【吃】新店居酒屋推薦 ‧ 肉道場繁盛 ‧ 肉道場，店家與顧客的美味對決，一決勝負吧！ ‧ 捷運大坪林站居酒屋 20180105
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地址：新北市新店區中興路三段179號（點擊連結Google Map）
鄰近捷運站：大坪林站
電話：( 02 ) 2918-0090
營業時間：週三至週一 18 : 00 – 1 : 00 ； 週二公休。
該店粉絲專頁： https://goo.gl/V34UFq
感謝您的點閱，如果喜歡的話，歡迎到我的FB粉絲團幫我點讚追蹤，您的每一個點擊對我都是莫大的鼓勵與動力！
肉道場是近期少數幾間令我相當驚豔的餐聽，
這間是居酒屋，
雖然居酒屋大多數人的印象可能是大同小異，
但肉道場的料理跟味道我覺得很有獨到之處，
吃完後的感想我非常推薦，
就來看看我們這次的美味試合吧！
肉道場位於新店，
距離大坪林捷運站走路大約五分鐘。
肉道場生意非常好，
當天我坐在吧台區最靠近門口的位置，不斷有客人到場排隊等候，
一群目光虎視眈眈地望著我們，壓力真的很大哈哈
建議來肉道場用餐一定要事先預約，避免向隅。
一進門會感受到店家的歡樂氣氛，
除了顧客用餐的開心放鬆之外，
裏頭店家工作人員自己私下的交談以及整個服務品質，
都令人感到很有活力。
那天朋友手上拿著飲料空罐，
一進門老闆娘就很親切地說要不要幫忙丟，
當下真的頗感動！
這裡的環境設計滿別緻的，
一般日式居酒屋可能都是千篇一律的元素，
例如板前桌貼上木紋的不織布、在店門口放上一個酒樽。
但肉道場滿創新的，馬賽克的磁磚拼貼，
而桌子是用人造大理石，有些令人耳目一新。
當日店家的料理長，
料理長不論對員工還是顧客說話都很溫柔哈哈哈，
讓我印象很深刻。
我本來以為這一缸是螃蟹玩具，
但仔細看居然是一隻隻活生生的澤蟹，每隻都在爬哈哈哈，
很可愛。
很可愛的還有筷置，
幾乎每個都是不同的姿勢哈哈
二樓還有空間唷。
我看其他部落客的介紹，
這頭乳牛似乎是店家用來玩電流急急棒的軌道！
據說每晚九點半會有活動讓在場顧客參加，
如果通過店家會招待飲品跟料理。
二樓的木造元素比較多，
天花板有層竹編的欄架。
也另外有多人座的和室區塊。
店家故意寫成姨丈哈哈，
令人會心一笑。
爽爽完熟白酒番茄 NT 99
這道滿特別的，
白酒梅凍佐上梅漬番茄。
梅凍入口微酸甜，帶點白酒的淡淡酸澀；
番茄則帶著淡淡的梅子氣。
一般店家都是給上幾顆聖女小番茄裝成一小碟了事，
這邊可是給整整一大盤欸，
頗是大氣。
南蠻炸雞佐特製塔塔醬 N.T 169
這裡的炸雞部位選用的是雞腿肉，所以肉質很嫩且多汁。
中間搭配的醬料是塔塔醬，
帶點鹹酸，很是開胃。
不過不知道是什麼原因，
當天的炸雞外皮有點軟，
有些可惜。
松阪豬溫泉蛋沙拉 N.T 239
生菜的部分，
除了美生菜之外，也點綴了些芝麻葉，
除了視覺上更精采之外，在口味上，芝麻葉獨有的淡淡苦味也讓整體生菜的味道上變得更豐富有層次。
松阪豬則是經過炙烤，
所以外皮帶點脆口，裡面則保持著點鮮嫩的狀態。
中間搭配著一顆溫泉蛋，
但蛋黃的熟度接近七分熟了，更像是糖心蛋。
看到這種半熟蛋的療癒時刻，當然第一個反應是要把它戳爆啊！！！
當蛋黃裹著沙拉吃之後，整道沙拉又會帶到另外一個層次，
這道沙拉滿不錯的。
培根烤大干貝（兩本） N.T 139
我很喜歡培根跟干貝，
所以這道串燒真是深得我心啊！
培根已經炙烤到酥脆，
將多餘的油脂逼了出來；
干貝烤得大約半生熟，入口就感覺到滿鮮的，
而培根的滋味也因為燒烤，烤進了干貝裏頭，
有種1 + 1大於2的感受，
這道推薦！
另外我覺得肉道場的串燒滿厲害的，
除了炭火火侯、沾醬經過炙烤所散發出來的香氣之外，
還多了一種不知道怎麼說明的香味，
我很推薦這邊的串燒！
燒烤櫛瓜（兩本） N.T 99
烤櫛瓜，
本來以為是很平凡的一道菜哈哈，但卻是當天我最驚豔的一道料理！
裏頭櫛瓜熟度把握得很微妙欸，
水嫩而不軟爛，外皮還點有一點脆度但不至於硬到礙口，
搭配外面脆皮肉片，
入口真的是多汁又鹹香迷人。
番薯汽水 N.T 90
欸欸欸，
番薯汽水有人喝過嗎？？
我倒是第一次見過跟喝到欸，
木村家的汽水真的很有事，
居然有這種口味哈哈
這款汽水帶點淡淡的烤番薯味道，
而且是番薯邊緣番薯蜜的那部分，
喝起來滿妙的，
其實味道不會到奇怪，還不錯。
絕品！！明太子炒透抽 N.T 219
這邊透抽吵得比較水嫩款一點，
飽水度比較高。
外頭裹上明太子，
味道不會過鹹，但又有香氣，
算是款下酒良伴！
肉道場自慢白濃雞湯（限量） N.T 39
我本來以為會有料，哈哈，結果就是單純的雞湯。
這裡的雞湯雖然簡單單純，
但我覺得味道卻很經典欸！
帶點乳白的雞湯，感覺雞的精華都在裡面，
裡面鋪上大量的細碎蔥花做點提味，
吃燒烤中間或是酒後來碗白濃雞湯真的很讚！
麒麟黑啤
其實這杯是隔壁桌的一公升胖胖杯，因為真的很大杯啊！
忍不住拍了一張。
明太子男爵馬鈴薯 N.T 169
馬鈴薯泥裹上厚厚的明太子醬，最後撒上一叢海苔絲，
肉道場的用料感覺毫不手軟欸！
這裡的馬鈴薯泥感覺有篩過，口感滿綿密的；
上面的明太子醬的部分，
相較其他地方吃到的會比較濃郁一點，
感覺美乃滋的比例比較低，而明太子下的比較多，
感受的到老闆的誠意。
招牌午魚一夜干 N.T 299
午魚的特性就是肉質細嫩，
這邊肉道場自己醃製的午魚一夜干也是保有這個特質。
一整尾魚分量其實滿大份的！
旁邊佐了抹茶椒鹽。
烤魚外表帶點酥，
魚肉則是水嫩細緻，把午魚的特質發揮得很好！
名物！！燉牛舌完熟番茄義大利麵 N.T 229
番茄糊跟新鮮番茄下去煨煮的義大利麵，
雖然口味上我覺得跟其他家差不多，
但這裡牛舌切得很厚，燉煮的也不錯，
入口還帶點滑口的筋。
四方雞蔥串（兩本） N.T 99
雞腿肉串燒，
切得個頭不小，不得再次說，這邊的燒烤功力真的挺不錯，
熟度跟外面脆皮的程度把握的很好，
即使這串雞腿肉的調味不會很重，
但入口仍是讓人感覺到滿滿的滋味。
另外雞腿肉上面如果沒記錯的話，佐著的是蔥醬泥，
提了一些味。
料理長正在切辣椒。
濃郁黑芝麻布丁 N.T 49
芝麻布丁，
這邊的布丁真的非常濃郁，
除了黑芝麻味相當濃厚之外，
布丁的質地也非常扎實綿密，
入口甚至會輕輕地黏住妳的嘴一下。
起司炸麻糬 N.T 59
在日式居酒屋吃麻糬不特別，
但裏頭包有起司的麻糬就有點意思了。
酥酥脆脆的麻糬裹上綿細的花生粉，
一口咬開，
融化的起司緩緩流出，
這兩道甜點給今天的整套用餐打了一個完美的句點。
店外尚有戶外位唷。
肉道場繁盛居酒屋，
這裡的料理分量足、價格卻又實惠，
而且味道很不錯，
並且免收服務費啊！！
服務態度上又和熙溫暖，
是間很實在的店家。
這場在道場中，我與店家的美味對決，也分出了結果，
是我未來會再次造訪的一家店！
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