台南必比登推薦》開元路無名虱目魚肉燥飯|在地人外國人都大推的台南美食!好吃的虱目魚跟滷肉飯~
台南美食超多,每個台南人都有自己心目中的口袋名單,囊括自己珍愛的第一名,尤其是早餐,跟任何一個台南人聊到台南早餐,一定都可以講出一拖拉庫大推的名單。
台南市開元路虱目魚,是朋友推薦的,主打肉燥飯跟虱目魚,她說是每次回台南必吃的小吃,聽她講得很厲害,所以立刻去吃,真的很好吃!
肉燥是半肥半瘦,帶點鹹甜口味,虱目魚無刺又肥又大,口味燒得很好,上次我去台南是第一次吃這家店,但我想以後我去台南,這家應該是我每次去都會吃的早餐吧!
開元路無名虱目魚店家資訊
地址:台南市北區開元路313號
電話:( 06 ) 237-3195
營業時間:每日 05 : 20 – 13 : 30
用餐日期:2018年 7月
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這次到台南玩,秉持著台南處處是美食的印象,隨便上網搜尋了台南虱目魚,看到一篇部落格介紹某間店面好吃,於是就過去了。
但必須說真的很難吃,所以趕快求助台南在地部落客朋友,她介紹我來這間店,所以隔天馬上跑過來吃吃看,果然在地人推薦準沒錯,很好吃!
開元路無名虱目魚
開元路無名虱目魚交通位置
這間沒有任何招牌,就是一間位於開元路跟長榮路口路邊的小吃店,但來客絡繹不絕,頗具口碑。
開車前來的話可以停在路邊停車格、或是旁邊開元振興公園有兩個停車場,停車費大約落在 20跟30元。
開元路無名虱目魚菜單價位
台南的物價對我這個台北俗來說真的是天堂,真的有夠平價,份量又多,而且這家很好吃!
開元路無名虱目魚用餐環境
老店通常都比較隨興一點,但開元路無名虱目魚雖然開業很久了,卻沒有那種傳統老店的比較昏暗或是地板油膩的情形,反而相當明亮,地板、餐桌跟餐具也都很乾淨
但忘記拍了就是。
滿滿的虱目魚跟食材就擺在料理台上準備料理,看起來超誘人的啊!
我們明明就兩個人,胃口不大,而且其實才剛吃完飯店早餐,但還是點了兩份虱目魚跟一碗肉燥飯……。
開元路無名虱目魚餐點評價
當天吃的是早餐,點了一碗小的滷肉飯、一份乾魚肚以及一碗魚皮魚肚湯。
肉燥飯(小) NT$ 20
不要懷疑,這個是小碗的滷肉飯!
我們想說剛吃完早餐,再加上我們胃口不大,所以就點一份魚肚、一碗魚肚湯跟一碗肉燥飯,想說這樣吃已經很OK了。
但老闆娘看我們兩個人點一碗飯,居然主動關心說:「阿你們兩個吃一碗噢,我幫你多加一點肉燥啦!」
我們一直說不用啦,我們剛剛有先吃一點東西,老闆娘還是堅持要加XDD,人也太好了吧!!果然台南就是有人情味。
口味上算是鹹中帶點甜的甘口,但我覺得算是很不甜的了,因為其實我不太適應南部偏甜的口味,但這邊的我覺得很OK,味道是我喜歡的,口味上類似我台北吃過的一間魯肉飯 👉 台北滷肉飯必吃》一甲子餐飲
豬皮滷得通透,但去帶點微微咬勁,還有些黏嘴,好吃欸!
真的要雞蛋裡挑骨頭的話,可能是當天中午時分,所以米飯有點比較硬一點,我是比較喜歡 Q一點的。
乾魚肚 NT$ 95
一整尾肥肥飽滿的滷虱目魚肚,光上桌就能聞到淡淡香氣!
這邊魚肚有賣湯的跟乾的,乾的就只有滷魚肚,沒有煎虱目魚。
上桌實在忍不住,直接先嗑了幾口再來拍照。
雖然咬了幾口,但還是能看得出來魚肉是挺厚實的,而且完全無刺唷;魚肉非常新鮮,肉質細緻。
滷汁應該是跟滷肉飯同一鍋,口味同根同源,都是帶點甘口的鹹,但多了一些魚肚油脂煮出來的香氣,所以滋味更加飽滿,味道更豐富。
魚皮魚肚湯 NT$ 140
一大碗魚皮加魚肚只要140元,魚肚是整副整尾的虱目魚,我覺得可能比剛剛乾魚肚還略大一點,這碗湯在台北搞不好要破兩百!
份量上真的可以用厚實來形容,魚肚肥又大又新鮮,而且無刺,直接一大口當魚排咬都沒問題!
一大口直接咬下,感受魚肚的肥香跟魚肉的甜味,還有虱目魚特有的香氣,真的超爽!
吃了一半還這麼多!
還有魚皮。
有些店家的魚皮湯就真的只是魚皮,但這家店的魚皮上頭還有裹上一層蠻厚的魚漿,所以除了魚皮滑口跟自己的Q肚之外,還有一點魚漿的脆Q
結論
台南美食真的太多了,隨便找都好吃,但這間開元路無名虱目魚肉燥飯真的是相當推薦,絕對不會踩雷!
來過一次之後馬上被驚艷到,之後有朋友問我台南有什麼好吃的,我通常第一間店回答的就是這間。
如果不排斥虱目魚,或是真的就喜歡虱目魚跟滷肉飯的,這家真的必訪,好吃啦!
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開元路無名虱目魚店家資訊
地址:台南市北區開元路313號
電話:( 06 ) 237-3195
營業時間:每日 05 : 20 – 13 : 30
用餐日期:2018年 7月