【吃】 四海一家 ‧ 台北 ‧ 近台北監理站 ‧ 北方菜 ‧ 單點菜式琳瑯滿目啊!‧ 不過今天吃的是桌菜哈哈 20170409

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地址:台北市松山區八德路四段36巷16號

電話:02 2767 2407

營業時間:11:00 – 14:00、17:00 – 21:00

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去年想吃個北方菜,google鍵入北方菜,台北,就跑出「四海一家」,

後來跟幾個朋友去吃,看到菜單上標的菜式滿滿的近百樣吧!

後來挑了幾樣菜,覺得平價,味道也還OK。

這一次去是家族掃墓後的聚餐,今天吃的是他們配的桌菜,

滿好奇他們的桌菜是怎麼搭配的。

今天的菜目是這樣。

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這篇直接進入正題好了,不廢話哈哈

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拌羊肚絲

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酸酸的,是不錯的開胃菜,

羊肚吃起來不太像羊肚,沒什麼羊味,也不知道是好還是不好。

香油淋得有點重,但很神奇的還不會太過於膩口,

算還OK,但油不要那麼多會更好。

泰式海鮮

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中規中矩啦,市售的泰式醬下去拌的感覺,

料還不算少,

西洋芹切絲下去我覺得應該也滿搭的。

鹽酥鮮貝

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沒看菜單我還不知道菜名叫做鹽酥鮮貝,我以為是炸芋頭拼盤

賣相不是很好,感覺像隨便炸炸湊成一盤給妳,一開始還想說這啥。

但油耗味不會太重、雖是油炸物不過還算順口,干貝經過炸之後還是吃的到甜味。

京都排骨

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成色有點黑,不知道是怎樣。

很甜,排骨部位選得比較隨便,有幾塊很肥膩,

但很好下飯。

蒜泥大蝦

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對於蒜茸蝦這類菜,我比較喜歡的反而是配角,豆腐。

豆腐吸滿滿的醬汁以及蝦湯的那種口感及味道,反而會比主角更令人驚豔。

不過可能礙於烹調時間,這道豆腐沒有真的很入味,但還OK啦。

雙鮮魚翅

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就一般想像得出來的羹湯味道,不好不壞,料滿多的,蟹味棒、白木耳、香菇絲等等。

有附紅醋讓客人點一下,味道應該更好。

跳一下。

餐廳一隅,出餐口。

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我滿期待待會酸菜白肉鍋用這種鍋子的!

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雖然這種鍋子到處都看的到,用了也沒比較厲害哈哈哈

座位旁的走廊,有種時光隧道的感覺

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再跳回來。

珍珠丸子

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肉丸還滿有味的,

但就是蒸過頭了,米蒸得太軟爛了,已經有點微微糊的程度,米粒已經失去了意義。

清蒸鮮魚

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才疏學淺,不知道什麼魚哈哈。

其實吃到這裡肚子已經滿飽的了,我記得這道魚算偏韌,味道一般,就一般桌菜的蒸魚。

酸白菜火鍋

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欸,怎麼是一般的湯鍋!

有點小失望了,

剛上的時候有點酸,煮過之後再加湯味道變的比較好一點。

料滿多的,有春雨、肉丸子等等。

大燴海參

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店內掛了滿多這套打油詩。

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最後是要先預定的烤鴨,平常臨時來單點好像是點不到的。

北平烤鴨

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與其說是烤鴨,不如說是炸鴨,不知道是生意太好來不及烤所以急就章出來還怎樣。

上桌時內場就已經先幫顧客皮肉分離了,可以依自己喜好來搭配。

炸得算酥香啦,略為油膩,鴨肉有點柴。

點心

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芝麻球,裡面是紅豆麻糬,炸的還不錯,滿好吃的。

水果

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吃到剩四片芭樂才想到沒拍照,我記得還有聖女番茄、柳丁,

滿豐富的一盤水果。

其實菜量滿豐富的,味道一般,中規中矩,不算好不算壞,

但在北方菜看到這些台菜多少有點詭異,

雖說不算貴啦。

最後如果要吃四海一家的話,

還是建議單點吧,這裡單點的選擇還不少,菜式好像有幾十款吧,

選擇性很多。

我記得上次吃荷葉餅夾京醬肉絲還不錯;他們的蔥油餅、餡餅也不賴!

桌菜就見仁見智囉!

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