台北麻糬推薦》西螺祖傳麻糬大王|帶有花生顆粒自然香氣的不甜膩麻糬!
可外帶的現做手工客家麻糬,比台北排隊名店不老麻糬還要好吃!
我是個麻糬控,所以對麻糬很是挑剔。就麻糬而言,以伴手禮來說的話,想到可能會想到花蓮的曾記;若是以台北美食來論,大多是雙連圓仔湯、寧夏夜市以及延三夜市的燒麻糬以及適合外帶的行天宮的不老麻糬。而曾記的那種伴手禮包裝太白粉麻糬,我總覺得帶點很不自然的膠感以及化工調味,所以我比較喜歡後者那種客家糯米麻糬或是原住民的小米麻糬,咬起來才有香氣跟真實的彈性。
西螺祖傳麻糬大王是最近發現的新店,總店發跡於雲林西螺,不過現在在台北也吃得到了,就在中正紀念堂站的滷肉飯名店金鋒旁邊!若是喜歡麻糬的朋友一定要去吃吃看,我覺得比上述提到的各家都還要好吃!
店家資訊
地址:台北市中正區羅斯福路一段12號(點擊連結GoogleMap)
鄰近捷運站:中正紀念堂站二號出口
用餐年月:2018年09月
電話:0930 – 338775
營業時間:每日 11 : 00 – 20 : 30
西螺祖傳麻糬大王官方網站:http://800adplus.com/mashu/
西螺祖傳麻糬大王台北中正店粉絲專頁:https://www.facebook.com/a12632979858/
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西螺祖傳麻糬中正店交通很方便,就位於南門市場及金鋒滷肉飯旁邊,從捷運二號出口走出來大約一分鐘就到了!
但他的店面小小的,第一次來可能會忽略到,記得看到珍煮母,阿是珍煮丹的招牌後就停下腳步,就在旁邊唷。
其實當初要來吃之前,本來覺得就是麻糬罷了,但吃起來卻讓我相當驚豔!
以台北外帶麻糬來說,我覺得有打趴不老麻糬的實力,只是差在西螺麻糬的口味目前只有三種。
西螺祖傳麻糬大王另外還有兼賣甘蔗檸檬汁。
販售的品項分為四種,其中三種為包餡的麻糬,一種為DIY麻糬,也就是麻糬片自己另外沾花生粉。
包餡的麻糬可以外帶成一盒,內容都可以混搭,價格很實惠,一盒十顆110元,或是小盒七顆80元。
若是點包餡的麻糬的話,這邊都是現點現做,避免久放而讓外面的花生粉或芝麻粉受潮,影響外觀之外也連帶影響口感跟香氣。
包餡的過程可以看到店家用料毫不手軟!
先拿出一片麻糬之後把它撐大,接著塞入滿滿的花生粉,這邊的花生粉是帶有花生顆粒跟一些黑芝麻的,所以味道相較於一般比較常吃到的細花生粉,甜度上降低一點,香氣則是濃郁許多!
接著包成一顆球之後,會再把這球麻糬丟進旁邊的花生粉桶裡面,讓它滾上一圈的花生。
芝麻口味的則在另一區塊,作法也是一樣,麻糬撐成大薄皮之後塞入滿滿芝麻。
我光在旁邊看就覺得很好吃!!
當天我外帶了一盒大盒的綜合麻糬,以及一盒DIY花生麻糬。
雖然很想趕快吃,但畢竟還是要拍個照,跑到中正紀念堂找個景拍了一下。
麻糬DIY(大) N.T 110(塑膠盒) / 120(禮盒)
西螺麻糬大王的DIY組合有分為禮盒跟一般盒裝,禮盒是120元,一般盒裝110元,差別在於一個是紙盒一個是一般塑膠盒,若是要自己吃的可以選塑膠盒就行了!
前面說到西螺麻糬大王是純糯米的客家麻糬,有別於花蓮曾記太白粉麻糬的膠感跟香料調成的味道,西螺麻糬大王的麻糬是帶點米香的,光聞就能感受到。
另外由於會麻糬會上一點油避免沾黏,所以其實麻糬也帶點淡淡的油香味,但要趕快吃,放個一兩天可能變油耗味。
DIY組會搭配一大盒花生粉,他們的花生粉很厲害!
通常花生粉都是給業務用的那種大包磨成細粉,糖粉偏多的花生粉細砂。但西螺麻糬大王裡頭是帶點顆粒的,所以在香氣上的表現會更好,口感上也會更豐富,並且由於裡頭多加了黑芝麻,所以香氣也更具層次。
DIY麻糬的意思就是自己取一片麻糬,依個人口味的喜好決定要沾多少花生粉,所以首先就直接拿起一片吧,純糯米製作的麻糬相當有彈性及韌性!
比較沒那麼重口味的人可以拿一片麻糬沾著花生粉吃,咀嚼中麻糬的米香會慢慢散發出來,但我覺得最經典的還是他們家的花生粉,帶顆粒的花生粉在香氣上真的比一般花生糖粉還多好幾倍!
另外真的太喜歡他們家的花生粉,不得不再提一次,由於他們的花生粉有加入黑芝麻,香氣上更加豐富,所以在吃的時候會降低整體的膩口感,吃起來口味也不無聊。
喜歡大啖花生粉或是重口味的人就可以像我這樣,用花生粉把麻糬塞好塞滿!
塞好塞滿之後在厚厚地在麻糬外衣上裹上一層花生粉,直接塞進嘴裏面,超滿足的!
綜合麻糬(十粒) N.T 110
除了依自己口味喜好沾取的DIY麻糬之外,當然也有販售一顆顆包好的麻糬,我今天外帶的是綜合口味的麻糬,分別是經典的花生麻糬四顆、芝麻以及紅豆各三顆。
包餡麻糬的價錢有分大盒、小盒以及單顆,大盒是十顆110元,小盒七顆80元以及單顆一顆12元,相當平實的價格。
包餡麻糬建議是當天食用完畢,若是需要隔夜建議拿進冰箱冰唷,但我覺得最好吃的時候是購買後的四小時之內,否則放久會有點受潮,整體的風味會有些受到影響。
份量大約是一個掌心,一口塞下去會有點飽嘴的大小。
味道跟口感的描述剛剛DIY麻糬那一塊已經介紹過了,但還是要再提一下,咬下去的香氣跟口感真的很具層次,我很喜歡他們家的麻糬!
紅豆麻糬
紅豆餡應該是店家自己製作的,口味上比較一般吃到的比較沒那麼甜膩,隱約帶點紅豆顆粒感。
餡料的份量上也給得相當大方,一球紅豆泥幾乎占了整顆麻糬體積的三分之二!吃起來很有滿足感!
芝麻麻糬
這邊的芝麻口感也跟一般吃到的與眾不同,通常我吃到別家的芝麻可能都帶點糊糊濕濕的感覺,甚至有些有點臭油味。不過西螺祖傳麻糬的芝麻帶點酥酥鬆鬆的口感,香氣很足,雖然只是個芝麻麻糬,卻仍然有相當的獨到之處。
西螺祖傳麻糬大王,
西螺當地著名的麻糬現在在台北也吃得到了!通常想到台北的外帶麻糬可能第一個直覺是行天宮的不老麻糬,但我覺得西螺麻糬大王完全有跟他分庭抗禮的實力,甚至猶有過之!
我很少吃到令我完全滿意的麻糬,自我上次第一次吃到之後,我跟家人兩週內前前後後又自費去買了三次!他們家的花生、芝麻麻糬香氣相當濃郁卻不膩口,紅豆麻糬餡料飽滿不會過甜,我覺得都相當好吃,很對我這個挑嘴麻糬控的胃口!
唯一的缺點大概就是目前口味只有三種,如果未來能多點像是芋頭等新口味就更好了!
喜歡吃麻糬的朋友,趁現在西螺祖傳麻糬大王才剛上台北展店,人還並不算多的時候,趕緊去買來嚐嚐看吧!我覺得他有成為下一個排隊名店的實力,到時候想吃可就要多費點時間跟力氣囉!
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店家資訊
地址:台北市中正區羅斯福路一段12號(點擊連結GoogleMap)
鄰近捷運站:中正紀念堂站二號出口
用餐年月:2018年09月
電話:0930 – 338775
營業時間:每日 11 : 00 – 20 : 30
西螺祖傳麻糬大王官方網站:http://800adplus.com/mashu/
西螺祖傳麻糬大王台北中正店粉絲專頁:https://www.facebook.com/a12632979858/