【吃】台南伴手禮 ‧ 依蕾特 ‧ 法式花瓣乳酪塔,台南超人氣名店可不只有布丁! ‧ 奶酪布蕾乳酪塔

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台南是許多台灣人心目中的美食聖地,想到小吃就想到台南!也因此許多觀光客到台南探索美食地圖之餘,也會帶一兩件伴手禮回去,

而說到台南伴手禮,就不得不說伊蕾特的布丁了。

最近因為依蕾特的徵稿緣故,才知道原來依蕾特除了布丁之外,

也有一個毫不遜色布丁的法式乳酪塔!

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品嚐年月:2018年05月

官方網站:https://www.elate.com.tw/elate.asp

該店粉絲專頁:https://www.facebook.com/elatepudding/

 

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依蕾特最早是從宅配起家,

原先是創辦人心疼女兒因為準備大學聯考壓力大吃不下飯,

因而做了愛心甜點讓女兒能夠增添胃口,

但想不到在親友之間大受好評,因此有「依蕾特」這個品牌的誕生。

今天品嚐的是依蕾特的新商品,綜合花瓣乳酪塔,

這一款是六種口味各一個,

第一次吃的朋友可以選擇綜合口味,每一種都可以吃吃看。

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依蕾特為了保鮮,外盒是用保冰效果好的保麗龍包裝。

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綜合的話,就是每一種口味的乳酪塔各一個,

檸檬花瓣乳酪塔(葷)

雪藏原味花瓣乳酪塔(葷)

經典可可花瓣乳酪塔(葷)

抹茶紅豆花瓣乳酪塔(葷)

草莓花瓣乳酪塔(葷)

蜜橙紅茶花瓣乳酪塔(葷)

如果冷凍的話可以保存14天。

價格方面,

一盒在官方網站上的定價是390元。

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裏頭很貼心地放了一個保冰袋。

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一個一個的乳酪塔獨立包裝,上頭也標註了有效日期。

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吃他們家的乳酪塔我是覺得有兩種吃法,

一種就是冷凍庫拿出來之後直接吃,

會有些冰淇淋的口感;

另一種則是退冰個十來分鐘再吃,

口感上會比較軟綿、口味會更加出來。

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雪藏原味花瓣乳酪塔

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原味的雪酪吃起來很像濃郁的香草冰淇淋,

帶有一點很細微的優酪乳香氣。

內餡裏頭又有一些巧克力碎餅,

但我這部分吃不太出來口感來,

或許碎餅再大顆粒一些會更好。

塔皮的部分算是比較脆的,硬脆中又有點酥的感覺,

比較帶有口感,我喜歡他們的塔皮。

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蜜橙紅茶花瓣乳酪塔

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由於有加入伊蕾特蜜過的橙皮,

所以這一款的橙味蠻明顯,咬下去首先會是橙皮的香氣,

接著才會慢慢帶出紅茶乳酪的氣息。

從切面上可以看到一些些茶葉的痕跡。

 

草莓花瓣乳酪塔

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自然氧化的黯淡紅色代表依蕾特使用的是真材實料的莓果,

上層是以覆盆子果泥製成,很是酸香;

內餡中有一些浸泡玫瑰果露的草莓果肉,不過玫瑰果露的氣味不甚明顯。

但就草莓、覆盆子等莓果的香氣而言,是蠻有層次的。

 

檸檬花瓣乳酪塔

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這款的口味比較常見,

就是檸檬塔的味道,酸度上不會太酸,稍微帶點甜度,

如果整體的口味能多些變化就更好了,像是撒點檸檬皮屑或是什麼的。

不過我是檸檬人,只要是檸檬塔我都覺得好吃!

 

抹茶紅豆花瓣乳酪塔

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這款抹茶控一定很愛,

一打開就是濃厚的抹茶香!

咀嚼中還帶點抹茶的沙沙感;

內餡的紅豆蠻飽滿的,吃得到整顆紅豆的完整,但又是綿密的紅豆沙沙,

這款是依蕾特很有層次的一款乳酪塔。

 

經典可可花瓣乳酪塔

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酒釀櫻桃佐上苦甜巧克力,是款大人系的巧克力乳酪塔。

酒香很濃郁,上頭的巧克力膏和上內餡微糊的巧克力乳酪內餡,

口感很迷人!

內餡裡頭還藏有巧克力豆,帶有口感跟香氣,

是相當畫龍點睛的一個部分!

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依蕾特,

幾乎是台南伴手禮代名詞的品牌,

以宅配起家的依蕾特又有新商品推出,

今天吃到的花瓣乳酪塔,相較於布丁,

我覺得更適合拿來搭配咖啡、紅茶來當作下午茶,

外型上也更具新穎變化,

未來依蕾特的IG打卡牆上,

應該會充斥著這款花瓣乳酪塔吧!

 

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品嚐年月:2018年05月

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