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橄欖油

大家都知道橄欖油比傳統植物油、動物油健康,但健康在哪裡?好像也沒什麼頭緒。 另外通常對橄欖油的認知都停留在冷盤,似乎橄欖油幾乎都跟沙拉劃上等號,但其實你知道橄欖油跟沙拉油比起來,更適合拿來煎炒甚至是油炸嗎? 橄欖油的等級也分為許多種,但頂多常聽到冷壓初榨,但這其中的差別又在哪? 這些橄欖油的知識,其實都可以在太極計畫裡學習到唷!
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