嚮辣和牛麻辣鍋》台北麻辣火鍋推薦｜六種和牛 伊比利豬 哈根達斯冰淇淋16種吃到飽！！
王品又推出新品牌了！
這次推出的嚮辣居然是麻辣火鍋吃到飽，主打的是千元以內，就能有和牛及海鮮吃到飽，除此之外，他們還有 Haagen dazs哈根達斯 8種口味以及Cold stone酷聖石 8種口味共 16種冰淇淋吃到飽，綜合下來我覺得是間很有潛力的吃到飽火鍋品牌！
不過很妙的是雖然這邊主打的是麻辣火鍋吃到飽，但假如妳鍋底選麻辣鍋的話是要另外加價的……，這應該是創下台灣麻辣鍋吃到飽界的一個新紀錄吧XDD
嚮辣和牛麻辣鍋店家資訊
住址：台北市中山區松江路131-1號
營業時間：每日 11 : 30 – 02 : 00
電話：02 2515 1658
用餐日期：2022年 1月
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王品的出桃越來越多啦！
這幾年他們真的可以說是勵精圖治，開設了許多全新的品牌，我自己吃過幾家新的像是 SUFOOD（已倒）、丰禾台式小館、和牛涮，我都覺得相當不錯。
這次最新推出的品牌叫做「嚮辣和牛麻辣鍋」，主打麻辣火鍋吃到飽，也是他們目前第二間火鍋吃到飽品牌。
目前嚮辣首店在松江路上，位於捷運松江南京站周邊。
價格的話以現行麻辣鍋吃到飽來說的話我覺得還 OK，一個人含服務費大約 1030，也可以搭配王品嚮辣現行的活動，目前是 2人 8折、4人 75折，我們這次則是用前陣子的振興優惠方案。
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嚮辣和牛麻辣鍋松江南京店
松江路上應該是台北市火鍋店的一級戰區吧，有松江自助火鍋城、滿堂紅，現在又有嚮辣啦，而且嚮辣就開在辛殿旁邊，較勁意味濃厚XDD
我很喜歡的是他們的用餐環境，桌距相當寬，完全沒有什麼壓迫感，尤其是現在這種疫情期間，把陌生人之間的空間拉開，用餐的感受上會自在許多。
嚮辣和牛麻辣鍋訂位
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嚮辣和牛麻辣鍋菜單價位
嚮辣的價位依照菜單的不同而有3種價位。
就是嚮涮肉、和牛無限嚮、海陸頂級嚮
- 最經濟的是「就是嚮涮肉」，價位是 698 + 10%。
基本的安格斯牛肉、國產豬梅花豬五花、雞腿肉、滷水三寶以及白蝦都有，我覺得這個價位也很夠吃了。
再來就是中階的「和牛無限嚮」，價位是 798 + 10%。
跟 698的「就是嚮涮肉」差在多了六款和牛品項可以選，分別是「頂級和牛霜降」、「頂級和牛雪花」、「熟成極上和牛」、「香蔥風味和牛」、「麻辣風味和牛」、「孜然風味和牛」。
- 最後是最高規格的「海陸頂級嚮」，價位是 898 + 10%。
與「和牛無限嚮」差別在多了海鮮以及酒類的部分，海鮮多了「天使紅蝦」、「特級草蝦」、「扇貝」；酒類則是有四種調酒以及一款生啤，注意酒類只能點一杯唷，多的要額外付費。
假如你們這桌是無酒不歡，或是超愛吃蝦子的人，那麼就點海陸頂級嚮吧！
自助區（蔬菜、冰淇淋、飲料、醬料、附餐）
嚮辣自助區蠻澎湃的，除了蔬食、醬料之外，還有十六種冰淇淋以及各式飲料！
蔬菜跟一些蕈菇類的大致上有這些，總共有二十幾款可以夾。
醬料區也相當齊全，還有我愛的香菜，喔耶～
附餐的部分除了麵類之外，還有辣和牛牛燥跟肉燥。
我拿了一些辣和牛牛燥飯，口味還OK，牛味濃郁、辣油頗香，不過有點像是罐頭廣達香的肉燥就是了XDDD
哦哦哦哦哦，喜歡吃冰淇淋的到嚮辣應該眼睛都亮起來了吧！
這裡的冰淇淋總共有 16款，分別是haagen dazs哈根達斯 8種口味以及Cold stone酷聖石 8種口味，超級多，說到最多冰淇淋種類的火鍋吃到飽，嚮辣應該可以稱王了！
Cold stone有什麼口味我有點忘記了，當天我只拿了他們的鐵觀音，這款不錯，有點焙茶奶茶的味道。
haagen dazs則是總共有草莓、提拉米蘇、咖啡、72%黑巧克力甘納許脆杏仁、覆盆子雪酪、濃脆花生醬、香草以及芒果雪酪共八種，超爽的～
我最愛覆盆子雪酪跟濃脆花生醬！
飲料區的部分除了可口可樂系列、悅氏系列之外，很特別的是還有紅茶花伝，這就真的相當少見了！
紅茶花伝總共有三種口味，但我只記得有檸檬紅茶XD
茶包跟咖啡機，茶包是唐寧茶。
嚮辣和牛麻辣鍋鍋底選擇
鍋底總共有五種可以選，很妙的是雖然嚮辣主打的應該是麻辣火鍋吃到飽，但如果你要吃他們家的麻辣鍋的話，居然還要每人加價 39元才吃得到哦！
真的快笑死，嚮辣應該是全台灣第一家你選麻辣鍋卻要加價的麻辣火鍋專賣店吧XDD
好啦，講正經的，鍋底基本款不用加價的有「蒜香老母雞鍋」、「養顏番茄鍋」、「蕈菇蔬菜鍋」，以及需要額外每人加價 39元的「嚮辣有骨氣麻辣湯」、「粵式胡椒豬肚雞湯」。
我們當天點的是蒜香老母雞鍋跟嚮辣有骨氣麻辣湯。
- 蒜香老母雞鍋
- 嚮辣有骨氣麻辣湯
嚮辣的麻辣鍋除了需要加價 39元這點比較特殊之外，很特別的是裡面還有一大跟帶肉的豬大骨！
這個超級大，大約是一個成人拳頭這麼大！
本來以為單純就是熬湯用，但其實大骨肉很好吃，非常嫩，而且帶點筋，所以真的是又滑又嫩，滿滿膠原蛋白，我覺得好吃！骨髓感覺插根吸管就可以吸了，但這部分我們就都沒吃啦。
大骨是可以續的，可惜當天真的吃不太下了，不然可以再多點幾根大骨來啃。
我想 39元應該是因為這跟大骨吧？好啦，這根大骨真的好吃，一個人花 39大骨吃到飽，我OK啦。
鍋底的部份我們是用餐時間即將結束的時候才想到，「啊！鴨血跟豆腐都還沒吃啦～」，這個時候才趕快撈起來。
鴨血很不錯，可以說是果凍鴨血了！我煮了快兩小時，居然還很嫩，而且裡面沒有孔隙，很讚～
麻辣豆腐就普通了，煮了兩小時都還沒入味XDD，中間還白白的。
嚮辣和牛麻辣鍋-海陸頂級嚮 NT$ 898 + 10%
我們今天選擇的是海陸頂級嚮，想說也只差 100元，那就直接攻頂吧，而且我也愛吃蝦子，又能喝一點調酒，當然就選這個啦！
這邊我就依照他們菜單的分類名稱，分別依「微醺一杯」、「極上鮮肉」、「生猛海鮮」、「嚮辣精選餃丸滑」、「來點甜蜜蜜」這五大類來介紹吧。
點餐方式是透過桌邊平板點餐，我覺得上餐速度蠻快的，可以說是點完之後就立刻送上肉，跟和牛涮還要舉手找人比起來方便許多。
微醺一杯
首先上的是調酒，每人僅有一杯哦，假如要再喝的話就要額外單點了，一杯好像快兩百吧？
- 辣汁所嚮 NT$ 190
因為上桌後一陣子我才喝，所以有點分層，一開始沒有攪拌的話，上層是檸檬汁混一點氣泡水的味道。
很酷的是上頭泡一根辣椒。
喝了幾口才突然想到要攪拌，所以混合之後我再喝，欸～這不是檸檬氣泡水 + 喉糖的味道嗎哈哈哈哈哈
- 夏日戀曲 NT$ 190
大致上也是檸檬汁混一點氣泡水跟伏特加的感覺，因為伏特加的屬性關係，所以單純就是補酒精的一個角色，整體味道就是檸檬氣泡水混上覆盆子雪酪的感覺。
假如想要再喝的話，我會建議你去飲料機那邊裝一杯舒味思氣泡水，然後再去挖一球哈根達斯的覆盆子雪酪喇喇欸，其實味道應該差不多吧？不用額外花錢點啦～
極品鮮肉
肉品跟海鮮的話，他們會先上一個基本盤，分別是六種和牛、天使紅蝦、草蝦、白蝦跟蛤蜊，會用一個嚮辣金色三層架裝好。
我們當天只點和牛全系列跟伊比利豬，豬肉、雞肉都沒吃。
- 熟成極上和牛
這款很不錯，是三種和牛裡面最推的！建議大家涮個粉紅色就好了，可能吃到豐沛的肉汁鮮香。
- 頂級和牛霜降
這款稍微帶點嚼勁一些，必須說嚮辣的肉質真的都很不錯。
- 頂級和牛雪花
由於肥了一點，所以鮮嫩度上會比霜降來得好，但還是極上熟成和牛來得好吃一些。
雖然是同一款肉，但還是每盤都不太一樣啦，像這盤就沒這麼肥。
再來是三款調味的和牛。
- 麻辣風味和牛
這款好吃欸！
因為畢竟還是經過醃漬，所以吃起來更嫩了，甚至比極上熟成和牛來得嫩！上頭的麻辣粉末香氣非常濃郁，有濃烈的花椒香，我寫文章的當下都還在流口水，這款讚！
- 香蔥風味和牛
這款雖然也是不錯啦，香氣比較素雅一些，但相比較起來，我們是更喜歡麻辣風味的和牛。
- 孜然風味和牛
這款就純粹是個人喜好的問題了，因為我們沒有很愛孜然啦，所以評價不多。
但其實他的孜然沒有到非常逼迫人的程度，是一個接受度比較高的孜然口味。
- 伊比利豬雪花
來嚮辣你可以不吃和牛，但你絕絕對對要吃這個伊比利豬雪花！！！這款真的爆炸好吃！！！
他入口當然還是會有點一點豬味，但大致上就是入口的 0.5秒，過了這個豬味之後，就是一個清爽卻又濃郁的豬肉香氣，超級香、超級好吃！！
我們是在用餐大約九十分鐘的時候才吃到這款肉，真的是吃不下了，不然一定點個三盤以上來吃，這款拜託拜託，一定要點！
絕對要點，好好吃，我一定會為了這個依比利豬再來吃嚮辣XDDD
- 滷水三寶：滷大腸、滷牛肚、滷牛筋
這個就比較中規中矩啦，我覺得沒有特別出色，反正就是一開鍋就點下去，然後加進火鍋就對了！
生猛海鮮
愛吃蝦子的一定要點最貴的方案，因為差別就差在海鮮部分多了「天使紅蝦」、「特級草蝦」、「扇貝」！
三種蝦子我們都有吃，天使紅蝦大概吃了 10隻、草蝦也吃超過 10隻，白蝦就基本盤 4隻，我是推薦大家吃草蝦啦，因為草蝦畢竟肉質口感上還是最讚，鮮甜彈牙，真的很棒。
- 草蝦
而且草蝦的大小，我是說剝好殼、又煮熟的大小哦，大約是一個成人的食指這樣粗，很爽了吧！！很大尾欸，而且真的新鮮好吃，這邊的海鮮真的很不錯。
- 天使紅蝦
天使紅蝦則是剝殼後、又煮熟的大小大約是大拇指的大小，有夠粗，笑死XDDD
但畢竟天使紅蝦大概常吃就知道，肉質跟草蝦比起來還是會稍微沒那麼緊實，但我覺得嚮辣的天使紅蝦品質很不錯了，因為吃起來都還是彈牙的，不是那種呼呼、散散的那種爛肉一坨。
而且很值得給讚的就是他們的天使紅蝦蝦頭，一般天使紅蝦的蝦頭都很腥臭，基本上都挑掉不要煮，不然整鍋火鍋都糙咪摸，噁心。不過嚮辣的天使紅蝦很新鮮哦，蝦頭居然比草蝦還甜還鮮！！
我因為怕天使紅蝦的蝦頭很操抽，所以就只煮了兩個蝦頭，其他都請服務人員收掉了，結果想不到很好吃，真的是悔恨不已。
- 白蝦
白蝦就中規中矩，煮熟剝殼後的大小大約是小指般粗細，也是彈牙的，很不錯。
- 蛤蜊
蛤蜊嚇死人，居然是活的，擺在盤裡蛤蜊還在一張一合的伸出他的斧足來，我很少在吃到飽店看到活體的海鮮，嚮辣這點真的猛！
但還是要說聲阿彌陀佛……。
因為服務人員餐點上錯桌，我們吃了很久後才發現，才想說我又沒點這麼多天使紅蝦跟蛤蜊，但因為太晚發現了，所以也不好退，就直接煮下去，大約四份的蛤蜊全部煮成一碗，光用聞的就精力充沛XDDD
- 鮮魷
其實這應該是透抽啦，大致上是中卷的大小，大約比手掌再長一些。
也是相當新鮮，不是那種泡過水、發過的透抽，很讚欸，還是必須再說一次，嚮辣的海鮮真的都很棒。
嚮辣精選餃丸滑
兩個人胃的容量有限，我們當天只吃了手工花枝滑跟手工蝦滑。
- 手工花枝滑
- 手工蝦滑
本來以為上的是管狀的，結果是兩碟漿。
真的都是非常真材實料，裡面滿滿的花枝跟蝦仁，相當出色。
來點甜蜜蜜
最後就是甜點啦，甜點可以點的分別是「法式布蕾」、「日式生乳燒」、「重乳酪蛋糕」、「布朗尼蛋糕」。
重乳酪蛋糕還行，不差，但不到特別好吃；布朗尼蛋糕有點乾，質地顆粒感明顯。
比較好吃一些的是法式布蕾跟日式生乳燒，法式布蕾是蠻滑嫩的質地，我覺得已經是無限接近液體狀的布丁了，但也就非常黏滑，口感還是OK的，味道則是比較清淡一些，甜味清淡、蛋香也清淡。
日式生乳燒也不錯，微微的銅鑼燒香氣，裡面的卡士達不會膩。這兩款也是我們有續點的。
結論
王品這次的新品牌可以感受到他們的企圖心，可以看得出來他們是把市面上目前流行的火鍋元素都匯於一爐。
像是海底撈、滿堂紅、馬辣以及他們自家的和牛涮等等，各品牌的優點都抓一些出來融合成一個嚮辣和牛麻辣鍋，我覺得他們家是值得一吃的，而且也是好吃的沒錯！
只是還是必須吐槽一下，為什麼我到麻辣鍋吃到飽專賣店，我想吃麻辣鍋我還要再加錢呢？
另外再雞蛋挑骨頭一下，可能是因為目前還在試營運，所以店員都不太熟悉桌號什麼的，我們這次用餐就碰到幾次餐點送錯桌，有一次我們還沒發現，回過神的時候已經半小時，只好把送錯的吃掉XD
嚮辣和牛麻辣鍋 vs 和牛涮
我這邊整理一下兩者的差別，以及兩者我比較喜歡哪一家。
嚮辣和牛麻辣鍋與和牛涮的差別
嚮辣跟和牛涮我們都吃過，這兩者之前的差別，大致上我覺得比較重點的是以下這四點：
- 兩者的肉質不相上下，但嚮辣多了超好吃的伊比利豬
其實我是覺得牛肉應該來源都一樣，所以吃起來可能差不多，但嚮辣多了伊比利豬，他們的伊比利豬真的非常厲害！
- 嚮辣的海鮮可以無限加點，和牛涮的海鮮則要另外單點
這點有差，假如喜歡吃海鮮的人，那麼就是吃嚮辣了，畢竟價格差不多，但嚮辣海鮮吃到飽，而且海鮮很新鮮！
- 嚮辣有哈根達斯跟酷聖石冰淇淋，總共 16種吃到爽，和牛涮則是只有霜淇淋
這點喜歡吃冰淇淋的真的也是有差了，嚮辣可以說是什麼冰淇淋都有了，和牛涮只能兩款霜淇淋，就有點可惜了，
- 和牛涮有咖哩飯跟炙燒握壽司吃到飽，嚮辣則是麻辣牛燥飯跟肉燥飯吃到飽
副食的部分是差在這邊，像我很喜歡吃和牛涮的炙燒和牛握壽司，我通常一餐都會吃個 10貫XDD；咖哩飯也是很不錯。
嚮辣的牛燥跟肉燥我今天只吃牛燥飯，我是覺得雖然蠻香的，但沒有讓我想要吃的感覺。
嚮辣和牛麻辣鍋跟和牛涮誰比較好吃？
整體上我覺得嚮辣和牛麻辣鍋會勝出啦！
雖然嚮辣我今天吃的兩款湯頭味道都沒到特別印象深刻，而且麻辣鍋我還要加價= =，不過整體來說，嚮辣餐點更加多元，牛肉、海鮮、豬肉、甜點、品牌冰淇淋跟調酒都有，算是品項非常齊全的火鍋吃到飽了。
我覺得和牛涮的湯頭略勝，但除非真的很想吃炙燒和牛握壽司、咖哩飯跟鯛魚燒啦，不然相比之下，好像就也沒什麼必要吃和牛涮了。
所以真的兩家店 PK的話，我是投嚮辣和牛麻辣鍋一票。
覺得文章不錯、對您有幫助的話，別忘了追蹤我們看更多～
嚮辣和牛麻辣鍋店家資訊
住址：台北市中山區松江路131-1號
營業時間：每日 11 : 30 – 02 : 00
電話：02 2515 1658
用餐日期：2022年 1月
