿來包肉的，微微辣，滿脆口的。
這邊抽油煙機是活動的，懸在天花板上，但是可以拉低到接近烤爐的高度。
這邊的烤爐是炭火+瓦斯爐。
周圍一圈是日積月累的油，妳沒有猜錯哈哈！
看到這個我腦中浮現走上奈何橋結果不小心掉下去的畫面
然後桌邊有服務鈴，我忘記拍了，我自己是覺得，初次光臨的客人，應該會非常容易按到！
基本上就是你用餐，雙手會放在桌上，然後你右手肘的位置，那邊就是服務鈴。
一不小心服務生就會然問你需要什麼服務。
一開始一直不小心按到
等餐的同時，我也到處拍拍，二樓有兩台電視撥放韓國歌手MV。
點的餐點上來之前，會先送上小菜，共有泡菜、冬粉、、豆干、黑芝麻沙拉。
泡菜滿特別的，完整的一瓣，但味道普通。
沙拉佐黑芝麻醬。
點的餐點慢慢開始上來了。
開始燒烤之前，服務生會先熱一下烤盤，刷一下豬油。
那三丸服務生說是豬肉丸，但我吃起來像台式小吃雞捲。
豬牛套餐（五花肉+梅花肉+肋眼+無骨牛小排） N.T 1680
（約二至三人份）
並隨餐附上一小籃包肉生菜，大約四、五片，幾片蒜片、幾根小黃瓜條。
這個牛小排的油花超誘人的啦，真的是宛若霜降！看起來就很好吃。
實際上吃起來真的很棒，因為這邊牛小排選的油花分布均勻，牛小排烤至五分或七分熟，入口牙齒只要輕輕地碰，油脂就會溶在味蕾上，在咀嚼之中，血水慢慢地釋放，在嘴裡的水乳交融，這份牛小排真的值得激賞！
五花肉。
一開始幫我們桌邊服務的服務生燒烤技術還不錯，牛小排沒有烤到全熟，中間還是鮮嫩的粉紅色，五花肉外表也是微微焦脆，中間有些微的粉紅，只可惜豬皮沒有烙一下他就開始切了，不錯，滿好吃的。
這裡店員原則上都會桌邊服務，
但是不知道是人手不足還是沒有責任分區，每個區塊沒有固定的服務人員，基本上是呈現打游擊的狀態，
每個都很忙，東忙一桌西忙一桌，我是覺得有點亂啦。
阿包肉生菜一人一片就沒了，想跟店員續也是等很久，我們之後還又加點一套豬牛，所以是三套，
但是續了一次生菜之後居然跟我說生菜沒了…
是怕我吃嗎？
我總計不過八個人吃了三四籃吧。一人兩口？
另外我本來想自己烤，一個男店員看到我要烤很親切地跟我說沒關係，我們等一下幫你烤，但是等半天都沒人，
最後想想還是自己來好了。
還有梅花豬跟肋眼牛，這兩個我就覺得還好欸，調味有點死甜，肉質軟爛有點鬆散，吃不出這個價錢的價值。
海鮮嫩豆腐鍋 N.T 220
其實沒沒去過韓國，所以我也不知道正宗韓式料理、正宗豆腐鍋是怎樣。
但我上次吃三元花園之後，發現他們豆腐鍋的豆腐質地偏向豆花，柔嫩柔嫩的，大為驚豔，我覺得是好吃的，也聽別人說韓國的豆腐鍋是這樣。
後來去吃過幾間韓式料理店，有些老闆是韓國人的，煮出來的豆腐鍋也接近著個感覺，所以我自己也就把豆腐鍋的標準預設為這類。
首爾花漾豬的豆腐鍋接近這個口感，雖然不到令人驚豔的程度，但我覺得不錯，這個價格也合理。
有些標榜韓式豆腐鍋的商家，吃起來卻跟台式豆腐鍋沒什麼兩樣，那我幹嘛不去吃三媽臭臭鍋？
總之，這邊的豆腐鍋還不錯。
豆腐鍋附一碗白飯。
辣炒年糕 N.T 220
內容物除了年糕、魚板片之外，居然還有水煮蛋哈哈。
年糕QQ的，有嚼勁，不過我喜歡這種口感，咬起來很過癮，可惜沒點起士版的，不然應該更誘人！
宮廷海鮮拉麵 N.T 280
這張上菜的時候我同伴就開始分食攪得亂七八糟，所以就沒拍了，
我大略的看了一下，感覺像是煮過的韓式泡麵，同伴分一分其實就沒了，這我是沒吃到。
後來又加點一份傳統大醬湯、豬牛套。
傳統大醬湯 Ｎ.T 220
其實料有一點少，上菜的時候我有失望一下。大醬其實算是韓國的味噌啦，不過作法略有差異，所以味道有些許不同。大醬的味道比較直接、強烈，味道衝進來之後的尾韻散開就開始跟日式味噌截然不同；但我覺得湯很鹹，沒什麼記憶點的一道。
這一次大家都不太方便喝酒，可惜就沒點了。
附帶一提，餐廳用餐難免會跟人相鄰，首爾花漾豬在桌與桌之間，
貼心的準備檔板，讓介意的人也可以自在的用餐。
餐廳一隅。
阿，還有泡菜豬肉煎餅 N.T 280
不知道好不好吃。
我洗個手回來發現這個，但是我們根本沒點啊，但還是拍完照再跟店員說你們送錯哈哈哈
結帳的服務人員跟路人。
最後結帳金額。
我們一行八位，平均一人820，
價格算是略高，而且我們還沒喝酒。
如果以820的消費來看的話，如果是我的話，我會比較推薦「三元花園」，
一來烤肉好吃，二來是隨餐附送的小菜樣式繁多，大約八樣左右，並且可以無限續。
下圖是三元花園隨餐附的小菜。
基本上好像只要有點餐，就會隨餐上小菜，
我看滿多內科上班族就兩三個人用餐，一人點一樣，桌上也是擺滿小菜。
再者這邊韓籍的服務員讓人感覺比較專業，讓人感覺是有受過專業訓練的。
當然三元花園也是有人說他服務態度不好，臉很臭，但至少我去了三次是還沒遇過。
其實我也不知道為什麼，標榜正宗的韓式料理店似乎都約定成俗要聘請韓籍服務生，
但其實也多半都是來打工的韓國大學生罷了，就跟周邊的台灣大學生沒什麼不同。
首爾花漾豬亦然，有些服務生的燒烤功夫其實不到位的，
這次消費到我們這邊桌邊服務的共有三位服務生，
一個台灣的高中生，烤得不錯；
一位韓國女服務生，烤得也OK；
另一位韓國女服務生就一般般了。
以這個價位來說，
單純想多吃肉的話，首爾花樣豬的肉是真的還不錯，品質吃得出來；
想多吃小菜，多元一點的話，三元花園一份肉可能沒幾塊，但隨餐附的小菜五花八門，可以吃得很過癮。
首爾花漾豬（서울꽃돼지），
價格略高，五花肉跟牛小排肉質不錯，
但人力調度及服務動線似乎有點問題，看起來沒有主管控場，
服務生忙進忙出有點混亂，
雖然有桌邊服務，但假日餐期還是推薦不排斥自己烤肉的人前來。
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用餐年月：2017年
鄰近捷運站：士林站
電話：(02) 2882-7358
營業時間：每日 11:30–14:30；17:00–23:00
備註：需酌收10%服務費，多人用餐每人低消450元、單人用餐低消900元；身高122cm以下免低消，平日中午時段不設低消，用餐時間限制兩個小時。
粉絲專頁：首爾花漾豬（서울꽃돼지）
