日本料理

台北居酒屋推薦》川賀居酒屋|用海膽塞滿你的嘴,還有超鮮甜奶油螃蟹!

台北居酒屋推薦》川賀居酒屋|用海膽塞滿你的嘴,還有超鮮甜奶油螃蟹!
合江街的深夜食堂 台北中山區這一塊的居酒屋非常的多,誇張地說,大約全台北市有一半的居酒屋都在中山區了吧,也因此這邊非常地競爭!川賀居酒屋就是其中的佼佼者。 其實川賀我聞名已久,一直耳聞他們家的料理相當厲害,聽得最多的大概就是奶油螃蟹,但我當天用餐的感想,其實不僅僅是奶油螃蟹,我全部吃下來每一道菜都沒有任何挑剔的地方。

台北拉麵推薦》雞二拉麵|下午限定三十碗,雞白湯頭濃郁不鹹膩

台北拉麵推薦》雞二拉麵|下午限定三十碗,雞白湯頭濃郁不鹹膩
某天跟朋友中午吃完義大利麵之後,覺得還有點嘴饞,於是決定從市政府散步走到信義安和消化一下再吃下一餐,上網搜尋信義安和站美食,看到附近有家鷄二拉麵,由於我之前看美食節目有介紹過,據說鸡二拉麺的前身一心一勝拉麵,是台灣雞白湯拉麵的始祖,很吸引我,於是決定來試試看囉!

台灣天丼てんや》日本平價連鎖天婦羅,天雅天丼一號店就在台北車站!

台灣天丼てんや》日本平價連鎖天婦羅,天雅天丼一號店就在台北車站!
只能說台北車站美食真的很競爭,近年來更可以說是日本餐飲集團的兵家必爭之地,繼Tsuta 蔦、壽司郎等日本知名連鎖店到台北車站設點進駐之後,超人氣的日本平價天丼連鎖店,天雅集團的天丼てんや 也在台灣開幕了,地點就在HOYII和億美食街! 今天剛好下午沒事,跑到台北車站踩踩看新開的天丼味道如何,整體的口味我是覺得比金子半之助來得不膩,味道上我覺得還OK;味噌湯夠味又清爽。

淡水居酒屋推薦》蔦燒淡水店|戰國風居酒屋攻佔淡水啦!!

淡水居酒屋推薦》蔦燒淡水店|戰國風居酒屋攻佔淡水啦!!
淡水首家戰國居酒屋上線啦,阿不是,我是說開幕啦! 前陣子因為想來淡水海關碼頭看玫瑰花燈海,正準備規劃到淡水走走,正好蔦燒邀請我到他們新開幕的淡水店,由於上次跟朋友去他們北投的創始店用餐覺得味道很不錯,幾乎零負評,再加上也好一陣子沒吃燒烤了,於是就過來吃吃看囉! 蔦燒最早是在北投發跡,雖然開業不過一兩年,但在北投地區是間蠻知名的居酒屋。今年蔦燒決定在淡水開展新店,地點就選在淡海新市鎮內,從此住在淡水...

台北日式無菜單》匠壽司|中山區頂級的客製化日本料理饗宴

台北日式無菜單》匠壽司|中山區頂級的客製化日本料理饗宴
建國北路上的匠壽司是台北相當知名的一家日式無菜單,位於中山女中對面,開業迄今已近十個年頭,時常在網路平台看到他的蹤影,身邊也有幾位朋友對他們家的手藝讚不絕口! 曾經有一陣子很喜歡比較台北的握壽司,但寫著寫著卻開始對寫作日本料理的文章有些懼怕,畢竟相較於台菜、美式或是燒烤等領域,日本料理要將它形容出來總是相較起來抽象了些,每塊魚料的味道差別又過於細膩,舍利的表現寫太複雜怕讀者難有共鳴,也怕我吃不出個...

台北日式無菜單料理推薦》竜壽司|絕對能與台北各日本料理名店扳手腕的おまかせ

台北日式無菜單料理推薦》竜壽司|絕對能與台北各日本料理名店扳手腕的おまかせ
竜壽司這次是二訪了,位於中和環球購物中心周邊,雖說距離板橋車站跟中和的捷運站有些距離,但絕對是值得通勤過來一吃的美食!一般來說我寫食記不太用「超」、「最」等斬釘截鐵的前綴用詞去形容一家店的美味,畢竟我覺得寫食記要負責任,難免會擔心我的口味倘若不合其他人的喜好,那豈不是讓讀者白跑一趟又失望?但竜壽司卻是我絕對敢打包票推薦的一家日本料理無菜單,除了位於中和對我來說真的有些小不便之外,其他食材、服務以及...

【吃】台北懷石料理推薦 ‧ 光琳割烹日本料理 ‧ 日本集團來台開設的一流會席料理 ‧ 台北商務宴客餐廳推薦 愛評體驗券

【吃】台北懷石料理推薦 ‧ 光琳割烹日本料理 ‧ 日本集團來台開設的一流會席料理 ‧ 台北商務宴客餐廳推薦 愛評體驗券
難得的奢華高雅,我到了東區的光琳割烹日本料理用餐,這邊主打會席料理,其脫胎自懷石料理,可以說是日本料理中食藝的極致。在日語發音上,會席料理跟懷石料理同音,這兩者之間有些許類似,但細節處卻又大有不同,這邊待會文中再說。當天到光琳用餐,讓我真真正正地感受到什麼是賓至如歸!

【吃】台北汐止日本料理推薦 ‧ 鹿角鮨 ‧ 吃得到馬糞海膽跟葡萄蝦的握壽司十二貫只要三百五!!? ‧ 新北汐止美食 ‧ 生魚片握壽司烤物

【吃】台北汐止日本料理推薦 ‧ 鹿角鮨 ‧ 吃得到馬糞海膽跟葡萄蝦的握壽司十二貫只要三百五!!? ‧ 新北汐止美食 ‧ 生魚片握壽司烤物
居酒屋 金龍湖烤物 在大台北地區想要找間握壽司跟海鮮丼是挺容易, 但找到真的喜歡的又很困難。 最近蠻多浮誇版的日本料理,超長、特長的魚料的蓋在醋飯上,或是隨意捏顆飯糰擺上大片魚料,

【吃】基隆拉麵推薦 ‧ 神樂岡旭川拉麵 ‧ 基隆也有媲美一蘭的拉麵店,能自主客製化的好吃日式拉麵! ‧ 基隆廟口內 ‧ 日式拉麵、冷麵

【吃】基隆拉麵推薦 ‧ 神樂岡旭川拉麵 ‧ 基隆也有媲美一蘭的拉麵店,能自主客製化的好吃日式拉麵! ‧ 基隆廟口內 ‧ 日式拉麵、冷麵
基隆拉麵 基隆日式炸雞 基隆日式炸豆腐 廟口拉麵 廟口日式炸雞 廟口日式炸豆腐  基隆的美食有什麼? 通常觀光客會往廟口跑,鼎邊銼、綿綿冰, 而基隆人則喜歡往巷子走,或是到仁愛市場覓食。