【吃】一番居酒屋 ‧ 台中新開幕深夜食堂,價格平實居酒屋 ‧ 台中北屯 ‧ 崇德國中、文心國小周邊 ‧ 日式居酒屋 20171230

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地址: 台中市北屯區瀋陽路二段175號1樓 (點擊連結Google Map)

電話:( 04 ) 2247 – 2205

營業時間:週二至週日 18:00 – 00 : 00 (週五、週六延長至02 : 00);週一公休。

該店粉絲專頁: https://goo.gl/NKBWN1

備註:不收服務費。

 

 

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今天吃的是位於台中北屯的一番居酒屋,

似乎是2017年10月左右新開幕的。

 

位於住宅區裡,周邊地標應該是赤鬼牛排跟小蒙牛吧!

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一樓的座位是板前的位置,

底下有抽屜可以放點個人物品,但走之前要記得拿哈哈。

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一進門可以就會看到一隻金色招財貓。

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日本清酒的酒樽似乎成了居酒屋必備的一個擺飾,

少了這個就不對味欸。

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感覺老闆很愛公仔,這間店很多公仔擺飾,

主打的似乎是龍貓跟無臉男,幾乎每個角落都能看到他們。

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從擺設可以看出老闆對這間店的經營滿熱情的。

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一番還有二樓,桌數跟座位滿多的,

多人聚餐也不是問題唷。

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菜單

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招待小菜 – 毛豆

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招待的毛豆,口味比較鹹香,滿濃的。

 

柴魚冷豆腐 N.T 60

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在大吃之前,先來點前菜暖身一下吧。

 

豆腐還不錯,

本身的口感比較綿密;

佐的醬汁是和風醬油,上頭撒上柴魚粉跟一點柳葉魚卵,

滿開胃的一道菜。

 

和風洋蔥 N.T 60

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簡單的和風醬汁淋上大把紫洋蔥絲,

點一份拿來配烤物或炸物解解膩我覺得還不錯。

 

炸豆腐磚 N.T 100

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這邊炸豆腐的滿特別的

比較小球一點;

外皮裹著柴魚片一起下去炸,比較有口感,炸衣咬起來會堅韌一些。

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豆腐不確定是不是雞蛋豆腐,

雖然質地像,但比較沒有一般雞蛋豆腐的甜味。

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Asahi生啤酒 N.T 110

(喝酒不開車,開車不喝酒)

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店家很細心,杯子有先冰鎮過。

 

黑松白鹿慶祝清酒 N.T 120

(未成年請勿飲酒)

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一款帶有金箔的清酒,滿喜氣的。

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酒蒸蛤蜊湯 N.T 100

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這邊的湯我滿喜歡的,

是簡單而經典的表現手法,

單純用薑絲跟酒下去做提味。

 

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有些店家酒放太多或是調味太重,

整碗湯會變得很甜,

這邊我覺得剛好。

 

蛤蜊頗是飽滿。

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炸雞軟骨 N.T 120

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炸物的麵衣是類似派克雞排的那種粉漿炸法,

外殼比較帶有厚度跟口感。

 

這邊炸雞軟骨的香氣滿特別的,

我覺得咀嚼中有一種芥末青豆的香氣;

另外醬料的部分,搭配的明太子美乃滋。

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鹽烤鯖魚 N.T 200

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雖說燒烤是一家居酒屋的基本功,

但一番的烤工是還不錯。

 

外殼帶點焦香、魚肉還保有水嫩的烤魚,

除非是不愛吃魚的人,不然來居酒屋鹽烤鯖魚應該是必點的吧?

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唐揚雞 N.T 130

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這邊炸物的外衣是用同一種配方跟表現手法,

都是粉漿脆殼,

如果點太多炸物可能會有些膩口,但如果就點個兩三份應該是還好。

 

部位選用的是雞腿肉,

咬下去非常鮮嫩,

下酒很是不錯。

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炙燒鮭魚花 N.T 120

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這道炙燒鮭魚花應該是他們家的賣點之一吧!

 

鮭魚是煙燻鮭魚的味道,店家將他們捲成花朵形狀後再以噴燈下去炙烤。

 

旁邊搭的我本來以為是醃漬紅蘿蔔絲哈哈哈,

想說很特別,居然都沒有紅蘿蔔的腥味,結果是青木瓜絲,

滿特別的,青木瓜用百香果下去醃,滿解膩。

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嫩烤牛排 N.T 220

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牛肉可以選熟度,我朋友選了五分熟。

調味偏清爽型,

簡單的黑胡椒跟鹽下去做調味,沒有搭配醬料,

牛肉很嫩。

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烤青魽下巴 N.T 260

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吃烤魚,相較魚身,我更愛吃魚下巴或魚頭。

 

這份青魽下巴滿大份的,

下巴油脂豐富,嚐起來能感受到青魽肥美的油脂香氣;

魚肉厚實大塊,

喜歡吃魚的這份一定要點!

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一翻煎餃 N.T 70

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自從大阪王將登台之後,

日式煎餃似乎開始到處流行了起來。

 

一番的煎餃我還是覺得比較像台式的,

不過大顆飽滿,餡料滿多的,

可以搭配一番自己調製的醬油或是七味粉,

醬油味道嘗起來的確比較不一樣,帶點甜味,不死甜死鹹。

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一番,

台中新開幕的一家居酒屋,

價格走平實路線,

介紹給大家囉。
 

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