【吃】中正紀念堂美食 ‧ 晴天廚房 ‧ 平價超值的日式定食 ‧ 中正紀念堂旁 ‧ 日式定食、舒肥牛排 20180110
晴天廚房其實開幕了一段時間，我往前翻其他部落客的文章，似乎前年之前就開幕了。
最近他們家換了菜單，開始主打日式定食風格，在價位上，走得是平價滿意路線，於是就來試試看囉。
文章目錄
- 店家資訊
- 地址：100台北市中正區寧波東街11-2號（點擊連結Google Map）
- 鄰近捷運站：中正紀念堂站
- 電話：( 02 ) 2396-8689
- 營業時間：每日 11 : 00 – 20 : 30
- 該店粉絲專頁：https://www.facebook.com/Sole.Mediterraneo.11.2/
- 嫩肩里脊牛排套餐 N.T 298
- 鯖魚一夜干套餐 N.T 268
- 天使蝦天婦羅（單點） N.T 230
- 洛神花茶 N.T 60 加購價 N.T 40
- 晴天鮮奶茶 N.T 60 加購價 N.T 40
- 店家資訊
- 地址：100台北市中正區寧波東街11-2號（點擊連結Google Map）
- 鄰近捷運站：中正紀念堂站
- 電話：( 02 ) 2396-8689
- 營業時間：每日 11 : 00 – 20 : 30
- 該店粉絲專頁：https://www.facebook.com/Sole.Mediterraneo.11.2/
店家資訊
地址：100台北市中正區寧波東街11-2號（點擊連結Google Map）
鄰近捷運站：中正紀念堂站
電話：( 02 ) 2396-8689
營業時間：每日 11 : 00 – 20 : 30
該店粉絲專頁：https://www.facebook.com/Sole.Mediterraneo.11.2/
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晴天廚房位於中正紀念堂旁邊，從捷運站走過來很近，大約五分鐘。
在靠牆的沙發座的每張桌子前，都有擺放一個抱枕，而且座椅下也有空間可以收納隨身包包，這點我覺得滿貼心的。
一樓大約二十個位子。
靠窗的位子感覺很適合點杯咖啡在這邊看看書，當天用餐時店家告知店內用餐目前不限時。
店家有配合街口支付，可以使用電子錢包付帳，另外也有跟有無快送app做合作，如果懶得出門的話可以點點手機請app外送！
由於不收服務費，所以在調味料、餐具以及飲用水這方面，就請顧客自取囉。
不論是外場的座位區還是內場的料理區塊，晴天廚房整體用餐環境滿整潔的。
二樓頗是寬敞，店家有說明這邊也有提供包場服務，這附近有滿多學校的，我覺得也挺適合學生聚餐。
這邊定價很平實，定食類套餐最便宜的是168元一套，內含白飯、湯品以及三種配菜跟甜點，滿划算的。
今天點了嫩煎里脊牛排定食以及鯖魚一夜乾定食，另外單點了天使蝦天婦羅。
首先上的是三樣配菜，算是比較家常的小菜，雖然我覺得定食之中出現便當菜有些小跳痛，不過好在味道還不錯，味道不會過鹹過油。
最尾巴放了兩塊手工餅乾，味道就是喜餅那樣，其實有點令我意外哈哈，畢竟有些不搭，如果能分開用其他器皿盛裝我覺得會比較好。
味噌湯
這邊的味噌湯的湯頭，比較著重表現在蔬菜的清甜，味噌味會比較輕一些。入口的話，洋蔥跟高麗菜的甜味滿濃的。
配料上面，除了大量的蔬菜之外，還有一些菇類，滿滿的一碗，給得滿有誠意的。
嫩肩里脊牛排套餐 N.T 298
這邊牛排的部分，店家強調使用舒肥法做烹調。
其實舒肥法源自法國，原文是Sous-vide，原意為真空。其實肉類的蛋白質，在大約六十度以上時就會開始熟化凝固，而用熱鍋去煎煮，油鍋溫度勢必是在一百度以上。而舒肥則是全程使用相對低溫的環境，將肉類密封在真空袋中，經過隔水加熱，將溫度定在五六十度的範圍，使肉品慢慢熟成，也就是低溫烹調囉，
沙拉帶點酸酸的和風醬汁，頗是開胃。上頭撒些海苔絲跟柳葉魚卵，在味道跟口感上層次滿豐富的。
另外一邊是韓式泡菜，有些泡菜會過於軟爛，這邊還是挺脆口的。
牛排上，由於是舒肥的手法做烹調，所以整體上的口感滿鮮嫩的。外表還是有稍微煎過，經過梅納反應的牛排，帶點輕輕的脆殼跟焦香。
肉裡雖然帶點筋，但也因為經過舒肥的長時間料理，所以還算好入口。
整體來說，雖說是冷凍牛排，肉質尚可，以一份不到三百元的牛排定食，份量不少，並且用餐不限時間可以久坐，我覺得還算OK。
牛排除了店家佐上的醬汁之外，角落還有海鹽可以做沾取。
另外一角是附上的溫泉蛋，裏頭尚有一些和風醬汁，外表ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的很是誘人。
鯖魚一夜干套餐 N.T 268
晴天廚房的餐比較令我意外的是，雖然價格是平價路線的，但他們這邊的擺盤還是頗為講究，餐點擺放的盤面有思考設計過，
而不是單純的魚放上去，菜放上去這樣。
經過劃刀的魚肉，除了美觀之外，也讓魚肉的外皮跟油鍋做更大面積的接觸，魚皮也更酥脆了些。
以這個價位來說，整個套餐的設計上我覺得還不錯囉！
旁邊附上一顆金桔。
天使蝦天婦羅（單點） N.T 230
其實我對天使蝦的印象沒有很好，因為他的蝦肉吃起來多半散散爛爛的，蝦腦帶有腥味，不論是在外用餐還是有時候自家購買都多半是這種既定印象。
不過晴天廚房處理的還不錯，可能經過油炸吧，肉質頗緊實，而且蝦頭沒有異味。
想吃蝦的話還是點定食吧，畢竟單點貴了許多。
另外搭配蜂蜜芥末醬。
除了天使蝦之外，還有炸香菇、糯米椒以及金針菇等天婦羅，在炸衣上不知道是不是雞蛋比較多，偏黃，香氣頗厚重。
洛神花茶 N.T 60 加購價 N.T 40
裡面還有點果肉。
晴天鮮奶茶 N.T 60 加購價 N.T 40
其實我覺得頗划算欸，定食加購價，四十元就有一杯鮮奶茶，味道還OK，不會因為平價就打折扣。
晴天廚房，
主打平價份量又足的定食套餐，我覺得在味道跟份量上，都有高於這個價位的水準，並且免服務費，應該是附近學生族群跟上班族的一大福音吧！
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